무항생제축산물
심사사항	구비요건
가. 경영관리	(1) 1년 이상의 경영관련 자료를 보관하고 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다. 이 경우 경영관련 자료의 기록기간은 가축과 축사의 특성 등을 감안하여 국립농산물품질관리원장이 정하는 바에 따라 3개월 이상 1년 이하의 범위에서 단축하거나 연장할 수 있다. (가) 가축입식 등 구입사항과 번식내용 (나) 사료의 생산·구입 및 급여내용 (다) 질병발생 및 예방관리계획과 동물용의약품 구매ㆍ사용ㆍ보관내역 (라) 격리기간을 포함한 특정목적을 위하여 투여되는 처치·동물약품·첨가제·예방접종 등 약품사용 및 질병관리의 내용 (마) 축산물의 생산량·출하량, 출하처별 거래내역 및 도축·가공업체 내용 (바) 퇴비·액비의 살포량 및 시용일자 등 가축분뇨의 자원화이용에 대한 내용 (2) 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 심사를 위하여 위탁사육의 경우 자축공급 농가기록 등 축산물의 생산과정 등을 기록한 인증품생산계획서와 필요한 관련 정보를 요구하는 때에는 이를 제공할 수 있어야 한다.
나. 축사및사육조건	(1) 축사조건 (가) 축사는 다음과 같이 가축의 생물적 및 행동적 요구를 만족시킬 수 있어야 한다. 1) 사료와 음수는 접근이 용이할 것 2) 공기순환, 온·습도, 먼지 및 가스농도가 가축건강에 유해하지 아니한 수준 이내로 유지되어야 하고, 건축물은 적절한 단열·환기시설을 갖출 것 (나) 축사의 밀도와 관련된 사항은 국립농산물품질관리원장이 정하는 조건을 준수하여야 한다. (다) 축사·농기계 및 기구 등은 청결하게 유지하고 소독함으로써 질병감염체의 증식을 억제하여야 한다. (라) 축사의 바닥은 청결 및 건조하여야 하며, 충분한 휴식공간을 확보하여야 한다. (2) 무항생제사육 가축과 일반가축의 병행생산은 다음의 경우에 한하여 허용할 수 있다. (가) 무항생제사육 농장의 가축은 일반가축과 동일 축사 내에서 사육되지 아니하여야 한다. (나) 무항생제사육 가축, 사료취급, 약품투여 등은 일반가축과 구분하여 정확히 기록관리 보관하고 있어야 한다. (다) 무항생제사육 가축은 일반 가축사료, 금지물질 저장, 사료공급·혼합 및 취급지역에서 안전하게 격리되어야 하며 사육장 입구 등 잘 보이는 곳에 무항생제 축산물 사육장임을 알리는 표지판을 설치하여야 한다.
다. 가축의입식및번식방법	(1) 교배는 종축을 사용한 자연교배을 권장하되, 인공수정 및 수정란이식기법을 허용할 수 있다. 다만, 번식호르몬 처리는 허용되지 아니한다. (2) 다른 농장에서 가축을 입식하려는 경우 해당 가축은 무항생제 인증기준에 맞게 사육된 가축이어야 한다. 다만, 이를 확보할 수 없는 때에는 다음의 경우에 한하여 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관의 승인을 받아 일반 가축을 입식할 수 있다. (가) 이유 직후 또는 부화 직후의 가축인 경우(원유생산용, 알생산용과 녹용생산용 가축의 경우 육성축 및 성축 입식 가능) (나) 가축의 번식방법이 (1)에 적합한 경우
라. 전환기간	(1) 무항생제축산물을 생산·판매하려는 자는 생후부터 출하시까지 전 기간 동안 이 호의 인증기준에 따라 사육하여야 한다. 다만, 일반적으로 사육한 가축을 무항생제축산물로 생산·판매하기 위하여 입식할 경우 제3호 마목(1) 본문의 전환기간 이상을 이 호의 인증기준에 따라 사육하여야 한다.
