예천의 자랑(3983) : 변명우(13)(附 예천군, 23일 공중위생 도평가 도지사 표창...축하합니다/예천방문 1,242)

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  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 숙성온도가 새우젓의 이화학적 품질 특성에 미치는 영향/ 우리나라의 대표적인 염장발효식품인 젓갈의 품질 향상을 위해 저장 온도가 새우젓의 품질에 미치는 영향을 알아보고자 새우젓을 27% 염농도로 제조한 후 숙성온도를 실온(2$0{circ}C$) 또는 저온(1$0{circ}C$.../ 변명우, 오상희, 성태화, 허옥순 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선을 이용한 최소가공 절임배추의 저장성 및 품질특성/ 최근 세계적으로 편의식품의 소비가 증가하면서 과채류의 신선도를 유지시킴과 동시에 편리하게 조리에 이용할 수 있는 최소가공식품(minimally processed foods)의 시장이 확대되고 있다. 그러나, 기개발된.../ 변명우, 안현주, 김재경, 김재현 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사에 의한 문어 자숙액의 단백질 함량 및 돌연변이원성 평가/ 변명우, 김현주, 최종일, 송범석 ...  | The Korean Society of Postha...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 전자코를 이용한 감마선 및 전자선조사 우육 패티의 관능적 특성 비교/ 변명우, 한인준, 박재남, 송범석 ...  | The Korean Society of Postha...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선조사 감초, 진피(陳皮) 및 시호 열수 추출물의 in vitro 유전독성학적 안전성 평가/ 생약재의 기능성 식품 및 대체의약 원료로의 이용증대에 따라 위생적 저장.유통을 위한 감마선조사 기술의 이용 가능성을 검토할 목적의 일환으로 실제 이용선량의 최고선량 인 10 kGy의 감마선 조사 생약재.../ 변명우, 조성기, 함연호 , 박혜란 ...  | The Korean Society of Food ...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 한국인의 콜린 권장량 설정을 위한 젊은 성인 남녀의 콜린 섭취량 조사/ 변명우, 정영진, 조효정, 한지연 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 염농도가 새우젓의 이화학적 품질 특성에 미치는 영향/ 변명우, 오상희, 성태화, 허옥순 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사에 의한 아질산염의 분해 Kinetics 및 N-nitrosamine 생성능력/ 안현주, 김재현, 조철훈, 변명우  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 모델 항원의 면역원성 특성/ 이주운, 변명우, 서지현, 김미리  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사에 의한 전분의 이화학적 특성 변화/ 변명우, 이유석, 이주운, 김장호 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 방사선 조사 황기의 항산화 유효 성분에 대한 화학적 안정성 및 효능평가/ 변명우, 정일윤, 이주상, 정우희 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 보중익기탕의 대식세포 분화 유도 효과/ 변명우, 강혜인, 조영숙, 신성해 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사 건멸치의 검지법 확립을 위한 TL, ESR 및 GC-MS 다중검지체계 연구/ 노정은, 변명우, 권중호  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사 후 장기 보존한 메주로 제조한 한식간장의 품질 특성/ 변명우, 김동호, 육홍선, 박병준 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사기술 이용 반건조(피데기)의 저장안정성 연장/ 변명우, 조경환, 이주운, 조철훈 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 멸치액젓의 전자코 시스템에 의한 향기특성/ 변명우, 김재현, 류기형, 이문수 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사된 청국장과 된장의 유효성분 안정성/ 변명우, 손준호, 육홍선, 김동호 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선 조사에 의해 소거된 나이트로자민의 재축합 특성/ 변명우, 안현주, 이철호, 김재현 