예천의 자랑(3988) : 변명우(18)(附 장계향선향회 예천지회, 25일 경상북도 화전놀이대회 우수상...축하합니다)

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  변명우 : 감마선 조사된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 평가(감마線 照射된 멸치액젓의 遺傳毒性學的 安全性 評價 =Genotoxicological Safety of Gamma - Irradiated Salted and Fermented Anchovy Sauce) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(육홍선 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 8월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제7호 1192~1200쪽(9쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 감마선 조사(10 kGy)된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 시험을 수행하기 위해 Salmonella Typhimurium TA98, TA100, TA1535, TA1537과 E. coli WP2 uvrA 균주를 사용한 복귀돌연변이시험과 Escherichia coli PQ37을 이용한 SOS chromotest 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험을 활성 대사효소계 미적용 및 적용하에 실시하였고, ICR 마우스의 골수세포를 이용한 in vivo 소핵세포실험을 수행하였다. 감마선 조사(10 kGy)된 멸치액젓은 위의 3가지 in vitro 실험에서 비조사된 멸치액젓과 마찬가지로 음성으로 나타났다. 또, 감마선 조사 및 비조사된 멸치액젓의 in vivo 소핵세포실험에서도 소핵이 발견되지 않았다. 따라서 10 kGy까지 감마선 조사된 멸치액젓은 위 수행된 in vitro 및 in vivo 유전독성시험을 실시한 결과, 음성을 나타낸 것으로 ...(daum 2009)

  변명우 : 보중익기탕의 T세포 증식 유도 효과(補中益氣湯의 T細胞 增殖 誘導 效果 =Effect of Bu - Zhong - Yi - Qi - Tang on Proliferation of T Cells) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(채수연 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 8월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제7호 1085~1091쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 먼저 OVA항원에 대해 특이적으로 증식반응을 나타내는 T세포주를 수립하였고, 수립된 세포주는 세포 표면 단백질이 CD4^+ CD8-이며 IL-2와 IFN-γ를 분비하는 Type I에 속하는 보조 T세포(Th1)인 것을 확인하였다. 보중익기탕의 total분획은 OVA항원에 대해 특이적으로 반응하는 Th1세포의 증식반응을 증가시키는 효과를 나타내지 않았으며 고농도에서 오히려 증식반응을 억제하였다. 그러나, 보중익기탕의 polysaccharide 분획은 전반적인 농도에서 T세포의 증식반응을 유의하게 증가시키는 효과가 있는 것으로 나타났다. 보중익기탕의 polysaccharide 분획을 첨가하였을 때 T세포의 IL-2 분비량은 대조군보다 약간 적었지만, IFN-γ 분비량은 대조군보다 증가하였다. 그리고, 분비된 IL-2와 결합하는 T세포의 IL-2 수용체 발현양도 증가하는 것으로 ...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 및 전자선 조사에 따른 Ovalbumin의 구조 변화 비교(감마線 및 電子線 照射에 따른 Ovalbumin의 構造 變化 比較 =The Comparison of a Conformational Alteration of Ovalbumin Irradiated with Radiation of Gamma and Electron Beam) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 8월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제7호 1169~1174쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 본 연구에서는 감마선 및 전자선종이 ovalbumin(OVA)의 구조 변화에 미치는 영향을 비교 평가하였다. 표준항원 OVA을 3, 5, 7 및 10 kGy의 흡수선량으로 감마선 및 전자선 조사하였으며 그에 따른 구조적인 변화는 SDS-PAGE, GPCHPLC 및 단클론 항체를 사용한 Ci-ELISA법으로 측정하였다. Native OVA 분자는 감마선 및 전자선 조사에 의해 소편화 및 응집화 되었으며, 조사 선량이 증가할수록 OVA의 분자량이 감소하였다. 또한 OVA의 면역화학적인 구조는 방사선 조사에 의해 항원-항체 간의 결합능이 감소하는 것으로 나타났으나 감마선 및 전자선종에 따른 차이는 없었다. 이상의 결과들은 식품 알레르겐의 제거 및 면역원의 개발에 대한 전자선 조사의 기초자료로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. =This study was carried out to assess the effe...(daum 2009)