마. 사료및영양관리	(1) 무항생제축산물의 생산을 위한 가축은 항생제가 첨가되지 아니한 사료를 급여하여야 한다. (2) 무항생제축산물 생산과정 중 심각한 천재·지변, 극한 기후조건 등으로 인하여 (1)에 따른 사료급여가 어려운 경우는 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관은 일정기간동안 일반사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다. (3) 다음에 해당되는 물질을 사료에 첨가하여서는 아니 된다. (가) 항생제ㆍ합성항균제ㆍ성장촉진제, 구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제 (나) 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료(우유 및 유제품을 제외)는 어떠한 경우에도 첨가하여서는 아니 됨 (4) 「지하수의 수질보전 등에 관한 규칙」 제11조에 따른 생활용수 수질기준에 적합한 신선한 음수를 상시 급여할 수 있어야 한다.
바. 동물복지및질병관리	(1) 가축의 질병은 다음과 같은 조치를 통하여 예방하여야 하며 질병이 없는데도 동물용의약품을 투여하여서는 아니 된다. (가) 가축의 품종과 계통의 적절한 선택 (나) 질병발생 및 확산방지를 위한 사육장 위생관리 (다) 비타민 및 무기물 등 급여를 통한 면역기능 증진 (2) 가축의 기생충감염 예방을 위하여 구충제 사용과 가축전염병이 발생하거나 퍼지는 것을 막기 위한 예방백신을 사용할 수 있다. (3) 법정전염병의 발생이 우려되거나 긴급한 방역조치가 필요한 경우 우선적으로 필요한 질병예방 조치를 취할 수 있다. (4) (1) 내지 (3)에 따른 예방관리에도 불구하고 질병이 발생할 경우 수의사의 처방에 따라 질병 치료할 수 있다. 이 경우 동물용의약품을 사용한 가축은(구충제를 사용한 가축을 포함한다) 해당 약품 휴약기간의 2배가 지나야 무항생제축산물로 인정할 수 있다. (5) 약초 및 천연물질을 이용하여 치료를 할 수 있다. (6) 생산성 촉진을 위해서 성장촉진제 및 호르몬제를 사용하여서는 아니 된다. (7) (4)에 따른 수의사의 처방에 따라 동물용의약품을 사용하는 경우 「수의사법 시행규칙」 제11조에 따라 수의사가 발급하는 처방전 또는 이에 준하는 문서로 국립농산물품질관리원장이 인정하는 문서를 비치하여야 한다.
사. 운송·도축·가공과정의 품질관리	(1) 생축의 수송은 조용하고 상처나 고통을 최소화하는 방법으로 이루어져야 한다. (2) 가축의 도축은 오염방지 등을 위해 「축산물위생관리법」 제9조에 따른 위해요소중점관리기준(HACCP)을 적용하는 도축장에서 실시되어야 한다. (3) 도체 및 원유 등 당해 축산물은 가공공정의 오염방지를 위하여 「축산물위생관리법」 제9조에 따른 위해요소중점관리기준(HACCP)을 적용(농가에서 직접 가공하는 경우는 제외)하는 축산물가공장에서 가공되어야 하고, 일반적으로 생산된 원유와 별도 구분하여 집유 및 가공처리를 하여야 한다. (4) 생축의 저장 및 수송시에는 청결을 유지하여야 하며, 외부로부터의 오염을 방지하여야 한다. (5) 무항생제축산물로 출하되는 축산물에 동물용의약품이 잔류되어서는 아니 된다. 다만, 수의사 관리 하에 동물용의약품을 사용한 경우 이를 허용하되 이 경우 식품의약품안정청장이 고시한 식품공전의 동물용의약품의 잔류허용기준의 10분의 1 이하여야 한다. (6) 유통시 발생할 수 있는 무항생제축산물의 변성이나 부패방지를 위하여 임의로 합성물질을 첨가할 수 없다. 다만, 물리적처리나 천연제제는 무항생제축산물의 화학적 변성이나 특성을 변화시키지 아니하는 범위내에서 적절하게 이용할 수 있다. (7) 무항생제축산물 포장재는 「식품위생법」의 관련 규정에 적합하고 가급적 생물분해성, 재생품 또는 재생이 가능한 자재를 사용하여 제작된 것을 사용하여야 한다.
아. 가축분뇨의처리	(1) 가축분뇨의 처리는 제3호자목(1) 내지 (4)를 준용한다.