예천의 자랑(3972) : 변명우(2)

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  변명우 : [원자력연구소] 변명우 박사, IBC 세계 우수 과학자 100인에 선정/ 이름: 관리자 / 날짜: 2006-03-21 18:05:52 / 조회: 2734 / - 방사선 식품생명공학 연구분야 연구 업적 국제적으로 인정받아 -  - 마르퀴즈 후즈후-ABI-IBC 등 세계 3대 인명기관 4년 연속 동시 등재 -  한국원자력연구소(소장: 朴昌奎) 정읍분소 방사선연구원의 변명우 박사(邊明宇, 52세, 방사선이용연구부, 부장, 책임연구원)가 방사선 식품생명공학 분야의 학술적인 기여와 탁월한 연구업적을 인정받아 영국의 권위 있는 인명기관인 케임브리지 IBC(International Biographical Centre)의 세계 우수 과학자 100인(Top 100 Scientists)에 선정되었다. 이로써 변명우 박사는 세계적으로 권위를 자랑하는 3대 인명기관인 미국의 마르퀴즈 후즈후(Marquis Who's Who), ABI(American Biographical Institute) 및 영국의 IBC에서 발행하는 인명사전에 4년 연속 등재되는 영예를 안았다. 변 박사는 마르퀴즈 후즈후에서는 과학기술분야(Marquis Who's Who in Science and Engineering) 및 보건의료분야(Marquis Who's Who in Medicine and Health)에 동시 등재되었다. 변명우 박사는 1983년 한국원자력연구소에 입소하여 지금까지 방사선을 이용한 식품 및 공중보건산물의 위생화, 안전저장법 개발과 방사선을 이용한 공중보건제품 생산용 신소재, 신물질, 신가공공정 개발 연구를 줄곧 수행해 왔다. 다수의 특허 및 국내·외 전문학술지 논문게재와 더불어 기술이전을 통한 개발기술의 산업화에 앞장서고 있는 변 박사는 과학기술부의 국가원자력연구개발사업을 수행하면서 2001년부터 2006년까지 6년 연속 우수과제 선정의 영광을 안았다. 최근에는 세계적으로 연구가 시도되지 않았던 방사선기술(RT)과 타 첨단기술(BT, NT 등)을 융합, 공중보건용 신소재 생산기술을 개발하였으며 알러지, 발암물질 등 식품이 본래 가지고 있거나 저장 및 가공 중 생성될 수 있는 유해물질을 최신 융합기술을 이용하여 제거하는 방법 등 방사선식품생명공학기술(Radiation Food Science and Biotechnology) 개발과 관련해 현재까지 국외(SCI) 전문학술지에 150여 편의 논문을 게재해 큰 반응을 얻고 있다. 변명우 박사가 이끄는 방사선식품 생명공학연구팀은 지난 2004년 국내 최초로 연구 개발 성과인 기술을 현금으로 환산해 이를 자본금 형식으로 출자한 ‘기술출자’ 벤처기업을 탄생시키기도 했다. 방사선 이용 기술과 생명공학 기술, 나노기술 등 최첨단 기술을 제공해 화장품과 기능성 식품, 항암과 간기능 개선, 발모제 등 다양한 기능성 식품과 의약품을 제조하는 회사(선바이오텍)를 공동 설립해 현재 운영 중이다. 변 박사는 또 지난 해부터는 미국항공우주국(NASA) 우주식품개발센터(FTCSC)와 국제 공동연구를 통해 한국형 우주식품 개발 작업을 진행하고 있다. 빠르면 2007년으로 예상되는 한국인 최초 우주인 탄생을 앞두고 ‘우주 김치’ 등 방사선으로 무균 처리한 우주 식품과 우주 방사선 방호 기능 식품을 개발하는 게 주 내용이다. 변명우 박사는 “현재 우주 식품은 미국과 러시아 2개국만 제조 기술을 가지고 있는 상태로 최초의 한국인 우주인이 한국형 우주식품을 사용할 수 있도록 연구를 진행 중”이라고 밝혔다./ (daum 2010)