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 방사선 조사된 멸치액젓의 Ames test 및 SOS Chromotest에 의한 독성학적 안전성 평가/ 변명우, 육홍선, 이은미, 송현파 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 과산화수소로 유도된 세포계획사에 대한 생약 복합제 추출물의 방호작용/ 변명우, 신성해, 하미혜, 김성호 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 방사선 조사 마우스에서 세 가지 생약재 혼합 추출물의 소장움세포 및 조혈모세포 방호효과/ 변명우, 오헌, 김성호, 이성태 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선조사 생약재 황기, 백출 및 승마의 유전독성학적 안전성 평가/ 변명우, 함연호, 오헌, 박혜란 ...  | 한국원자력학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 천연 생리활성 물질로서 감초와 포복경의 비교연구/ 조철훈, 변명우  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 도계 폐기물인 닭발로부터 유용단백질 확보 및 이용에 관한 연구/ 이주운, 변명우  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 방사선 조사에 의한 김치의 휘발성 유기화합물의 변화 특성/ 비조사 김치와 2.5, 5 및 10 kGy로 방사선 조사된 김치로부터 SDE 방법으로 추출한 휘발성 유기화합물을 분석하여 변화를 확인하였다. 김치의 주요 휘발성 유기화합물로 ethyl formate, ethyl acetate, ethanol,.../ 변명우, 서혜영, 김준형, 송현파 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 가스치환포장 및 감마선을 병용처리한 최소가공 절임배추의 품질특성/ 세계적으로 최소가공식품(minimally processed foods)의 시장이 확대되면서, 최소가공된 과채류의 미생물학적 안전성 확보가 중요한 사안으로 대두되고 있다. 이에 본 연구는 김치제조용 원료배추를 모델로 하여.../ 변명우, 안현주, 김재현, 김재경 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [학술지논문] 감마선과 전자선조사가 우육의 이화학적 품질에 미치는 영향 비교/ 변명우, 박진규, 박재남, 송범석 ...  | The Korean Society of Postha...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 청국장과 된장의 유효성분 안정성/ 변명우, 손준호, 육홍선 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선을 이용한 최소가공 절임배추의 저장성 및 품질특성/ 최근 세계적으로 편의식품의 소비가 증가하면서 과채류의 신선도를 유지시킴과 동시에 편리하게 조리에 이용할 수 있는 최소가공식품(minimally processed foods)의 시장이 확대되고 있다. 그러나, 기개발된.../ 변명우, 안현주, 김재경 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 특수목적 식품 제조용 프레스햄의 위생화를 위한 제조공정 단계별 감마선 조사기술 적용 : 미생물학적 평가/ 본 연구는 특수목적 식품을 개발하기 위한 대표적인 비가열 살균처리 기술인 방사선 살균기술을 이용하여 저장 중 프레스햄의 미생물학적 품질을 평가하고자 하였다. 그 결과 감마선비조사구의 경우 제조공정.../ 변명우, 변의백, 이주운 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 전자코를 이용한 감마선 및 전자선조사 우육 패티의 관능적 특성 비교/ 변명우, 한인준, 박재남 ...  | The Korean Society of Postha...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사를 이용하여 제조한 저염된장의 품질특성/ 변명우, 박병준, 장규섭 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사된 장류의 Ames test 및 SOS Chromotest에 의한 독성학적 안전성 평가/ 변명우, 육홍선, 이은미 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 어류양식용 사료의 위생화. I. 어류유래 병원성 세균에 대한 방사선 조사의 효과/ 대표적인 어류질병의 원인이 되는 주요 병원성 미생물인 에드워드균(Edwardsiella tarda), 비브리오균(Vibrio anguillarum), 연쇄구균(Streptococcus faecalis)의 방사선 감수성을 파악하고, 주요 생어사료재료.../ 변명우, 김세라, 이종환 ...  | Korean Society of Veterinary...