식중독은 연중 발생하지만 특히 고온 다습한 장마철(6 ~ 7월)에 미생물에 의한 집단식중독 발생우려가 높으므로 집단급식소와 식품접객업소 및 가정에서 음식물 조리·보관 및 섭취에 각별한 주의가 요구가 되는바, 장마철 식중독 예방을 위한 수칙을 붙임과 같이 알려드리오니 『장마철에 이것만은 주의합시다』를 활용하여 장마철 건강관리에 참고하시기 바랍니다.