  변명우 : [科學한국의 주역들 ⑻] 한국원자력 연구소 변명우 박사/ '방사선으로 식품 속의 발암물질을 제거한다.' 한국원자력연구소 변명우(49) 박사는 원자력과는 전혀 무관해 보이는 식품가공학과 생명공학을 전공한 과학자다. 그는 최근 20여 년 간 원자력의 식품분야 활용문제를 집중 연구, 방사선으로 식품의 알레르기 및 발암 유발물질을 제거하는 기술을 세계최초로 개발한 것으로 유명하다. 생명공학기술(BT)과 방사능이용기술(RT)의 융합, 나노기술(NT)과 RT의 융합 등 이 분야에서 독보적인 위치를 굳히면서 세계적인 과학기술인 인명사전인 '마르퀴즈 후즈후'에 등재됐다. “먹는 음식에 방사선을 쪼인다고 하면 당장 기겁할 수도 있겠지요. 그러나 그 양이 가정의 전자렌지에서 발생하는 전자파 정도에 불과해 안전합니다. 미국에서는 학교급식에 방사선 처리를 한 육류를 공급하도록 하고 있습니다.” 현재 국내에서는 방사선 처리를 한 식품이 시판되지 않지만 수출품 중에서는 3000억 원 어치 정도가 방사선으로 처리되고 있다고 변 박사는 소개했다. 대부분 방사선을 쪼여 식중독을 일으키는 식품 내 병원성 미생물을 제거하기 위한 것이다. 변 박사가 세계 최초로 개발한 기술은 여기서 한걸음 더 나아가 알레르기 물질과 발암성 물질인 나이트로자민까지 제거하는 것이어서 주목받고 있다. 변 박사는 연구과정에서 식품에 방사선을 쪼이면 이온화에너지에 의해 유해물질의 분자구조가 바뀐다(광분해)는 이론을 확립하고, 실증연구를 통해 이를 세계 최초로 실용화하는데 성공했다. 변 박사는 또 열이나 효소에도 강한 알레르기 유발물질을 방사선으로 광분해한 뒤 기존의 식품 알레르기 제거방법처럼 효소 처리를 하면 독성물질이 쉽게 분해된다는 점을 발견했다. 이와 함께 변 박사는 식품 종류에 따른 적절한 방사선 조사량을 정리했다. 변 박사는 “이 기술은 효소 처리, 유전자 조작법 등 기존 알레르기 물질 제거법들에 비해 간편하고, 식품 성분에도 큰 변화를 주지 않는다.”고 설명했다. 그러나 방사선을 쪼인 식품을 놓고 임상실험을 하는 일은 쉽지 않았다. 방사선에 대한 선입견 때문에 알레르기 환자들뿐만 아니라 의사들의 동의도 구하기가 어려웠기 때문. 변 박사는 이와 관련한 논문을 잇따라 발표, 의학계의 신뢰를 쌓으면서 아주대병원서 3년여 동안 안전성을 검증하는 방법으로 이 같은 어려움을 극복했다. 변 박사가 이 연구를 처음 시작한 것은 지난 1999년. 무한경쟁의 과학기술계에서 BT,NT,RT 등 독자적인 영역에서 선진기술을 따라잡기 어려우므로 RT를 BT, NT 등 타기술과 융합시켜 독자적인 기술을 창출하면 국제경쟁력이 있을 것이라고 판단했다는 게 변 박사의 설명. 변 박사는 현재 다국적 화장품회사인 한국콜마㈜와 함께 화장품을 생산하는 벤처회사를 설립하고 있다. 예천농고를 졸업한 변 박사는 전공을 살려 영남대와 고려대 대학원에서 식품가공학과를 졸업했다. 이어 지난 1983년 한국원자력연구소에 입사하면서 20년 이상 방사선을 식품에 이용하는 기술을 연구하는데 바쳤다. 변 박사를 중심으로 한 방사선 식품 연구팀은 이제 과학기술부로부터 3년 연속 최우수과제 수행팀으로 평가받고 있다. 이에 따라 동남아, 아프리카, 남미 등에서 박사 후 과정으로 이 분야 기술을 배우기 위해 내한하는 이들도 계속 늘어나고 있다. 지난 1993년 일본 교토대에서 식품 생명공학박사 학위를 딴 변 박사는 “방사선을 이용한 식품생명공학기술에서는 우리가 세계에서 최고라고 해도 과언이 아니다”며 “그 동안의 연구 성과를 토대로 현재 RT, BT를 병용해 우수한 효능의 백신을 생산하기 위한 기술 등을 개발 중”이라고 밝혔다. ◇ 키워드―알레르기식품 : 식품 알레르기란 식품의 성분으로 인한 면역과민 반응으로, 주로 단백질에 의해 발생한다. 소화불량, 구토, 가려움증, 두드러기 등의 증상이 많이 나타나며 심하면 호흡곤란, 천식 등으로 사망하기도 한다. 160여종의 알레르기 유발식품 중 계란, 우유, 땅콩, 메밀, 새우, 게, 대구 등이 알레르기를 잘 일으킨다. 한편 나이트로자민은 식품첨가제인 아질산염과 단백질 성분 중 아민류가 결합해서 생기는 발암물질로, 육류제품 훈제품 치즈 맥주 등의 식품에서 주로 검출된다.(박찬희 記者 國民日報 2003.06.18)