  변명우 : 포장방법에 따른 양념갈비의 저장 중 총균수, 전자공여능 및 지방산화의 감마선 조사효과(鋪裝方法에 따른 양념갈비의 貯藏 中 총균수, 電子공여능 및 脂肪酸化의 감마線 照射效果 =Effect of Gamma Irradiation on Microbial Growth, Electron Donating Ability, and Lipid Oxidation of Marinated Beef Rib (Galbi) with Different Packaging Methods) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(강호진 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 6월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제5호 888~893쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 양념갈비의 품질 안정성 및 저장성 확보를 위한 일환으로 시판되는 양념갈비에 감마선 조사(0, 2.5, 5, 7.5 kGy)하여 포장 방법(함기 vs 진공) 및 저장 기간에 따른 양념갈비의 총균수, pH, 수분활성도, 전자공여능 및 지방산패도를 측정하였다. 감마선 조사한 양념갈비의 미생물 생육은 조사선량이 증가할수록 저하되었고 포장방법별로는 함기포장구보다 진공포장구가 미생물 생장억제에 더욱 효과적임을 확인하였다. pH는 함기포장구에서 저장 7일째 다소 감소하는 경향을 보였으나 포장방법과 조사선량에 따른 유의차가 나타나지 않았다. 감마선 조사한 양념갈비의 전자공여능은 저장기간에 따라 감소하는 경향을 보였으나 그 감소폭은 함기포장구가 진공포장구보다 크게 나타났다. TBARS값은 진공포장구의 경우 감마선 조사선량과 저장기간에 따라 ...(daum 2009)

