2025 쌀가공품 품평회 추진 계획

Ⅰ

사업개요

		< 기본방향 >
◈ 쌀가공품 대표 스타상품 선정으로 고품질화 촉진 및 산업경쟁력 강화 ◈ 선정제품 마케팅 지원으로 유통 판로 확대 및 육성 지원 ◈ 쌀플러스 로고 포장지 개수비용 지원 등으로 공신력 있는 산업 대표 브랜드로 성장지원

주최/주관 : 농림축산식품부/(사)한국쌀가공식품협회

접수기간 : ‘25.3.10(월) ~ 4.7(월)

접수방법 : 공고 기한 내 홈페이지(www.krfa.or.kr)에서 접수

* 협회 홈페이지 > 국내마케팅 > 쌀가공품 품평회 > 참가신청 바로가기

평가대상

❍ 품평회 신청 접수 마감일 기준 시판 중인 품목보고번호가 있는 쌀가공품

❍ 쌀 함량이 최소 30% 이상이며 국내 제조시설에서 생산한 쌀가공품(식품제조보고서상 원재료명의 쌀 함량기준)

* 다만 쌀 함량이 30% 미만일지라도 쌀 소비확대 및 타 원료 대체효과가 큰 제품은 출품 가능

❍ 제조업체가 제조한 자사 브랜드 제품 출품(단, 유통판매원의 경우 자체보유 브랜드이면서, 쌀 소비 확대에 기여 가능한 제품 출품 가능)

❍ 신청업체별 2개 제품까지 품목 구분없이 출품 가능

* 동일 대분류 품목군이라도 출품 가능

* 동일 제품인데 맛과 포장 단위만 다를 경우 1개 제품으로 통합하여 출품 가능

ex 쌀토리 과자(바나나맛, 사과맛 등), 쌀토리 떡(150g, 250g)

시상점수/상격 : 총 12점 / 장관상, 협회장상

구 분	상 격	시상 수	상 금
우수 쌀플러스	장 관 상	10	각 3백만원
혁신 쌀플러스	협회장상	2	각 2백만원

※ 시상식은 쌀플러스 포럼과 연계한 언론 초청 행사로 9월 예정

제출서류(신청서 온라인 접수, 출품제품만 우편송부)

제출서류	유의사항	비고	방법	접수경로
① 참가신청서 - 기업정보 - 제품상세설명서 - 품평회 참가 동의서	-	필수	홈페이지 입력	홈페이지
② 사업자등록증 1부	-		홈페이지 업로드
③ 영업등록증 1부	-
④ 품목제조보고서 1부	- 품목보고번호, 쌀 배합비 함량 확인 가능 서류 원재료명 제품명 사용 등 패키지 내 별도로 함량을 표시중인 원재료의 배합비 함량 확인 가능 서류 ※ 쌀함량, 정제수 공개, 나머지 원재료명은 가려서 제출해주시되 ‘정제수’ 포함되어 있을 경우 정확한 쌀함량 계산을 위해 정제수 함량도 공개(배합비가 전체 공개된 서류 제출금지)
⑤ 자가품질검사서 1부	- 신청마감일 기준 1년 이내 - 동일 유형별 검사 성적서 인정 - 자체 자가품질 검사 성적서, 시험검사성적서(일반), 분석감정서(주류) 인정
⑥ 사진	대표 패키지 사진 * 송부하는 견본품과 동일한 이미지 첨부

제출서류	유의사항	비고	방법	접수경로
⑦ Haccp 등 인증내역	- 해당 시 선택사항 HACCP, ISO22000, FSSC22000, 글루텐프리 인증(KGFC) 등	선택	홈페이지 업로드	홈페이지
⑧ 견본품 1점	- 접수사무국으로 택배/우편송부 * 온라인 신청 접수마감일로 부터 3일 후(4.10)까지 접수사무국 도착분만 인정 * 접수사무국 주소는 온라인 신청서(3페이지)에서 확인 가능 * 박스 겉 표지에 "쌀가공품 품평회 출품" 및 보관 방법("냉장보관", "냉동보관", "실온보관") 필수 표기	필수	우편	우편

* ① ∼ ⑥, ⑧ : 필수사항

* ⑦ : 선택사항, 단 선택사항의 신청내용은 평가에 영향을 줄 수 있음.

감점 및 탈락기준

❍ 감점

- 출품업체의 행정사항 위반 이력 확인(공고일로부터 1년간) 시 감점 : 건당 5점 감점

※「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 : 국립농산물품질관리원 서면 확인

※「식품위생법」 : 위생 현장평가 시 사실관계 확인

- 업체가 신청한 신청서와 현장조사 결과가 사실과 다른 경우 : 건당 10점 감점

- 신청 및 심사 과정에서 허위로 제출(법적 사항, 출품 자격 요건 위반 등)한 경우 : 건당 20점 감점

❍ 탈락

- 공고일 기준 최근 1년간「식품위생법」위반으로 영업장 폐쇄,「농산물의 원산지 표시에 관한 법률」 위반으로 형사처분을 받은 경우

※ 시상 후 1년 이내에 위반사항 발생 시는 지원대상 제외 등 패널티 부여, 상장회수 및 지원금액도 회수하는 것을 원칙으로 한다.

- 공고일 기준 최근 1년간「식품위생법」,「양곡관리법」,「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」등 관련 법률 위반사항 중 해당 행정처분 및 과태료를 부과 받은 업체는 탈락

※ 행정처분 : 영업정지·제조정지 15일 이상

※ 과태료 : 1,000만원 이상

- 단계별 평가 점수 40점 이하인 제품은 탈락(단, 위생 현장평가는 70점 미만 탈락)

- 위생 현장평가 시 위생 부적격업체 탈락

지원 사항

❍ 출품 혜택

- 상품성 평가에서 MD PICK 제품(8배수)으로 선발 시 온라인 대규모 “쌀플러스 미식회” 판매 기획전 참여 혜택(온라인 쇼핑몰 입점 기회)

- 단계별 평가 과정(상품성(식품 전문 MD)평가, 소비자 평가, 위생 평가) 심사위원 의견 제공

❍ 수상 특전

- (시상) 농림축산식품부 장관상, 한국쌀가공식품협회장 시상 및 상금

- (유통망 구축지원) 주요 유통플랫폼 입점 및 기획전 통한 유통망 확충 기회 제공

- (로고 사용권) 최종 선정제품 브랜드 쌀플러스(쌀+) 로고사용 권한 부여

- (포장지 개선) 쌀플러스 브랜드 로고부착 시 포장지 개수 비용 실지급

* 업체별 1년간 사용 계획서 확인 후 예산범위 내에서 지원

- (통합 마케팅) 매체별 홍보를 유기적으로 연계하여 통합 마케팅 추진

- (콘텐츠 제작 등) 제품 프로필 사진 촬영 등 상세페이지 제작, 국내‧외 전시 및 각종 쌀소비 행사 등에 홍보

Ⅱ

세부 추진계획

선정 절차

단계

추진내용

일 정

평가방법

대상

추진

일정

결과발표

가

사업설명회

3.10(월)

-

온라인 사업설명회 추진(링크 향후 안내예정)

공고·접수

3.10(월)

∼4.7(월)

· 협회 홈페이지 krfa.or.kr 공고 및 접수

(국내마케팅>쌀가공품품평회>참가신청)

· 견본품 1점 우편 접수(주소 별도 공지)

나

서류 평가

4.8(화)

∼4.24(목)

4.25

(금)

출품 필수 서류 등 자격 확인 및 선정심사위원회 개최

접수 전품목

다

상품성 평가

· MD 시장성

· 전문가 우수성

(일반부문/주류부문)

∼5.15(목)

5.16

(금)

상품성 평가

- 표본제품 현물에 대한 관찰평가와 관능적(맛 포함) 특성 및 상품성 평가로 추진

① 유통몰 입점 연계 MD 시장성 평가

(배점) 100점의 50%

② 각 분야 전문가 우수성 평가

(배점) 100점의 50%

⇒ 최종 선정 수의 5배수 다음 평가 선발

※ MD Pick(8배수 해당) 제품은 쌀플러스 미식회 판매 기획전(온라인) 입점 가능

서류

통과 품목

\

라

소비자 평가

(일반부문/주류부문)

∼5.29(목)

5.30

(금)

소비자 평가

- 소비자 패널(100인)이 기호도 평가 실시

(배점) 100점

상품성평가 선발품목

선발 상품성평가(40%)+소비자평가(60%) 고득점 순

⇒ 20점 선발(일반 16, 주류4)

마

위생·현장평가

∼6.30(금)

(1개월)

-

위생 현장평가 실시(제조 공장 방문)

- 제조 공장 방문하여 위생점검 및 제출서류 사실관계 검증

* 위생 평가 대상업체 행정처분위반이력사항 확인(감점 및 탈락)

* 부적합 업체 발견 시 차순위 대상 평가

(배점) 100점

소비자평가

선발품목

(20개)

바

종합평가

선정심사위원회

7.8(화)

7.10

(목)

최종 쌀플러스 선정

- 단계별 종합 점수* 등 전반적으로 검토하여 선정심사위원회에서 시상등급 확정 및 선정

* 종합 점수 (100점)