  변명우 : 변명우 원자력연구원 박사/ 변명우 한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소 박사가 4일 정읍시로부터 감사패를 받았다. 변 박사는 정읍시에 위치한 정읍방사선과학연구소에서 방사선융합기술을 지속적으로 개발해 지역 경제 발전에 기여한 공로를 인정받아 이번에 감사패를 받았다.(진시현 記者 電氣新聞 2008-09-04 18:54:42)

  변명우 : 방사선과학연구소 변명우 박사에 감사패 전달/ 세계우수과학자 100인에 선정되는 등 과학자로서 국제적인 명성이 자자한 인물이다. 한편 정읍시는 지난 7월 변명우 박사를 시정발전 외부전문위원으로 위촉한 바 있다. 방사선과학연구소 관련 시정의 새로운 정책개발 조언 및 자문을.../ (daum 2010)

  변명우 : 변명우 박사 세계우수과학자 100인에 선정/ 한국원자력연구소는 이 연구소 정읍분소 방사선연구원의 변명우(邊明宇.52.책임연구원) 박사가 방사선 식품생명공학 분야의 연구실적을 인정받아 영국의 인명기관인 케임브리지 IBC(International Biographical Centre)의 세계우수과.../ (daum 2010)

  변명우 : [기고―변명우] 단체급식에 방사선 照射 필요/ ...확보를 위해 우리나라에서도 방사선 조사 기술의 확대가 필요한 시점이다. 이를 위해 소비자 이해도 증진이나 제도적 절차 마련 등을 위한 사회적 합의와 조치가 선행돼야 할 것이다. 변명우(한국원자력연구소 방사선이용 연구부장.../ (daum 2010)

  변명우 : 원자력연 변명우 박사, 세계 인명사전 등재/ 2003년 06월 07일 PM 04:52:50 한국원자력연구소(소장 장인순)는 방사선이용연구부장인 변명우(邊明宇) 박사가 방사선 식품생명공학분야에서의 탁월한 연구업적을 인정받아 미국 `마르퀴즈 후즈 후 (Marquis Who s Who)에서 발행하는.../ (daum 2010)

  변명우 : [대덕넷]정읍 神話! 변명우 박사를 벤치마킹하라/ 날짜: 2007.02.09 한국원자력연구소 정읍 방사선 연구원 변명우 박사는 전북 정읍을 촌동네 에서 방사선, 생명공학 등 첨단 과학산업 이미지가 물씬 풍기는 곳으로 자리잡게 한 주인공이다. <대덕넷>이 그의 이유있는 고집 을.../ (daum 2010)

  변명우 : 원자력硏 변명우 박사, ‘IBC 세계 우수 과학자 100인’/ 관리자 help@medifonews.com 등록일: 2006-03-21 오후 6:45:17 한국원자력연구소 정읍분소 방사선연구원의 변명우 박사(책임연구원)가 케임브리지 IBC 세계 우수 과학자 100인에 선정됐다. 방사선 식품생명공학 분야에 대한 변명우.../ (daum 2010)

  변명우 : [신기술]식품내 발암물질 제거기술 첫 개발 원자력연구소 변명우 박사팀.../ 발암물질을 방사선을 이용해 제거하는 기술을 세계에서 처음으로 개발했다. 한국원자력연구소 방사선이용연구부 변명우 박사팀은 방사선 조사를 통해 식품이 함유하고 있는 알레르기 물질과 발암물질인 나이트로자민, 식중독을 유발하는.../ (daum 2010)

  변명우 : DBPIA - 변명우, 김경표 [총설] 방사선 조사식품(照射食品)에 대한 미국의 최근 동향/ [총설] 방사선 조사식품(照射食品)에 대한 미국의 최근 동향변명우, 김경표원문저장 l 상세서지정보보기 l 스크랩 l 서지반출 l 참고문헌(0) l 인용정보(0) l 관련 학술자료(0) l 가격 : 2,000원 논문구매 l 내 논문등록ㆍ간행물명 :.../ (daum 2010)