  변명우 : 쌀기본 이유식의 에너지 밀도 및 저장성 증대를 위한 최적 감마선 조사 선량(쌀기본 이유식의 에너지 密度 및 貯藏性 增大를 爲한 最適 감마線 照射 線量 =Optimum of Gamma Irradiation Dose for Rice - based Infant Foods with Improved Energy - density and Shelf - life) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(이유석 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 6월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제5호 894~898쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / 본문요약본 연구에서는 방사선 조사 기술을 이용하여 에너지 밀도가 증대되고 미생물학적으로 안전한 이유식의 공급을 위해 쌀미음의 적절한 방사선 조사 시기 및 선량을 결정하였다. 쌀과 쌀미음에 각각 0, 2.5, 5, 7.5, 10, 15, 20 kGy로 감마선 조사한 후 물성특성과 총균수를 측정하였다. 쌀과 쌀미음에 2.5 kGy 선량으로 감마선 조사하는 경우 점성이 각각 22%, 98%로 감소하였다. 저장 2주째 비조사구의 총균수는 6 log CFU/g이었으나, 2.5 kGy 조사구의 경우 3 log CFU/g 수준을 유지하였으며 7.5 kGy 조사구의 경우 저장기간 동안 어떠한 미생물도 검출되지 않았다. 따라서 총고형분 함량을 증대시키기 위해서는 점성저하와 미생물학적인 측면을 고려하여 쌀미음 상태에서 감마선 조사하는 것이 적절할 것으로 사료되며, 이유식의 에너지밀도를 증대시...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향(감마線 照射와 로즈마리 抽出粉末 倂用處理가 卽席 햄버거 스테이크에 미치는 影響 : Ⅰ. 微生物學的 特性 및 貯藏性 =Effects of Combined Treatment of Gamma Irradiation and Addition of Rosemary Extract Powder on Ready - to - Eat Hamburger Steaks : Ⅰ. Microbiological Quality and Shelf-life) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(오상희 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 4월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제4호 687~693쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 본 연구는 즉석 햄버거 스테이크에 감마선 조사와 항산화제 및 항균제로 알려진 로즈마리의 추출분말의 병용처리 효과를 평가하였다. 이를 위해 로즈마리 추출분말을 0, 200, 500ppm의 농도로 첨가한 즉석 햄버거 스테이크를 0, 5, 10 및 20 kGy로 조사한 후 4개월간 냉장(5℃) 저장하면서 미생물의 생육을 평가하였다. 또한 감마선 조사와 로즈마리 추출분말의 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크의 저장성에 미치는 영향을 단기간 내에 파악하기 위해 가속저장(30℃) 시험을 병행하였다. 즉석 햄버거 스테이크의 초기 호기성 총균수는 약 5 log CFU/g이었으나, 감마선 조사에 의해 햄버거 스테이크의 저장 중 호기성 총균과 대장균군 수를 효과적으로 감소시켰다. 특히, 20 kGy로 조사한 햄버거 스테이크에서는 저장 4개월까지 어떠한 미생물도 검출되...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향(감마線 照射와 로즈마리 抽出粉末 倂用處理가 卽席 햄버거 스테이크에 미치는 影響 : Ⅱ. 品質 改善 效果 =Effects of Combined Treatment of Gamma Irradiation and Addition of Rosemary Extract Powder on Ready - to - Eat Hamburger Steaks : Ⅱ. Improvement in Quality) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(박경숙 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 4월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제4호 694~699쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 본 연구는 즉석 햄버거 스테이크의 감마선 조사(5, 10 및 20 kGy) 또는 냉장저장에 의한 품질변화를 최소화하기 위해 로즈마리 추출분말(200, 500 ppm)을 병용 처리하여 지질 산화 및 색도 측정과 관능평가를 통해 그 효과를 평가하였다. 조사 직후 조사구의 TBA값은 Control＞Rosemary 200>BHA>Rosemary 500 순으로 나타났다. 감마선 조사에 의해 햄버거 스테이크의 지질 산화가 증가되고 관능적 품질은 감소되었으나, 로즈마리 추출분말을 첨가하였을 때 지질 산화가 억제되고 저장 중 관능적 특성이 향상되었다. 감마선 조사에 의해 즉석 햄버거 스테이크의 경도는 감소되었고, 적색도(a value)는 증가되었으나, 항산화제 첨가에 의한 영향은 없었다. =To evaluate combined effect of gamma irradiation and rosemary extract powder, hamburger ste...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사가 쌀밥의 품질에 미치는 영향(감마線 照射가 쌀밥의 品質에 미치는 影響 =Effect of Gamma Irradiation on Quality of Cooked Rice) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(이유석 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 3월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제3호 582~586쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 면역결핍 환자들에게 공급하기 위한 무균식 제품 기술개발의 일환으로 쌀밥에 0, 5, 10 kGy로 감마선 조사하여 30℃에서 저장하면서 색, 물성 및 저장성에 미치는 영향을 조사하였다. 감마선 조사선량과 저장기간이 증가할수록 yellowness는 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었으며, 10 kGy 조사구의 부착성은 유의적으로 감소하여 부착성과 경도의 비가 감소하는 경향을 나타내었다. 총균수는 비조사구의 경우 저장 3일 후 7 log cycle까지 증가하였으나 5 kGy 조사구는 저장 4주 후 4 log cycle 수준을 유지하였으며 10 kGy 조사구의 경우는 검출되지 않았다. 감마선 조사의 선량은 색도, 물성 및 미생물적인 측면을 고려하였을 때 5 kGy 내외가 적당할 것으로 생각되며 5 kGy로 조사하였을 경우 30℃ 저장 시 1개월 이상의 저장기간을 연장시킬 수 ...(daum 2009)

  변명우 : 보중익기탕의 B세포 분화 유도 효과(補中益氣湯의 B細胞 分化 誘導 效果 =Effect of Bu - Zhong - Yi - Qi - