한식조리기능사(실기) 강의계획서

과 정 명		한식조리기능사(실기)	강사명	김토경
교 육 기 간		2023. 3. 8. ~ 3. 31. 매주 월·수·금요일 (총 11회) 10:00~13:00
교 육 목 적		한식조리기능사 자격능 취득을 위한 실기 수업
교육 진행방법		강의 및 실습
회차	강의일자	강 의 내 용
1	3. 8.(수)	장국죽, 재료썰기
2	3. 10.(금)	홍합초, 무생채, 두부젓국찌개
3	3. 13.(월)	완자탕, 화양적, 풋고추전
4	3. 15.(수)	표고전, 지짐누름적, 생선양념구이
5	3. 17.(금)	비빔밥, 도라지생채, 제육구이
6	3. 20.(월)	미나리강회, 탕평채, 너비아니
7	3. 22.(수)	콩나물밥, 칠전판, 북어구이
8	3. 24.(금)	오징어볶음, 생선전, 두부조림
9	3. 27.(월)	더덕구이, 잡채, 더덕생채
10	3. 29.(수)	육원전, 섭산적, 생선찌개
11	3. 31.(금)	겨자채, 육회

>신청서의 과정명과 개설학과는 동일해야 합니다.

현재는 강의 계획서와 다르게 되어있네요.

>강의기간 수정했습니다. 확인해주세요.

>강의개요부분 내용 추가,변경 필요할듯합니다.

(재봉기를 사용하여 다양한 소품의 디자인을 이해하고, 완성하기까지의 일련의 제작방법을 학습할 수 있다.)등의 내용 추가필요합니다.

>교재명 – 수정했습니다.

>회차별 강의시간, 강의내용, 이론인지 실습인지 여부

자세하게 작성해주셔야합니다.

(예시-9월12일(9시-13시)/재봉기의 기초원리를 이해하고, 재봉기 사용법을 익힌다. OR 스트링 파우치의 디자인을 이해하고, 사이즈에 맞도록 재단하여 제작한다.)

※ 교육사정에 따라 변동될 수 있음.