  변명우 : DBPIA - 김동호(Dong-Ho Kim) · 변명우(Myung-Woo Byun) 저, [특집 : 한국 전통식품.../ of Radiation Technology on the Processing of Korean Traditional Fermentation Food 김동호(Dong-Ho Kim) · 변명우(Myung-Woo Byun) 저pp. 38~44 (7 pages) 간행물명 : 식품산업과 영양 발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물유형 :.../ (daum 2010)

  변명우 : 학술분야 변명우(용문 40회 졸업)/ 조회수: 525, 2008.05.27 07:30:31  주요이력* 邊明宇(용문 40회) * 한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소 소장 *.../ (daum 2010)

  변명우 : 학술분야 변명우(용문 40회 졸업)/ 최고관리자09-11-19 17:19 트랙백주요이력* 邊明宇(용문 40회) * 한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소 소장 * 세계 3대 인명사전 등재(‘03~’07년 5년 연속 등재) * IBC세계우수과학자 100인에 선정(‘06~’07 연속 2년) * 국내.../ (daum 2010)

  변명우 : [월요 초대석] 변명우 소장은/ 입력: 2007-10-08 17:08 ◇출생 1954년 9월 15일 경북 예천 ◇학력 1980년 영남대학교 식품공학과 농학사 1982년 고려대 대학원 식품공학과 농학석사 1995년 일본 교토(京都)대학원 식품공학과 농학박사 ◇경력 1995년∼현재 FAO/IAEA/WHO.../ (daum 2010)

  변명우 : ▒▒ 정읍신문 ▒▒/ 이 같은 규모의 국책 연구소가 있다는 것은 놀라운 일입니다. ”정읍시 신정동에 개소한 정읍과학방사선연구소(소장 변명우)가 차세대 신산업을 모색해야 하는 시점에서 새로운 활로를 제공할 수 있는 곳이라는 평가와 함께 이목이 집중되고.../ (daum 2010)

  변명우 : 포스터 발표논문 초록 : 식품가공/저장 분야/ , 김홍열)감마선에 의해 분해된 휘발성 N - Nitrosamine의 Radiolytic Product 동정(안현주, 김재현, 조철훈, 변명우) 감마선 조사에 의한 아질산염의 분해 Kinetics 및 N - nitrosamine 생성능력(안현주, 김재현, 조철훈, 변명우) 국내.../ (daum 2010)

  변명우 : KMbase/ 2001 년 33 권 6 호 764 ~ 768 제1 저자 : 손준호/Son, Jun-Ho 기타저자 : 정명근/최희진/장운빈/손규목/변명우/최청/Choung, Myoung-Gun/Choi, Hee-Jin/Jang, Un-Bin/Son, Gyu-Mok/Byun, Myung-Woo/Choi, Cheong 키워드 : 원문.../ (daum 2010)

  변명우 : KMbase/ Beef by Gamma Irradiation 저널정보 : 한국식품과학회지 1998년 30권 5호 1209 ~ 1213 제1 저자 : 변명우/Byun, Myung Woo 기타 저자 : 최청/김성/이주운/육흥선/Choi, Cheong/Kim, Sung/Lee, Joo Woon/Yook, Hong Sun 키워드 : 원문 :.../ (daum 2010)

  변명우 : 전기신문/ ...수 있고 아이들은 물론이고 어른들 사이에서도 문제가 되고 있는 아토피에 대한 치료제도 개발할 예정이다. 변명우 정읍방사선연구소장은 “국민들의 생활과 밀접한 관계가 있는 분야에 RT를 활용하면 매우 극대화된 효과를 거둘 수.../ (daum 2010)

  변명우 : 위급한 사람과 애인, 은인 중에 누구를 먼저 살리겠나/ 한국원자력연구소 방사선연구원 정읍분소 변명우 연구부장 교육청 영재교육원 특강 2007년 03월 14일 [정읍신문] “능력과 열정, 긍정적인 사고방식 갖자” 변명우 연구부장-“바다에서 폭풍을 만났는데 2명을 구조해야 한다면 목숨이.../ (daum 2010)

  변명우 : 한국식생활문화학회/ Time-temperature Indicators for Monitoring Kimchi Fermentation Food Science Biotechnology 한국식품과학회 변명우 한국원자력연구소방사선 식품·생명공학연구팀 책임연구원 Effects of Gamma Radiation on the Conformational.../ (daum 2010)