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사식품의 교역증진을 위한 검역관리 인프라구축 연구 1. 건어물, 건육류 해충의 검역처리기술개발/ 변명우, 권용정, 허은엽 ...  | Korean Society of Applied En...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 쇠고기 엑기스분말에서의 휘발성 조사물질의 규명/ 변명우, 차용준, 김훈, 조우진 ...  | Korean Society of Life Scien...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 숙성온도가 새우젓의 이화학적 품질 특성에 미치는 영향/ 우리나라의 대표적인 염장발효식품인 젓갈의 품질 향상을 위해 저장 온도가 새우젓의 품질에 미치는 영향을 알아보고자 새우젓을 27% 염농도로 제조한 후 숙성온도를 실온(2(TEX)$0{circ}C$(/TEX)) 또는 저온(1.../ 변명우, 오상희, 성태화 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사가 시판죽의 물성에 미치는 영향/ 변명우, 이유석 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 과산화수소로 유도된 세포계획사에 대한 생약 복합제 추출물의 방호작용/ 변명우, 신성해, 하미혜 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사에 의한 김치의 휘발성 유기화합물의 변화 특성/ 비조사 김치와 2.5, 5 및 10 kGy로 방사선 조사된 김치로부터 SDE 방법으로 추출한 휘발성 유기화합물을 분석하여 변화를 확인하였다. 김치의 주요 휘발성 유기화합물로 ethyl formate, ethyl acetate, ethanol,.../ 변명우, 서혜영, 김준형 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 육가공품의 품질 평가를 위한 Hydroxyproline 함량 분석/ 육가공품의 품질 평가를 과학적으로 객관적으로 하기 위해 원료육의 결합조직 내에 포함된 hydroxyproline의 함량을 정량화하였다. 축산물 중 hydroxyproline의 함량은 돈육 &,gt, 계육 &,gt, 우육의 순서로.../ 변명우, 서지현 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사기술 이용 반건조(피데기)의 저장안정성 연장/ 변명우, 조경환, 이주운 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 된장의 biogenic amine 함량 변화/ 변명우, 김재현, 안현주 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 가스치환포장 및 감마선을 병용처리한 최소가공 절임배추의 품질특성/ 세계적으로 최소가공식품(minimally processed foods)의 시장이 확대되면서, 최소 가공된 과채류의 미생물학적 안전성 확보가 중요한 사안으로 대두되고 있다. 이에 본 연구는 김치제조용 원료배추를 모델로 하여.../ 변명우, 안현주, 김재현 ...  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 도계 폐기물인 닭발로부터 유용단백질 확보 및 이용에 관한 연구/ 이주운, 변명우  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 어류양식용 사료의 위생화. II. 어류양식용 사료의 조성분과 지방산화에 대환 방사선 조사 및 butylated hydroxyanisole의 효과/ 양어용 사료로 사용되는 생어사료(고등어, 전어, 새우) 및 배합사료에 대한 방사선 조사(5 kGy) 후 조성분의 변화와, 사료의 방사선 조사에 의한 산패정도 및 BHA (200 ppm)의 효과를 저장온도 (2(TEX)$0{circ}C$.../ 변명우, 김세라, 오헌, 이해준 ...  | Korean Society of Veterinary...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 난백을 함유한 케이크의 계란 알러지원성 측정/ 본 연구는 알레르기 저감화 식품을 개발하기 위한 실용화 방법의 일환으로 실시되었다. 계란으로부터 난백을 분리하여 감마선을 10 및 20 kGy로 조사한 후 케이크를 만들어 알러지원성을 측정하였다. 감마선.../ 변명우, 서지현, 이주운 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 가상 소화모델시스템 내에서 감마선 조사와 가열 처리된 Ovalbumin의 IgE-Binding Ability의 변화/ 본 연구는 감마선 조사를 이용한 알레르기 저감화 식품을 개발하기 위한 실용화 방법의 안전성을 검토하기 위해 실시되었다. 