야생 독버섯에 의한 식중독 예방

    하절기 높은 습도로 인해 야산에 많이 자생하고 있는 독버섯을 잘못 섭취하여 독버섯으로 인한 식중독으로 생명까지 위태로울 수 있으니 야생버섯을 함부로 채취하여 섭취하지 맙시다.
 
   ☞ 일반적인 독버섯 감별법
      - 색이 아름다고 선명한 것
      - 악취가 나는 것
      - 쓴맛 쉰맛을 가진 것
      - 유즙을 분비하거나 점성의 액이 나오거나 공기중에 변색되는 것
      - 버섯을 끓였을 때 나오는 증기에 은수저를 되었을 때 흑변이 되는 것

   ☞ 독버섯 식중독 증상
      - 초기증상 : 복통, 오심, 구토, 설사, 열, 빈맥, 고혈당, 저혈압 등
      - 24~28시간 경과 : 간기능, 신기능 장애
      - 3일~5일 : 간세포 손상, 신부전에 의한 황달, 간성혼수
      - 치사율 : 20~30%

   ☞ 응급처치 법
     - 먹은 음식물을 토하게 한 후 신속히 병원으로 이송한다.
     - 버섯을 확인하고 먹은 부위가 어느 부위인지 확인해 둔다.
     - 버섯 조각이나 구토물을 보관하여 의사에게 보여주거나 환자와함께 병원에 보낸다.