  변명우 : Bywoong Blog - 한국, 우주를 가다./ "우주 공간이 플라스마로 이루어져 있으므로 핵융합을 연구하는 데 간접적으로 도움을 받을 것"이라고 전했다. 변명우 정읍방사선과학연구소장도 "2월 22일경 유인화성탐사계획500(Mars 500)에 참여토록 허가를 받았다"며 "앞으로.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 공주대학교 산업과학대학 식품과학부 식품공학전공 :::/ Congress of Food Science and Technology (3-9) 2000년 국내 * 김재현, 류기형, 안현주, 이경행, 이현자, 변명우. 시판 멸치액젖의 품질평가 방법에 관한 연구 (Quality evaluation of commercial salted and fermented anchovy.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 슬금이의 블로그 :::/ 김치로 우주정복..."우주에서 김치 먹는다" 원자력硏 변명우 박사팀, 러시아와 공동연구...내년 한국인 우주인 첫 시도 ⓒ 2006 HelloDD.com "내년에 반드시 한국인 우주인이 우주에서 김치를 먹도록 하겠습니다." 오는 2007년에.../  (daum 2010)

  변명우 : 우주식품 개발 주역 이주운 박사 “내가 우주에 갔다온 듯 뿌듯해” :: 한국재경신문/ 개발한 김치 등 4가지 식품 시식에 대한 반응에도 관심이 쏠리고 있다. 정읍방사선과학연구소(소장 변명우)가 이소연 씨에게 의뢰한 것은 우주 식품을 지구에서 먹을 때와 맛의 차이에 대한 연구 결과다. 식품생명공학연구팀장을 맡고.../ (daum 2010)

  변명우 : 식품 함유 발암 알레르기 물질 제거 기술 개발/ 원저력연 변명우 박사팀 임상 안전성 우수 확인 2003년 06월 12일 (목) 22:27:49 고현준 식품에 함유된 발암 및 알레르기 물질을 효과적으로 제거할 수 있는 기술이 국내에서 개발됐다. 과학기술부는 원자력중장기연구사업을 수행하고.../ (daum 2010)

  변명우 : [인사] 정보통신부 외 - 1등 인터넷뉴스 조선닷컴/ ▷원자력기반·응용연구〃한필수 ▷고유원자력시스템 개발〃장종화 ▷하나로이용 연구〃전병진 ▷정읍방사선과학연구소장 변명우 ◇단장급 ▷환경친화성원자로개발단장 한도희▷선진핵연료주기개발〃김응호▷일체형원자로개발〃지성균▷정책기획〃노병철.../ (daum 2010)

  변명우 : [월요 초대석] "작은 소도시를 RFT 메카로"/ ...)"한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소가 지난 2일로 개원 1주년을 맞았다. 개원 1주년 행사장에서 만난 변명우 소장은 한껏 고무된 표정이었다. 변 소장만이 아니었다. 전 직원들도 마찬가지였다. 최근 열린 IAEA 총회에서.../ (daum 2010)

  변명우 : 포스터 발표논문 초록 : 식품가공/저장/미생물/ ...입니다. 목차 감마선 조사 후 장기 보존한 메주로 제조한 한식간장의 품질 특성(김동호, 윤홍선, 박병준, 손준호, 변명우) 감마선 조사가 소시지의 나이트로자민 함량에 미치는 영향(안현주, 이철호, 김재현, 조철훈, 변명우) 감마선.../ (daum 2010)

  변명우 : Bacillus cereus 살균법 레포트/ ...1997)⑦ 고춧가루의 오염미생물 제거 및 이화학적 특성에 관한 오존처리와 감마선 조사의 영향, 이성희, 이현자, 변명우, J. Korean Soc, Food Sci, Nutr, 26(3), 462~467(1997)⑧ 감마선 조사와 저염함량으로 제조한 된장의 미생물 및.../ (daum 2010)

  변명우 : 인구 13만 농촌이 '사이언스 시티'로/ 국립 연구소 세 곳은 실용 연구 쪽 비중을 높이는 터라 연구 결과 중에는 곧바로 상업화할 수 있는 게 적잖다. 변명우 정읍 방사선연구소장은 "방사선연구소와 산업체가 집적된 클러스터(과학산업단지)는 이곳이 처음일 것"이라고 말했다.../ (daum 2010)