감마선 조사 후 가열 처리된 OVA는 전기영동상에서pepsin에 의해서 상당히 감소하는.../ 변명우, 서지현, 김재훈 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사로 위생화된 양념갈비의 포장방법에 따른 품질특성/ 양념갈비의 품질 안정성 및 저장성 확보를 위한 일환으로 시판되는 양념갈비에 감마선 조사(0, 2.5, 5, 7.5 kGy)하여 포장 방법(함기 vs 진공) 및 저장 기간에 따른 양념갈비의 총균수, pH, 수분활성도,.../ 변명우, 강호진, 조철훈 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 난백을 함유한 케이크의 계란 알러지원성 측정/ 본 연구는 알레르기 저감화 식품을 개발하기 위한 실용화 방법의 일환으로 실시되었다. 계란으로부터 난백을 분리하여 감마선을 10 및 20 kGy로 조사한 후 케이크를 만들어 알러지원성을 측정하였다. 감마선.../ 변명우, 서지현, 이주운 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 육가공품의 품질 평가를 위한 Hydroxyproline 함량 분석/ 육가공품의 품질 평가를 과학적으로 객관적으로 하기위해 원료육의 결합조직 내에 포함된 hydroxyproline의 함량을 정량화하였다. 축산물 중 hydroxyproline의 함량은 돈육 &,gt, 계육 &,gt, 우육의 순서로.../ 변명우, 서지현 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 쇠고기 엑기스분말에서의 휘발성 조사물질의 규명/ 변명우, 차용준, 김훈, 조우진 ...  | Korean Society of Life Scien...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사로 위생화된 양념갈비의 포장방법에 따른 품질특성/ 양념갈비의 품질 안정성 및 저장성 확보를 위한 일환으로 시판되는 양념갈비에 감마선 조사(0, 2.5, 5, 7.5 kGy)하여 포장 방법(함기 vs 진공) 및 저장 기간에 따른 양념갈비의 총균수, pH, 수분활성도,.../ 변명우, 강호진, 조철훈 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사에 의한 문어 자숙액의 항산화 활성 증가 원인 규명/ 문어 자숙액 에탄올 추출물의 감마선 및 전자선 조사에 의한 항산화능의 증가 원인을 규명하고자 본 실험을 실시하였다. 문어 자숙액 에탄올 추출물에 polyclar(TEX)${TM}$(/TEX)를 처리하여 폴리페놀을 흡착시켜.../ 변명우, 최종일, 김연주 ...  | The Korean Society of Food ...  | 태그:  antioxidant activity. cooking drips. irradiation. polyph...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 어류양식용 사료의 위생화. I. 어류유래 병원성 세균에 대한 방사선 조사의 효과/ 대표적인 어류질병의 원인이 되는 주요 병원성 미생물인 에드워드균(Edwardsiella tarda), 비브리오균(Vibrio anguillarum), 연쇄구균(Streptococcus faecalis)의 방사선 감수성을 파악하고, 주요 생어사료재료.../ 변명우, 김세라, 이종환 ...  |Korean Society of Veterinary...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 어류양식용 사료의 위생화. II. 어류양식용 사료의 조성분과 지방산화에 대환 방사선 조사 및 butylated hydroxyanisole의 효과/ 양어용 사료로 사용되는 생어사료(고등어, 전어, 새우) 및 배합사료에 대한 방사선 조사(5 kGy) 후 조성분의 변화와, 사료의 방사선 조사에 의한 산패정도 및 BHA (200 ppm)의 효과를 저장온도 (2(TEX)$0{circ}C$.../ 변명우, 김세라, 오헌, 이해준 ...  | Korean Society of Veterinary...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사와 천연추출물을 이용한 아질산염 무첨가 육포제조/ 본 연구는 최근 위해성의 논란이 되고 있는 육가공 첨가제인 아질산염을 대체할 수 있는 기술을 제시하기 위해 시행되었으며, 이를 위해 천연추출물인 파프리카와 매실 추출물을 육포에 첨가하여 미생물 사멸을.../ 변명우, 김재훈, 전순실 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : HomoHIM의 수지상세포 성숙 유도 효과/ 변명우, 신성해, 채수연 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사 후 장기 보존한 메주로 제조한 한식간장의 품질 특성/ 변명우, 김동호, 육홍선 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 멸치액젓의 전자코 시스템에 의한 향기특성/ 변명우, 김재현, 류기형 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사와 가열처리가 ovalbumin의 항원성에 미치는 영향/ 변명우, 이주운, 조경환 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사에 의한 문어 자숙액의 단백질 함량 및 돌연변이원성 평가/ 변명우, 김현주, 최종일 ...  | The Korean Society of Postha...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 즉석 햄버거 스테이크의 냉장 저장 중 품질에 미치는 감마선 조사와 로즈마리 분말의 영향/ 즉석 햄버거 스테이크의 초기 호기성 총균수는 약 5 log CFU/g 이었으나, 5 kGy이상의 감마선 조사에 의해 모두 사멸되었으며, 20 kGy로 조사한 햄버거 스테이크에서는 저장 4개월까지 어떠한 미생물의 생육도.../ 변명우, 오상희, 이주운 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선 조사와 천연추출물을 이용한 아질산염 무첨가 육포제조/ 본 연구는 최근 위해성의 논란이 되고 있는 육가공 첨가제인 아질산염을 대체할 수 있는 기술을 제시하기 위해 시행되었으며, 이를 위해 천연추출물인 파프리카와 매실 추출물을 육포에 첨가하여 미생물 사멸을.../ 변명우, 김재훈, 전순실 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 문어 자숙액의 전자선 조사에 의한 생리활성 개선/ 근년 우리나라 수산가공품은 맞벌이 주부의 등장 및 여가 홀동의 증가와 같은 사회적 환경 변화로 간편성을 부여한 자숙처리 수산물 및 통조림 등과 같은 제품이 주류를 이루고 있다. 이와 같은 식품 소비.../ 변명우, 김연주, 김현주, 최종일 ...  | 한국과학기술정보연구원  | 태그:  수산가공품, 항고혈압, 미백효과(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사가 소시지의 나이트로자민 함량에 미치는 영향/ 변명우, 안현주, 이철호 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 닭고기 엑기스분말에서의 휘발성 조사물질의 규명/ 변명우, 차용준, 김훈, 조우진 ...  | Korean Society of Life Scien...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 한국인의 콜린 권장량 설정을 위한 젊은 성인 남녀의 콜린 섭취량 조사/ 변명우, 정영진, 조효정 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사에 의한 아질산염의 분해 Kinetics 및 N-nitrosamine 생성능력/ 변명우, 안현주, 김재현 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사에 의한 전분의 이화학적 특성 변화/ 변명우, 이유석, 이주운 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 실크펩타이드의 항산화능 평가/ 감마선 조사된 실크 펩타이드의 전자공여능은 감마선 조사선량이 증가할수록 증가되었으며 IC50은 비조사구에 비해 50(TEX)${sim}$(/TEX)70%로 감소되었다. 또한, 실크 펩타이드가 첨가된 햄버거 패티를 감마선.../ 변명우, 이주운, 서지현 ...  | 한국축산식품학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 천연 생리활성 물질로서 감초와 포복경의 비교연구/ 조철훈, 변명우  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 방사선조사에 의한 일부 식품 중 수용성 및 지용성 비타민의 함량 변화/ 김신희, 변명우 ...  | The Korean Nutrition Society(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 김치의 숙성 중 첨가한 새우 및 새우젓의 알러겐성 변화/ 변명우, 박진규, 이주운 ...  | The Korean Fisheries Society(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 보중익기탕의 대식세포 분화 유도 효과/ 변명우, 강혜인, 조영숙 ...  | 한국영양학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 이용 감나무잎 추출액의 산업적 활용을 위한 정제 및 생리활성 증대효과/ 조철훈, 변명우  | 한국식품저장유통학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 수산 자숙액의 오염 미생물군 특성/ 수산 가공 부산물인 자숙액을 식품 및 공중보건 소재로 이용하기 위해 자숙액의 위생화를 위한 감마선 조사기술의 이용가능성을 검토하였다. 톳, 참치 및 굴 자숙액을 시료로 하여 1-5 kGy의 감마선을 조사하여.../ 변명우, 최종일, 김연주 ...  | 한국식품저장유통학회  | 태그:  microbial contamination. cooking drip. gamma irradiation(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 검정콩의 물성개선을 위한 감마선 이용연구/ 변명우, 김종군 , 남상명 ...  | 한국식품조리과학회(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 김치의 숙성 중 첨가한 새우 및 새우젓의 알러겐성 변화/ 변명우, 박진규, 이주운 ...  | The Korean Fisheries Society(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 칠면초 분획물의 항산화 활성/ 칠면초(Suaeda japonica)를 식품 및 공중보건 산업에서 활용하기 위한 기초 자료를 마련하기 위하여 항산화성을 측정해 보았다. 칠면초 분획 추출물의 폴리페놀 함량을 측정한 결과 ethyl acetate 추출물의.../ 변명우, 최종일, 김연주 ...  | The Korean Society of Food ...  | 태그:  Suaeda japonica. antioxidant activity. polyphenolic conte...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 감마선 조사된 고춧가루 첨가 무생채의 저장 중 품질 변화/ 본 연구에서는 고춧가루에 오염된 미생물을 제거 또는 감소시키기 위해 감마선 조사기술을 이용하였고, 이를 이용하여 무생채를 제조한 후 저장 중 미생물학적 안전성과 품질특성을 평가하고자 하였다. 무생채용.../ 변명우, 김선임, 박재남 ...  | 한국식품저장유통학회  | 태그:  Musangchae. red pepper powder. gamma irradiation. microb...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : 즉석 햄버거 스테이크의 냉장 저장 중 품질에 미치는 감마선 조사와 로즈마리 분말의 영향/ 즉석 햄버거 스테이크의 초기 호기성 총균수는 약 5 log CFU/g 이었으나, 5kGy이상의 감마선 조사에 의해 모두 사멸되었으며, 20kGy로 조사한 햄버거 스테이크에서는 저장 4개월까지 어떠한 미생물의 생육도.../ 변명우, 오상희, 이주운 ...  | Korean Society for Food Scie...(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 학생 Presentation (7p)/ 케이크의 특성 및 알러지원성의 변화 (서지현 김미리 변명우)Effect of Solidago virga - aurea var....의한 새우 엑기스분말에서의 휘발성 방사선 조사물질의 구명 (조우진 김훈 안준석 조두희 변명우 차용준)/ 한국식품영양과학회 편  | 한국식품영양과학회  | 2003.11(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 포스터발표 논문 초록 : 생리활성 분야 (39p)/ 골수세포 분화 유도효과 (신성해 채수연 하미혜 조성기 변명우 김성호 이성태) 보중익기탕의 T세포 증식 유도효과 (채수연 신성해 하미혜 조성기 변명우 김성호 이성태) Isolation and Identification of Flavan -.../ 한국식품영양과학회 편  | 한국식품영양과학회  | 2002.11(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 포스터 발표논문 초록 : 식품가공/저장/미생물 (57p)/ 나이트로자민의 재축합 특성(안현주 이철호 김재현 육홍선 변명우) 감마선 조사와 가열처리가...의 항원성에 미치는 영향(이주운 조경환 육홍선 조철훈 변명우) 갓김치의 녹차 및 늙은 호박분말 첨가에 따른.../ 한국식품영양과학회 편  | 한국식품영양과학회  | 2001.05(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 포스터 발표논문 초록 : 식품기능성/생리활성 (52p)/ 소장움세포 및 조혈모세포 방호효과(오헌 김성호 이성태 변명우 조성기) 방사선 조사에 대한 생약...체 추출물의 조혈계 방호작용(신성해 하미혜 김성호 변명우 조성기 이성태) 백작약 조다당분획에 의한 B 세포.../ 한국식품영양과학회 편  | 한국식품영양과학회  | 2001.05(daum 2010)

  변명우 [專門資料] : [] 포스터 발표논문 초록 : 생리활성 분야 (47p)/ 조혈 기능 강화 효과(이성태 정영란 하미혜 김성호 변명우 조성기) 전통차 및 죽류용 식물소재로부터의...조혈모세포에 대한 방사선 방호효과(조성기 김성호 오헌 변명우 이성태) 백작약(Paeonia albiflora var..../ 한국식품영양과학회 편  | 한국식품영양과학회  | 2000.11(daum 2010)

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  *예천군, 23일 공중위생 도평가 도지사 표창...축하합니다.

