하절기 높은 습도로 인해 야산에 많이 자생하고 있는 독버섯을 잘못 섭취하면 식중독을 일으켜 생명까지 위태로울 수 있으니 야생버섯을 함부로 채취하여 섭취하지 맙시다.

1. 일반적인 독버섯 감별법
    - 색일 아름답고 선명한 것
    - 악취가 나는 것
    - 유즙을 분비하거나 점성의 액이 나오는 것과 공기중에 변색되는 것
    - 버섯을 끓였을 때 나오는 증기에 은수저를 되었을 때 흑변이 되는 것

2. 독버섯 식중독 증상
    - 초기증상 : 복통, 오심, 구토, 설사, 열, 빈맥, 고혈당, 저혈압 등
    - 24 ~ 28시간 경과 : 간기증, 신장기능 장애
    - 3일 ~ 5일 : 간세포 손상, 신부전에 의한 황달, 간성혼수
    - 치사율 : 20 ~ 30%

3. 환자발생시 대처 방법
    - 먹은 음식물을 토하게 한 후 신속히 병원으로 이송
    - 버섯을 확인하고 먹은 부위가 어느 부위힌지 확인
    - 버섯 조각이나 구토물을 보관하여 의사에게 보여주거나 환자와 함께 병원에 보냄