  변명우 : ...중요성을 알리고 방사선을 통해 고부가가치를 창출해 국가 과학기술 발전을 이끌겠다는 열정과 신념을 가진 변명우 소장이 있었다. 변 소장을 만나 그동안 방사선연구소의 성과와 미래 비전에 대해 들어봤다. 방사선과학연구소를.../ (daum 2010)

  변명우 : 청교도넷/ 경제계 인사 등 176명에 대해 서훈 취소 결정을 내렸다. 이번 결정은 불법행위... [2006-03-21 오후 4:45:59] 변명우 박사 세계우수과학자 100인에 선정 한국원자력연구소는 이 연구소 정읍분소 방사선연구원의 변명우(邊明宇.52.책임연.../ (daum 2010)

  변명우 : 한국동위원소협회에 오신 것을 환영합니다./ ..., 전승엽 외 2명의 협회 직원이 장기 근속자로, 고창순 외 전현직 협회 임원 10명 그리고 한국원자력연구소 변명우 외 개인회원 8명과 김동수 내과의원 외 단체회원 6개 기관이 협회 발전 공로자로 각각 상장과 상패를 받았다. 그리고.../ (daum 2010)

  변명우 : 과학기술 학회마을/ 방사선 과학연구소) 김재훈(한국원자력연구원 방사선 과학연구소) 이주운(한국원자력연구원 방사선 과학연구소) 변명우(한국원자력연구원 방사선 과학연구소) 안동현(부경대학교 식품생명공학부) 초록본 연구에서는 꽈배기모자반 물.../ (daum 2010)

  변명우 : 인천뉴스/ 이미지를 구축하기까지 끊임없이 이유 있는 고집을 지켜온 사람이 있다. 한국원자력연구소 정읍 방사선 연구원의 변명우 박사다. 그의 리더십을 해부한다.◆ 고집 1 뚜렷한 비전 미래에 대한 확신, 절대 포기마라원자력 분야 연구개발이.../ (daum 2010)

  변명우 : NEWSWISE/ ...말했다. ◆ 다른 나라도 하는데, 우리가 못해?… 일당백 정신으로 무장한국형 우주식품 개발은 2003년 원자력연 변명우 정읍방사선연구소 소장의 번뜩이는 아이디어에서 시작됐다. 우리나라도 우주로 한국의 전통 식품을 쏘아 올리자.../ (daum 2010)

  변명우 : "한국형 우주식품 연구"/ ...in /home/jeollailbo/public_html/news/region_view.php on line 116 한국원자력연구소 정읍분소 방사선연구원 변명우 박사(52, 방사선이용연구부, 부장, 책임연구원)가 방사선 식품생명공학 분야의 학술적인 기여와 탁월한 연구업적을.../ (daum 2010)

  변명우 : 과학기술 학회마을/ 방사선식품생명공학연구실) 김재훈(한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소 방사선식품생명공학연구실) 변명우(한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소 방사선식품생명공학연구실) 전병수(부경대학교 식품생명공학부) 안동현.../ (daum 2010)

  변명우 : 농생명과학연구정보센터/ 방사선조사기술 원료식품 위해미생물 효과적 억제방사선연구원 변명우 부장, 영양사학술대회서 주장 다양한 종류와 많은 양의 식재료가 동시에 사용되는 단체급식의 안전성 확보를 위해서는 식품의 물성 및 관능적 특성 변화를.../  (daum 2010)

  변명우 : 방사선 식품 조사로 유아 분유 안전하게/ 미국 학술지 ‘식품 안전’(Journal of Food Protection)에 연구결과를 투고해 2006년 6월호에 게재되었다. 변명우 한국원자력연구소 방사선이용연구부장은 “일반적으로 식품 살균을 위해 조사하는 방사선의 3분의 1 정도 에너지인.../ (daum 2010)

  변명우 : [59] 방사선 제대로 쓰면 요술광선 (chem)/ 방사선 처리를 한 육류를 공급할 정도다. 또한 방사선으로 알레르기 원인물질을 없앨 수 있다. 한국원자력연구소 변명우 박사팀은 최근 방사선을 달걀이나 소시지 등에 쪼여 식품의 맛이나 영양소를 파괴하지 않으면서 알레르기 원인.../ (daum 2010)

  변명우 : 알레르기에도 방사선이 특효/ 원인 물질의 분자 구조가 방사선에 의해 파괴돼 더 이상 알레르기를 일으키지 못하는 것이다. 한국원자력연구소 변명우 박사는 "방사선 조사와 달리 알레르기 원인 물질을 없애는 방법 중의 하나인 유전자 조작의 경우 안전성 문제.../ (daum 2010)