구분	상품성평가	소비자평가	위생 평가	종합점수
점수	100점	100점	100점	100점
비율	60%	30%	10%

- 우수 쌀플러스(10점), 혁신 쌀플러스(2점)

위생평가  대상제품

사

시상

9월 중

(예정)

-

쌀플러스 포럼 개최(시상식 연계)

-

아

홍보지원

8∼11월

-

대표 쌀가공품 선정 유통지원(기획전 등) 포장지 개수 비용 지원, 콘텐츠 제작 및 매체·전시 홍보지원 등

-

* 각 전형 및 발표일정은 변경될 수 있으며 결과는 개별 공지 예정

□ 공고/접수 : 2025.3.10 ~ 4.7(1개월간)

❍ 협회 평가시스템(krfa.or.kr)을 통해 접수

* 협회 홈페이지 회원가입 후 이용 가능

❍ 온라인 사업 설명회 추진 : 2025.3.10. 오후 4시(예정)

- 온라인 사업 사전 설명회 추진 통한 품평회 사전홍보 및 신청 요령, FAQ(자주묻는질문) 안내

* 온라인 접속 링크는 협회 홈페이지 내 공지

□ 서류 평가 : 2025.4.8 ~ 4.24

❍ 운영사무국에서 출품 필수 제출 서류 토대로 출품 자격 확인 후 선정심사위원회에서 의결

□ 상품성 평가(일반/주류) : ~ 2025.5.15

❍ 예선 통과 제품 대상으로 제휴 유통몰 전문MD 시장성 및 각 분야 전문가 상품 우수성 평가

❍ 심사위원 : 식품·주류 MD(10인이상), 선정심사위원회 위원(각 분야 전문가)

❍ 평가대상 : 서류 통과 제품

❍ 평가방식 : 평가장 내 제품별 전시 후 심사위원이 제품 관능방식으로 상품성 평가

❍ 평가항목 및 배점 : MD평가 50%, 전문가평가 50%

< MD·전문가 평가 항목별 배점내역 >

총점	품질우수성	상품성	혁신성	안정성
100점	30	35	25	10

* 동점일 경우 항목 배점이 큰 순서인 “상품성>품질우수성>혁신성>안정성” 고득점 순으로 선발 예정

❍ 선발 수 : 5배수(총 60개, 일반부문 48개, 주류부문 12개)

* 상품성 평가에서 MD PICK*으로 선발된 쌀가공식품(8배수 예정)은 품평회 지원사항으로 업체 희망 시 하반기 기획전 입점 판매 예정

* MD PICK 제품은 소비처 연계 유통몰 MD(바이어)가 품평회 참가제품 중에서 상품성이 우수한 쌀가공식품 엄선하여 선발(제휴 유통몰 입점 판매 지원)

* 제휴 유통몰 확정 후 협의사항에 따라 지원사항 변경 될 수 있음

□ 소비자 평가(일반/주류) : 2025.5.22.(예정)

❍ 상품성 평가에서 선발된 5배수 제품 대상으로 소비자 100인 기호도 평가 실시

❍ 평가대상 : 상품성 평가 5배수 선발제품(일반 48개, 주류 12개)

❍ 평가방식 : 평가장 내 제품별 전시 후 소비자가 제품 관능방식으로 기호도 평가

❍ 평가항목 및 배점

< 소비자 평가 항목별 배점내역 >

총점	품질우수성	상품성	혁신성	산업기여도
100점	30	35	25	10

❍ 선발 수 : 20개(일반부문 16개, 주류부문 4개)

❍ 선발 방식 : 상품성 평가(40%) + 소비자 평가(60%) 합산 후 고득점 순으로 선발

* 동점일 경우 항목 배점이 큰 순서인 “상품성>품질우수성>혁신성>안정성·산업기여도” 고득점 순으로 선발 예정

□ 위생 현장평가 : 2025.6월(1개월)

❍ 소비자 평가 선발 제품(상위 20개 제품) 위생 현장평가 추진

❍ 위생 현장평가 : 위생 기준 충족 적격여부 점검 및 신청서 사실확인 등 제조시설 현장 평가

- 획득점수 총점을 백분율로 계산하여 등급 판정 : 90% 이상(A등급 우수), 80%이상(B등급 보통), 70% 이상(C등급 미흡), 70% 미만(D등급 불량, 탈락)

