예천의 자랑(3975) : 변명우(5)

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  변명우 : 원자력의 힘~~~/ 2010.02.08/ 다중 캡슐화 기술을 거치면 방사선 융합기술이 적용된 기능성 화장품이 만들어진다. 한국원자력연구소의 변명우 박사는 천연식물자원을 이용해 부작용이 전혀 없는 무색ㆍ무미ㆍ무취의 화장품 원료를 만들어내고, 이 원료에 방사선을.../ //blog.daum.net/ 성공자의 길(daum 2010)

  변명우 : 감마선으로 만든 녹차화장품으로 피부미인되세요/ 2008.08.05/ 현저하게 떨어질 수밖에 없다. 엽록소 특유의 불쾌한 냄새도 문제가 된다. 한국원자력연구원 방사선과학연구소 변명우 박사팀은 녹차 성분을 기존 제품보다 100배 정도 더 농축시킨 고농축 화장품을 개발했다. 거기에 별도의 색소.../ //blog.naver.com/energyplanet/ Energy Planet(daum 2010)

  변명우 : KAIST 정년심사 반응…"고통스럽더라도 정착시켜야.../ 2009.08.27/ 활약 [기고]작지만 큰 움직임, 정읍 방사선과학연구소 글 : 한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소장 변명우 [社告]"모든 분들께 감사드립니다." 대덕넷 이전 축하 광고에 70여 기관 참여… "열정으로 보답하겠습니다." 한의학연.../ //blog.daum.net/doumnuri/ 특허 기술사업화(daum 2010)

  변명우 : 극미세기술이 먼가요????/ 2006.03.22/ 분야에서 나노기술은 더 이상 미래 꿈의 기술이 아니다. 한국원자력연구소의 방사선식품생명공학연구팀(팀장 변명우 박사). 이곳에서는 방사선 조사 기술을 이용해 폴리페놀이나 폴리펩타이드, 폴리사카라이드 등 천연화합물의 구조를.../ 답변수: 2 | 조회수: 168(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 또는 전자선 조사된 분쇄돈육과 돈육패티의 저장 중 품질특성 비교 (9p)/ 본 연구는 분쇄 돈육과 돈육 패티의 품질특성에 대한 감마선 조사와 전자선 조사의 효과를 비교하기 위해 수행되었다. 각각의 샘플을 진공포장한 후 5에서 20 kGy의 흡수선량으로 조사하였고 30℃에서 저장하면서.../ 변명우, 송범석...  | 한국축산식품학회  | 2009 | 태그:  gamma ray, electron beam, minced pork, pork patties ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선조사에 의한 미역 추출물 항염증제제의 갈색 색상 제거 (8p)/ 변명우, 강지영 ...  | 한국수산과학회(구 한국수산학회...  | 2009 | 태그:  Undaria pinnatifida, Anti-inflammation, Irradiation ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 전자코에 의한 감마선조사 생굴과 굴자숙액의 향기패턴 변화 (6p)/ 변명우, 한인준...  | 한국수산학회  | 2009 | 태그:  Electronic nose, Oyster, Oyster cooking drip ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사와 푸코이단/라미나린 병용처리가 돈육 패티의 품질에 미치는 영향 (6p)/ 저급미역에서 추출한 푸코이단/라미나린의 천연 항산 화제로서의 이용 가능성을 평가하기 위해 돈육 패티에 이를 첨가하여 품질평가를 하였다. 푸코이단/라미나린 첨가 돈육 패티의 지질산패도를 측정한 결과.../ 변명우, 김현주...  | 한국축산식품학회  | 2009 | 태그:  pork patty, fucoidan, Lamiarin, Undaria pinnatifida ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 수산 자숙액의 오염 미생물군 특성 (6p)/ 변명우, 최종일...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2009(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 고춧가루 첨가 무생채의 저장 중 품질 변화 (6p)/ 변명우, 김선임...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2009 | 태그:  Musangchae, red pepper powder, gamma irradiation ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구노트 : 감마선 조사에 의한 미역의 저장성 개선 (4p)/ 변명우, 김현주...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2009 | 태그:  Undaria pinnatifida, storage stability, gamma irradiation(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 방사선조사가 시금치 나물의 저장성 연장에 미치는 효과 (8p)/ 변명우, 김민희...  | 한국식품조리과학회(구. 한국조리...  | 2008 | 태그:  Cooked spinach, gamma irradiation, quality, storage ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 감마선 조사가 알긴산과 카라기난의 저분자화와 항산화능에 미치는 영향 (7p)/ 변명우, 송유진...  | 한국산업식품공학회  | 2008 | 태그:  γ-irradiation, alginate, carrageenan, molecular weight ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 방사선조사가 콩나물 무침의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향 (7p)/ 변명우, 김미선...  | 한국식품조리과학회(구.한국조리...  | 2008 | 태그:  Kongnamul, gamma irradiation, quality, antioxidant activity(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 보문 : 감마선 조사에 의한 바닐라 아이스크림의 물리화학적 및 관능적 특성 평가 (7p)/ 본 연구는 면역력이 약한 영유아 및 면역결핍환자를 위한 아이스크림을 개발하기 위하여 시판중인 바닐라 아이스크림의 품질을 여러 선량의 감마선 조사 후에 평가하였다. 감마선 조사에 의해 바닐라.../ 변명우, 김현주...  | 한국축산식품학회  | 2008 | 태그:  ice cream, gamma irradiation, physicochemical properties ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 장기저장이 가능한 김치제조를 위한 감마선 조사와 동결건조법의 품질비교 (6p)/ 변명우, 박진규...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008 | 태그:  Kimchi, γ-irradiation, freeze dried, sensory, texture(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 초의차 첨가가 청국장의 발효특성과 관능적 품질에 미치는 영향 (6p)/ 변명우, 이현주...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008 | 태그:  Chungkookjang, Choi-cha, Fermentation characteristics ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 고춧가루 첨가 콩나물 무침의 저장 중 품질의 변화 (6p)/ 변명우, 송범석...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008 | 태그:  gamma irradiation, Kongnamul muchim, sensory ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 가루녹차가 유과의 품질 특성에 미치는 영향 (6p)/ 변명우, 박재남...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008 |  이메일 | 태그:  Yukwa , green tea powder, sensory evaluation, color, texture(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 포스터 발표 : 화학/분석 분야 ; 방사선 (감마선, 전자선) 조사된 라면수프의 ESR 판별 특성 (2p)/ 변명우, 안재준 , 김동길 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 포스터 발표 : 미생물/발효/안전성 분야 ; 수산 자숙액의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사 기술 이용 (1p)/ 변명우, 최종일 , 김현주 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2008(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 감마선 조사가 알긴산과 카라기난의 물리적 특성에 미치는 영향 (6p)/ , ,This study was carried out to find the effect of γ-irradiation on the physical properties of alginic acid and λ-carrageenan solution. Alginic acid and λ-carrageenan aqueous solution.../ 변명우, 송유진...  | 한국식품영양과학회  | 2007.07 | 태그:  γ-irradiation, alginic acid, λ-carrageenan ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 감마선 조사기술 이용 극한환경에서도 취식 가능한 수정과 제조에 관한 연구 (7p)/ , ,This study was conducted to develop the method for the safe supply of Sujeonggwa (cinnamon flavored persimmon punch) in severe environments such as space, desert or deep sea, by the.../ 변명우, 박재남...  | 한국식품영양과학회  | 2007.05 | 태그:  Sujeonggwa, microbial safety, gamma irradiation ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 방사선 조사가 옹근죽(통쌀죽)의 미생물학적 및 이화학적 특성에 미치는 영향 (6p)/ , ,Ong-keun jook(Korean whole rice porridge)is a traditional Korean porridge made with whole rice. The aim of the present study was to evaluate the effects of gamma-irradiation on the.../ 변명우, 양윤형...  | 동아시아식생활학회  | 2007.02 | 태그:  Rice porridge, viscosity, SEM, DSC(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 오존 및 방사선 조사기술 이용 원부재료의 위생화 후 제조한 김치의 저장기간에 따른 변화 (6p)/ , ,Microbiological, chemical and sensorial quality changes of kimchi, which was manufactured with sanitized materials by ozone and gamma irradiation, were investigated during storage. The.../ 변명우, 이경행...  | 한국식품영양과학회  | 2007.02 | 태그:  kimchi, ozone, gamma irradiation, sanitation, kimchi material(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 파프리카와 매실 추출액을 첨가한 돈육포의 품질 특성 (6p)/ , ,This study was conducted to evaluate the quality characteristics of pork jerky added with the extracts of paprika (Capsicum annuum L.) and Japanese apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.)..../ 변명우, 오종숙...  | 한국식품영양과학회  | 2007.01 | 태그:  jerky, pork, nitrite, paprika, Japanese apricot(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 제46차 대한핵의학회 추계학술대회 및 총회 : 방사선 이용 및 융합기술의 발전 전략 (2p)/ 변명우, 조성기  | 대한핵의학회  | 2007(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 축산물 및 가공 : 감마선 이용 미생물학적 및 관능적 품질이 우수한 아이스크림의 개발 (8p)/ 변명우, 김현주...  | 한국동물자원과학회(구 한국축...  | 2007 | 태그:  Ice cream, Irradiation, Safety, Sensory(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 식품정보 : 러시아 우주식품 인증절차 (8p)/ 이주운, 송범석, 변명우  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2007(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 방사선 조사한 쌀가루로 만든 죽의 이화학적 특성 (7p)/ 변명우, 양윤형  | 한국식품조리과학회(구. 한국조리...  | 2007 | 태그:  Gamma irradiation, rice flour porridge, qualities(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사 분말수정과의 저장 중 관능적 품질특성 및 유전독성학적 안전성 평가 (6p)/ 변명우, 이현자...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2007 | 태그:  Sujeonggwa powder, storage, gamma irradiation, quality ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사와 실크 펩타이드 병용처리가 세균의 방사선 감수성 및 햄버거 패티의 저장 안정성에 미치는 영향 (6p)/ 변명우, 김재훈...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2007 / 태그:  Hamburger patty, gamma irradiation, silk peptide ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 생약복합조성물(HemoHIM)의 수지상세포 활성화 효과 (7p)/  , ,In our previous study, a novel herb mixture (HIM-Ⅰ) of Angelica gigas radix, Cnidium officinale rhizoma, and Paeonia japonica radix was developed to protect the intestinal and immune.../ 변명우, 신성해...  | 한국식품영양과학회  | 2006.12 | 태그:  a herbal composition, dendritic cells, IL-2, IFN-γ ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 과산화수소의 산화적 스트레스로 유도된 Apoptosis에 대한 생약복합조성물(HemoHIM)의 방호효과 평가 (6p)/ , ,In our previous study, a novel herb mixture (HIM-I) of Angelica gigas radix, Cnidium officinale rhizoma, and Paeonia japonica radix was developed to protect the intestinal and immune.../ 변명우, 신성해...  | 한국식품영양과학회  | 2006.11 | 태그:  a herbal composition, hydrogen peroxide, apoptosis ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화 (7p)/ , ,This research was conducted to evaluate the changes in allergenicity of shrimp by physical treatments using competitive indirect enzyme-linked immunosorbent assay (Ci-ELISA). Shrimp was.../ 변명우, 김성미...  | 한국식품영양과학회  | 2006.10 | 태그:  shrimp allergy, heat-stable protein ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 당-Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구 (5p)/ , ,Aqueous solutions of sugar alone or in the presence of lysine were gamma irradiated at 0, 5, 10, 20 and 30 k㏉ at room temperature. Absorbances at 284 ㎚ as an indicator of intermediate.../ 변명우, 이주운...  | 한국식품영양과학회  | 2006.06 | 태그:  gamma irradiation, non-enzymatic browning reaction, sugar ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향 (5p)/ , ,This study was conducted to evaluate the effect of green tea powder on the sensorial quality of Chungkook-jang. The results showed that the addition of Ttuck-cha or Ooreung-cha green.../ 변명우, 김재훈...  | 한국식품영양과학회  | 2006.04 | 태그:  Chungkookjang, green tea, sensorial quality, off-odor(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 감마선 조사에 의한 복분자 착즙액 에탄올 추출물의 색상 및 생리활성 변화 (7p)/ , ,A mechanically pressed juice of Bokbunja (Rubus coreanus Miq.) extract was prepared using 70% ethanol solution. The extract was subjected to gamma?irradiation treatment (20 kGy) and.../ 변명우, 김희정...  | 한국식품영양과학회  | 2006.03 | 태그:  Rubus coreanus Miq., biological activity, gamma irradiation(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 습열 조리 조건에 따른 방사선 조사 건고사리의 연화도 (5p)/ 건고사리에 Co-60 감마선을 0, 3, 5, 7 kGy로 달리하여 조사한 후 습열 조리 조건에 따른 연화정도를 분석하였다. 건고사리의 경도는 5 kGy이상의 조사선량에서 유의적으로 감소하였다(p＜0.05). 습열 조리.../ 변명우, 성태화...  | 한국식품영양과학회  | 2006.01(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 작물생산시스템의 지속적인 강화를 위한 IAEA 프로그램의 신규 참여 증진 및 효율적 수행 방안 (8p)/ 변명우, 김경표...  | 한국국제농업개발학회  |  2006 | 태그:  IAEA, crop production, mutation breeding, mutated genes ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 연구논문 : 감마선 조사에 의한 민들레 추출물의 생리활성 및 물리화학적 변화 (8p)/ 변명우, 손상혁  | 한국산업식품공학회  | 2006 / 태그:  dandelion extract, irradiation, color, biological activity(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 가열 및 감마선 조사 병용처리가 가속저장 포장 김치의 저장안정성 및 품질에 미치는 영향 (7p)/ 변명우, 김미정...  | 한국식품저장유통학회( 구 한국...  | 2006 | 태그:  kimchi, gamma irradiation, heat sterilization ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 고선량 감마선 조사가 즉석 취식용 양념 돼지 갈비 구이의 저장성 및 지질산화에 미치는 영향 (7p)/ 변명우, 이주운...  | 한국축산식품학회  | 2006 | 태그:  marinated and precooked pork rib steak, shelf-Life ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 젊은 성인의 혈장 콜린 농도와 콜린 섭취량과의 상관성 (6p)/ 변명우, 나진석...  | 한국영양학회  | 2006 | 태그:  young adults, HPLC-MS, plasma choline concentration ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 고선량 감마선조사 곡류 분말의 유전독성학적 안전성평가 (6p)/ 변명우, 한삭명...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006 | 태그:  cereal powders, gamma irradiation, genotoxicity(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 돈육 등급별 Hydroxyproline 함량 분석법을 이용한 육가공품의 품질 평가 (6p)/ 변명우, 김진성...  | 한국축산식품학회  | 2006 | 태그:  hydroxyproline, collagen, hamburger patty, pork grade ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 방사선조사 건조향신채소의 PSL, TL 및 ESR 검지 특성 (5p)/ 변명우, 권중호...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006 | 태그:  dried onion, garlic, irradiation, PSL, TL, identification(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업 발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 가공/품질 분야 : 파프리카 색소 첨가가 방사선 조사 시 김치의 색개선에 미치는 영향 (2p)/ 변명우, 박진규 , 박재남 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 생리활성/영양/기능성 분야 : Ultraweak Chemiluminescence Analyzer (UWLA)를 이용한 감마선 조사 구척의 항균 및 항산화 활성 평가 (2p)/ 변명우, 이효정, 정일윤 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 저장/포장 분야 : 국내 유통 건조향신료의 방사선조사여부 모니터링 (2p)/ 변명우, 김병근, 김재훈 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 화학/분석 분야 : 감마선 조사와 Locust Bean Gum의 병용처리에 의한 생분해성 전분 필름의 물리·화학적 변화 (2p)/ 변명우, 김재경, 김희정 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 화학/분석 분야 : 국산 및 중국산 진흑미의 방사선 조사에 따른 Luminescence 검지 특성 (1p)/ 변명우, 김미영, 안재준 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 가공/품질 분야 : Vitamin C와 Cinnamic Aldehyde의 첨가가 감마선 조사된 수정과의 품질에 미치는 영향 (1p)/ 변명우, 박재남, 박진규 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 저장/포장 분야 : 국내 유통 라면수프 및 복합조미식품의 방사선조사여부 모니터링 (1p)/ 변명우, 김병근, 김재훈 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 저장/포장 분야 : 국내 유통 감자, 양파, 마늘에 대한 방사선조사여부 모니터링 및 방사선 조사 후의 물리적 검지특성 변화 (1p)/ 변명우, 김병근, 김재훈 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 웰빙시대 농식품 산업발전을 위한 한,일 공동 심포지엄 : 포스터 발표 ; 생리활성/영양/기능성 분야 : Ultraweak Chemiluminescence Analyzer (UWLA)를 이용한 감마선 조사 프로폴리스의 유해산소 소거능력 평가 및 유효성분 분석 (1p)/ 변명우, 이슬, 정일윤, 이주운 ...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2006(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 방사선 조사에 의한 계란분말의 리보플라빈 및 닭고기의 나이아신 함량변화 (5p)/ 일부 식품내의 수용성 비타민의 안정성에 대한 방사선 조사 효과를 확인하기 위하여 수용성 비타민 중 리보플라빈이나 나이아신을 비교적 많이 함유하고 있는 계란과 닭가슴살을 조사대상 식품으로 택해 방사선.../ 변명우, 김신희...  | 한국식품영양과학회  | 2005.11(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 고선량 방사선 조사 분말 죽의 3개월 독성 평가 (6p)/ In order to evaluate their possible subacute toxicity, the male and female of SD rats were given to 30 kGy irradiated porridge for three months. During the experimental periods, appearance,.../ 변명우, 한삭명...  | 동아시아식생활학회  | 2005.08(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 실온 저장 새우젓의 이화학적ㆍ미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향 (6p)/ Effect of salt concentration on the quality of Saewoojeot (salted shrimp) fermented at room temperature was evaluated. Salted shrimp with three different salt concentration (9, 18 and 27%) were.../ 변명우, 오상희...  | 동아시아식생활학회  | 2005.08(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 방사선 조사에 의한 감귤의 β - Carotene, 멸치의 비타민 D₃ 및 쇠고기의 α - Tocopherol의 함량변화 (6p)/ 방사선 조사식품의 지용성 비타민에 대한 안정성을 확인하기 위하여 지용성 비타민 중 β-carotene, 비타민 D3, α-tocopherol을 택하여 한국인의 상용 식품이면서 각각의 급원 식품인 귤, 멸치, 쇠고기에 대해.../ 변명우, 김신희...  | 한국식품영양과학회  | 2005.08(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] [특집 : 한방과 바이오자원의 산업화] 천연물 유래 기능성 소재 개발에서 방사선 조사기술의 적용 (6p)/ 천연물 유래 기능성 물질 탐색의 일환으로 녹차 추출물의 산업적 적용을 용이하게 하기 위하여 감마선 조사를 병용하여 추출물의 색도 및 라디칼 소거능을 확인하고, 이 추출 파우더를 돈육 패티에 적용하여.../ 변명우, 이나영...  | 한국식품영양과학회  | 2005.08(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 감마선 조사가 감귤 정유의 생리활성에 미치는 영향 (8p)/ 폐자원을 이용한 기능성 신소재 개발 연구를 위해 감귤음료 가공 중 생성되는 부산물인 감귤 과피를 추출ㆍ정제하여 얻어진 감귤 정유의 생리활성 효과를 검증하고 감마선에 의한 영향도 확인하였다. 감귤 정유의.../ 변명우, 김현주...  | 한국식품영양과학회  | 2005.07(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 면역조혈계 및 재생조직의 방사선 손상에 대한 생약복합물(HIM - I)의 방호 효과 (8p)/ 방사선 생체손상의 방어 및 회복에 높은 효과를 나타내는 생약조합을 도출하고자 하였다. 이전의 연구에서 6가지 기존 보기ㆍ보혈 한약처방제의 방어효과를 검색하여, 재생조직 방어에는 사물탕 및 보중익기탕이,.../ 변명우, 박혜란...  | 한국식품영양과학회  | 2005.06(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 냉동치즈볼의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사기술의 이용 (5p)/ 본 연구는 감마선 조사기술을 이용한 치즈볼의 위생화를 목적으로 실시하였다. 감마선 비조사구의 총균수는 4.4 log CFU/g 정도이었으나, 감마선 조사선량이 증가할수록 미생물수가 유의적으로 감소하여 3 kGy.../ 변명우, 이주운...  | 한국식품영양과학회  | 2005.06(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] [산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품안전기준 수용을 위한 IAEA 프로그램의 참여 증진 및 효율적인 수행 방안 (6p)/ 서론 식품안전기준 수용을 위한 IAEA 프로그램IAEA 공동연구의 참여 증진 및 효율적 수행 방안 결론 감사의 글 참고문헌/ 변명우, 김경표...  | 한국식품영양과학회  | 2005.04(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 보중익기탕(補中益氣湯) 추출물의 대식세포 분화 유도 효과 (6p)/ 본 실험에서는 생쥐에서 분리한 골수 세포의 분화에 보중익기탕 추출물이 미치는 영향을 알아보았다. GM-CSF와 IL-3는 대식세포의 형성을 자극하는데 관여한다. 보중익기탕 추출물을 첨가하였을 때 GM-CSF와 IL.../ 변명우, 강혜인...  | 한국식품영양과학회  | 2005.03(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 방사선조사 고추가루로부터 휘발성 표지물질의 구명 (7p)/ 방사선 조사된 고춧가루의 휘발성 화합물로부터 방사선 조사 표지물질의 선정에 의한 새로운 검지방법의 개발 가능성을 검토하기 위해, 각 선량별(0, 1, 3, 5, 10 kGy)로 조사된 고춧가루를 시료로 하여 SPME법.../ 변명우, 김훈...  | 한국식품영양과학회  | 2005.02(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 고선량 조사된 시판 분말죽의 유전독성학적 안전성평가 (6p)/ 분말죽의 위생화 및 물리적 특성 개선을 위해 감마선조사 기술의 이용 가능성이 높아짐에 따라 이들의 안전성을 확보할 목적으로 30 ㎏y 고선량 감마선조사 분말죽의 유전독성학적 안전성 평가를 실시하였다..../ 변명우, 강일준...  | 한국식품영양과학회  | 2005.02(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사에 의한 발생과정 중인 마우스의 소뇌발달에 관한 연구 (11p)/ 변명우, 박일권...  | 대한수의학회  | 2005 | 태그:  γ-ray, development, mouse, cerebellum(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 축산물 및 가공 : 시판 아이스크림의 미생물 오염도 및 감마선 조사효과 (10p)/ 변명우, 김현주...  | 한국동물자원과학회(구 한국축...  | 2005 | 태그:  Ice cream , Microbiological safety , Gamma irradiation(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 수의학 관련 IAEA 프로그램의 신규 참여 증진 및 효율적 수행 방안 (9p)/ 변명우, 김경표...  | 한국수의공중보건학회  | 2005 | 태그:  IAEA program, Veterinary medicine ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선조사에 의한 단체급식용 닭 가슴살의 품질 개선 (8p)/ 변명우, 김장호...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2005 | 태그:  chicken breast, irradiation, microbial quality ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 즉석식품 제조를 위한 육가공제품의 감마선 조사에 따른 미생물 및 유전독성학적 안정성 평가 (7p)/ 감마선 조사를 통한 즉석식품 제조용 육가공제품의 미생물학적 및 유전 독성학적 안전성 평가를 실시하였다. 미생물 안전성은 총 4종류의 병원성 미생물(Salmonella typhimurium, Escherichia coli,.../ 변명우, 이나영...  | 한국축산식품학회  | 2005 | 태그:  animal foods, irradiation, pathogens, mutagenicity(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 원보 : 감마선 조사(照射) 생지황(生地黃)의 Catapol 성분에 대한 안전성 및 유전독성학적 연구 (6p)/ 변명우, 김종욱...  | 한국생약학회  | 2005 | 태그:  Rehmanniae Radix crude, γ-irradiation, catapol, kGy(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 일회용 주방용품의 미생물 오염도평가 및 방사선 살균 (6p)/ 변명우, 김진희...  | 한국식품저장유통학회(구 한국...  | 2005 | 태그:  kitchen utensils, gamma irradiation, sterilization(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] [특집 : 발효식품에서 효소와 방사선 이용 및 김치의 기능성] 발효식품의 감마선 조사 (9p)/ 서론 장류제품에 대한 방사선 조사젓갈에 대한 방사선 조사김치에 대한 방사선 조사 결론 참고문헌/ 변명우, 김동호...  | 한국식품영양과학회  | 2004.12(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] Glucono Delta - lactone의 첨가가 쌀밥의 품질에 미치는 영향 (5p)/ 쌀밥의 저장기간 연장과 품질개선을 목적으로 glucono delta-lactone(GDL) 및 acetic acid(AA)를 첨가하여 취반한 후 30℃에 저장하면서 미생물학적, 물리적 색도, 조직감을 평가하였다. 대조구와 아세트산 0.05%.../ 변명우, 김재훈...  | 한국식품영양과학회  | 2004.12(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 전자스핀공명 및 Hydrocarbon 분석에 의한 방사선처리 건고추의 저장 중 검지특성 (7p)/ 건고추의 방사선 조사 여부 판별법을 연구하고자 부위별(분말, 과피, 씨, 줄기) 전자스핀공명(ESR)을 분석한 결과, 조사시료에서는 비조사 시료에서 볼 수 없었던 cellulose radical에 의해 생성되는 한 쌍의.../ 변명우, 김병근...  | 한국식품영양과학회  | 2004.11(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 방사선 조사에 의한 Phytic Acid의 분해특성 및 항산화 활성 (5p)/ 방사선 조사에 의한 phytic acid의 분해특성 및 항라디칼, 항산화 활성을 평가하기 위하여, phytic acid를 수용액 모델에서 방사선 조사(0~20 kGy) 후 기존 항산화제(ascorbic acid, tocopherol, BHA)와의 항산화.../ 변명우, 박희라...  | 한국식품영양과학회  | 2004.10(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 감마선 조사된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 평가 (9p)/ 감마선 조사(10 kGy)된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 시험을 수행하기 위해 Salmonella Typhimurium TA98, TA100, TA1535, TA1537과 E. coli WP2 uvrA 균주를 사용한 복귀돌연변이시험과 Escherichia coli.../ 변명우, 육홍선...  | 한국식품영양과학회  | 2004.08(daum 2010)