  변명우 : 학술지별 기사 목록/ ...증대를 위한 최적 감마선 조사 선량 2004 이유석 / 오상희 / 이주운 / 김장호 / 김재훈 / 김관수 / 김왕근 / 변명우 19 15 쌈샐러드 채소류의 일반성분과 식이섬유에 관한 연구 2004 김지민 / 김대진 10 16 아위버섯(Pleurotus.../  (daum 2010)

  변명우 : 바이오식품소재 기반기술 개발사업에 오신 걸 환영합니다./ 감마선 조사가 된장 숙성 중의 Biogenic Amine 함량에 미치는 영향 김재현;안현주;김동호;조철훈;차보숙;변명우; ;;;;;;한국원자력연구소 방사선 식품·생명공학기술개발팀 ; 한국원자력연구소 방사선 식품·생명공학기술개발팀.../ (daum 2010)

  변명우 : 정읍방사선연구소 고마워요. 이소연 씨/ ...연구소가 우주식품 개발에 나선 것은 2003년 “방사선과 식품공학 기술을 융합한 우주식품에 도전해 보자”는 변명우 소장의 제안에 따라 시작됐다. 이후 연구원 10여 명이 5년 가까이 우주식품 개발에 매달린 끝에 올 2월 러시아.../ (daum 2010)

  변명우 : [식품위생] 방사선조사식품/ 한약재 소독기술 개발／원연 식품공학연구팀 중앙일보 960827● 해충 방사선 쪼여 번식능력 없앤다／원연 변명우 박사팀 밝혀 한국일보 960702 ● 공업용 옥수수 전분 제조／원자력연 변명우 박사팀 세계일보 960703 ● 방사성 동위원소.../ (daum 2010)

  변명우 : [전북매일 칼럼] 수필가 김경희/ ...이란 칼럼을 썼다. 그리고 그 날 바로 전화 한 통을 받았다. 정읍시 신정동 1266번지의 정읍방사선 과학연구소 변명우 소장이었다. 가볍게 인사가 오간 뒤 칼럼을 두 번 읽었다고 했다. 농도(農道)에 위치하고 있는.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 데일리전북 :::/ 개발한 김치 등 4가지 식품 시식에 대한 반응에도 관심이 쏠리고 있다. 정읍방사선과학연구소(소장 변명우)가 이소연 씨에게 의뢰한 것은 우주 식품을 지구에서 먹을 때와 맛의 차이에 대한 연구 결과다. 식품생명공학연구팀장을 맡고.../ (daum 2010)

  변명우 : 정읍시, 인구는 줄어드는데 귀농인-은퇴자 무관심 빈축/ ..,지속 가능한 미래는 무엇인가라는 제목의 중소도시 성장모델 개발 세미나에서 정읍방사선과학연구소 변명우 박사는 우리민족 고유의 한방치료법과 최첨단 과학을 이용한 건강도시로 탈바꿈 시킬 경우 정읍은 사계절 관광객이 찾는.../ (daum 2010)

  변명우 : 백수정을 자수정으로 방사선의 색채 마술/ ...나타나지 않는다. 방사선을 쪼여 아예 우유나 계란 등 주요 식품에서 알레르기 물질의 구조를 바꾸기도 한다. 변명우 한국원자력연구원 부설 정읍방사선연구소장은 "식품에 방사선을 쪼인다고 해서 방사선이 식품이 남아 있거나 식품이.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 한국인터넷신문협회 :::/ ...>에 보내왔다. 박 편집국장은 "미국산 쇠고기의 광우병 안전성은 0.1%"라고 주장했다. [대덕넷]정읍 神話! 변명우 박사를 벤치마킹하라 날짜: 2007.02.09 한국원자력연구소 정읍 방사선 연구원 변명우 박사는 전북 정읍을 촌동네 에서.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 대한민국 의사들의 휴먼 커뮤니티 아임닥터 의료뉴스 :::/ 미국 학술지 ‘식품 안전’(Journal of Food Protection)에 연구결과를 투고 2006년 6월호에 게재됐다고 밝혔다. 변명우 한국원자력연구소 방사선이용연구부장은 “일반적으로 식품 살균을 위해 조사하는 방사선의 3분의 1 정도 에너지인 .../ (daum 2010)