< 위생 현장평가 항목 내역 >

총점	평가항목
100%	개인위생, 설비도구, 조리·제조공정, 보관공정, 폐기물, 방충방서, 급수시설, 시설장(책임자 등) 등

* 탈락업체 발생 시 차순위 업체 추가하여 위생 현장평가 추진

❍ 행정처분 위반이력 확인 : 출품업체의 행정사항 위반 이력 조회 및 해당 이력 업체 감점 및 탈락처리

- 위생 현장평가 시 「식품위생법」,「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 행정사항 위반 이력 확인(공고일로부터 1년간)

※ 「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 : 국립농산물품질관리원 서면 확인

※ 「식품위생법」: 위생 현장평가 시 사실조회 확인 예정

* 신청서 법률 위반사항을 허위로 기재한 경우 ‘감점 및 탈락’ 기준에 따라 적용

□ (최종) 종합평가 및 쌀플러스 선정 : 2025.7.8.(예정)

❍ 올해의 쌀플러스 선정(12점)

- 우수 쌀플러스(장관상 10점), 혁신 쌀플러스(협회장상 2점)

❍ 상격 결정 : 단계별 평가 배점에 따라 합산점수 고득점 순 순위 집계를 토대로 선정심사위원회에서 결정

- 평가 배점 기준(100점) : 상품성(60%) + 소비자(30%) + 위생(10%)

구분	상품성 평가				소비자 평가				위생 현장평가	종합점수
평가항목	품질 우수성	상품성	혁신성	안정성	품질 우수성	상품성	혁신성	산업 기여도	위생, 제조공정 등	100점 60%+30%+10%
	30	35	25	10	30	35	25	10
점수	100점				100점				100점
배점	60%				30%				10%

- (우수) 종합점수 고득점 순 10점

- (혁신) 우수 쌀플러스 선정제품 제외한 단계별(상품성평가, 소비자평가) 평가항목인 “혁신성”점수 합산 고득점 제품 2점

❍ 다만 최종 선정은 선정심사위원회의 평가 점수를 토대로 쌀 가공식품 육성 기여 가능 제품으로 합의에 따라 결정 가능

※ 고득점 순으로 선정하되, 다양한 품목의 선정을 위해 선정제품 중 동일 ‘대분류’ 품목군은 30%까지 선정될 수 있음(선정관리요령 제11조(평가방법))

※ 단, 최종 선정 시에는 한 업체당 1개 제품만 가능(최종 선정 대상일 경우 업체에서 수상품목 결정 가능)

제출서류 체크리스트

no.	구분	내용	방법	자가 체크
신청서
1	신청서	기업정보	온라인 작성 신청	□
2	신청서	제품상세설명서		□
3	동의서	참가동의서, 개인정보 수집활용 동의서		□
4	출품 제품 견본 1점	· 온라인 신청서로 출품한 제품을 확인하는 용도로 신청서 동일한 제품을 우편 또는 택배 송부 必 · 온라인 신청 접수마감일로 부터 3일 후(4.10)까지 접수사무국 도착분만 인정 ※ 접수사무국 주소는 온라인 신청서(3페이지)에서 확인 가능 ※ 박스 겉 표지에 "쌀가공품 품평회 출품" 및 보관 방법("냉장보관", "냉동보관", "실온보관") 필수 표기	택배/우편 송부	□
필수 증빙서류
5	사업자등록증 1부	사본	온라인 업로드	□
6	영업등록증 1부	사본		□
7	품목제조보고서 1부	사본 가능, 단 온라인 캡쳐 자료는 불인정 · 품목보고번호, 쌀 함량 확인 용도 · 쌀함량, 정제수 등 필히 공개 · 품목제조보고서 기재된 성분 중 쌀이 들어간 가공품일 경우(예시. 쌀조청, 쌀액기스, 유탕누룽지 등) 해당 품목제조보고서 추가 제출 必 · 나머지 원재료명은 가려서 제출해주시되 ‘정제수’ 포함일 경우 쌀함량 계산을 위해 정제수 공개		□
8	자가품질검사서 1부	· 신청마감일 기준 1년 이내 · 동일 유형별 검사 성적서 인정 · 시험검사성적서, 분석감정서, 자체 자가 품질 검사 성적서 인정 ※ 영양성분 검사와는 다른 성격의 서류임 ※ 자체 자가 품질 검사 성적서의 경우 접수사무국에서 별도 양식을 제공하지 않음		□
9	대표사진	· 대표 패키지 사진 · 송부하는 견본품과 동일한 이미지 첨부 · 동일 제품이나 중량, 세트 구성이 다른 경우 단량별 출품하는 모든 이미지 제출		□
선택 증빙서류(해당 기업에 한함)
10	식품인증내역	· HACCP, 한국글루텐프리인증(KGFC), ISO22000, FSSC22000 등의 식품 관련 인증서가 있을 시 신청 마감일 기준 유효한 인증서 제출	온라인 업로드	□