  예천군 수상(醴泉郡, 2014年 公衆衛生評價 ‘優秀機關’ 選定 : 親切 奉仕 마인드 鼎立 높이 評價 받아) [記事] : 예천군(군수 이현준)은 2015년 4월 23일 오후 2시 김천시파크호텔에서 열린 ‘약무자율지도원 및 명예공중위생감시원 역량강화 워크숍’에서 2014년 공중위생관리사업 평가결과 ‘우수기관’으로 선정되어 도지사 기관표창을 수상했다. 이번 평가는 경상북도가 주관해 도내 23개 시ㆍ군을 대상으로 2014년도 공중위생관리법에 의한 공중위생영업 중 숙박업ㆍ세탁업ㆍ목욕업을 방문하여 평가지침의 항목에 따라 현지 조사에 의해 위생서비스수준을 평가한 결과로 타 자치단체 보다 우수한 것으로 평가받았다. 이 같은 결과는 전국 단위 육상과 양궁경기대회는 물론 문경에서 개최된 도민체전 등의 성공적 개최를 위해 위생취약 분야인 숙박업소에 대해 공중위생업소의 환경정비는 물론 영업주 위생의식 함양과 친절한 손님맞이를 위한 친절교육으로 참가선수단의 편의 제공을 위해 서비스 마인드 변화에 적극 대응한 결과이다. 또한, ‘2014 제1회 세계활축제’와 연계한 미용ㆍ헤어쇼 개최로 타 지역과 차별화된 아이템으로 흥겨운 축제분위기 이끌었을 뿐 아니라 볼거리를 제공해 지역사회 발전과 경기활성화에 기여한 부분에서 호평을 받아 우수상을 수상하게 된 것으로 분석된다. 예천군 관계자는 “이번 평가는 현지조사로 위생서비스 수준을 평가한 결과라 더 큰 의미가 있으며 앞으로도 공중위생업소의 위생 청결유지와 고객응대 서비스 마인드가 정착될 수 있도록 꾸준히 노력해 나가겠다.”고 밝혔다.(醴泉뉴스 2015년 04월 23일)

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  @예천방문 1,242

  공군 제16전투비행단(스페이스 챌린지 2015 慶北 北部地域 豫選大會 開催 ; 5月 8日까지 空軍 홈페이지 通해 參加者 接受 進行) [記事] : 공군 제16전투비행단(이하 16전비)은 2015년 5월 16일(토)『제37회 공군참모총장배 Space Challenge 2015 경북 북부지역 예선대회』를 개최해 지역 어린이와 청소년, 가족들을 축제의 장으로 초대할 예정이다. 스페이스 챌린지 대회는 하늘과 우주를 향한 청소년들의 꿈을 장려하기 위해 1979년부터 매년 개최되어 왔으며 16전비는 이번 예선대회가 모형항공기를 통한 경쟁이라는 의미를 넘어 지역주민과 함께하는 민·군 화합의 장이 될 수 있도록 많은 준비를 하고 있다. 대회 경기종목에는 고무동력기, 글라이더, 물로켓 부문이 있으며, 각 부문별로 초등 1부(초등1~4학년), 초등2부(초등 5~6학년), 중등부, 고등부로 나누어져 진행된다. 고무동력기와 글라이더 부문은 참가선수 본인이 제작한 모형항공기를 직접 날린 후 체공시간을 측정하는 방식으로 진행되며 물로켓 부문은 참가자 본인이 제작한 물 로켓을 직접 발사하여 과녁을 맞힌 점수를 측정하는 방식으로 운영된다. 학교별 담당 지도교사는 공군 인터넷 홈페이지(www.airforce.mil.kr)를 통해 참가 접수를 신청할 수 있으며, 접수 기간은 4월 20일(월)부터 5월 8일(금)까지이다. 16전비는 경기 진행 이외에도 항공 시뮬레이터 체험, 조종복 입어보기 등을 통해 다채로운 이벤트를 체험할 수 있도록 준비하고 있으며 대회 개최 축하 공연에서는 공군 Black Eagles팀의 에어쇼, 군악대의 Band show, 의장대의 동작시범 등이 펼쳐져 방문객들의 오감을 만족시킬 예정이다. 이번 행사를 주관하는 16전비 정훈공보실장 이창인 소령(학사 106기)은 “많은 학생들이 스페이스 챌린지 대회에 참가하여 공정한 경쟁을 펼치며 항공우주에 대한 관심을 가지는 계기가 되도록 대회 준비에 만전을 기하고 있다.”며, “다채로운 이벤트와 볼거리도 준비하고 있어 지역 주민 모두가 즐길 수 있는 축제가 될 것”이라고 밝혔다. 한편, 경상북도 북부지역 예선을 통과한 참가자들은 9월 5일(토) 충북 청원군 소재의 공군사관학교에서 열리는 본선대회에 진출하여 실력을 겨룰 수 있는 자격을 얻게 된다.(醴泉뉴스 2015년 04월 22일)