  변명우 : [칼럼] 단체급식 식중독 근절 위해 ‘RT-HACCP’ 도입해야/ 주제분야 [식품과학] 등록일 2005-08-18 내용 방사선조사기술 원료식품 위해 미생물 효과적 억제 방사선연구원 변명우 부장, 영양사학술대회서 주장 다양한 종류와 많은 양의 식재료가 동시에 사용되는 단체급식의 안전성 확보를 위해서는.../ (daum 2010)

  변명우 : 방사선으로 식품 유해물질 제거/ 반응은 우유와 계란, 새우 등 일반적으로 현대인이 자주 섭취하는 음식에서 잘 일어납니다. 한국원자력 연구소 변명우 박사팀은 식품의 품질은 최적으로 유지하면서 알레르기와 발암물질 등 인체 유해 물질을 없앨 수 있는 신기술을.../ (daum 2010)

  변명우 : Korea Science/ ...및 염의 첨가와 순간 열처리가 김치발효에 미치는 영향 한국식품과학회지, 23 183, 19912. 차보숙;김우정;변명우;권중호;조한옥김치의 저장성 연장을 위한 gamma선 조사한국식품과학회지, 21 109, 19893. 김선재;박근형부추추출물의.../  (daum 2010)

  변명우 : 식품환경신문/ 안전성 입증..국내만 논란 윤주애 기자, 2006-11-09 오전 10:01:42 “방사선 조사식품의 안전성 문제없다” ▲ 변명우 박사 지난 8일 ‘방사선 조사식품의 관리방안’을 주제로 진행된 제11회 식품안전열린포럼에서 한국원자력연구소 변명우.../ (daum 2010)

  변명우 : ::: 님의 블로그 :::/ 김치로 우주정복..."우주에서 김치 먹는다" 원자력硏 변명우 박사팀, 러시아와 공동연구...내년 한국인 우주인 첫 시도 ⓒ 2006 HelloDD.com "내년에 반드시 한국인 우주인이 우주에서 김치를 먹도록 하겠습니다....55 비타민 음료수.../  (daum 2010)

  변명우 : 고추에 항암 효과 확인/ ...며 “숙성된 고추장의체중증가 감소효과가 숙성되지 않은 고추장보다 높다”고 주장했다. 한편 한국원자력연구소 변명우 박사는 “감마선을 이용, 미생물을 선택적으로 제어하면 화학물을 첨가하지 않더라도 고추장을 상온에서 1년.../  (daum 2010)

  변명우 : 전북을 바꾸는 힘 새전북신문/ 한국원자력연구소(소장 박창규) 정읍분소 방사선연구원내 방사선이용연구부장 및 책임연구원으로 근무하는 변명우 박사(52)가 방사선 식품생명공학 분야의 학술적인 기여와 탁월한 연구업적을 인정받아 영국의 인명기관인 케임브리지.... (daum 2010)

  변명우 : 우주식품 개발 주역 이주운 박사 내가 우주에 갔다 온 듯 뿌듯해 - 1등 인터넷뉴스 .../ 이 박사팀이 이들 식품 개발에 착수하게 된 것은 5년 전으로, 이 분야에서 큰 역할을 해 온 세계 100대 과학자 변명우 소장의 역할을 빼놓지 않았다. 이 박사는 "변 소장의 진두지휘 아래 우주시대에 발맞춰 선진국 대열에 진입하자는.../ (daum 2010)

  변명우 : 제목없음/ 교육시설, 체육 및 체험시설을 설치해 지역관광벨트를 구축해야 한다고 주장했다. 또한 정읍방사선과학연구소 변명우 위원은 캐나다 등 선진국에서 실시하고 있는 ‘관광쿠폰제’ 도입을, 유종국 위원(전북과학대 교수)은 한방치료특구.../ (daum 2010)

  변명우 : all about radiation!/ ...넣어 배양하는데 그 과정에서 오발부민이 백신에 포함되기 때문이다. 한국원자력연구소 정읍 분소 방사선연구원 변명우 박사팀은 지난 1999년부터 계란 알러지를 없애는 백신 개발 연구를 해오고 있다. 핵심은 방사선 조사에 의한 단백질.../ (daum 2010)

  변명우 : 제목 : "한국 우주인에 우리 음식 먹게 할 것”/ 작성자 : 변명우 작성일 : 2007-02-16 19:07:01 | 조회수 : 276 "한국 우주인에 우리 음식 먹게 할 것” “내년 4월 러시아 소유스 우주선에 승선하는 한국 최초의 우주인이 우리나라에서 만든 식품을 먹으며 활동한다는 것을 생각하면.../ (daum 2010)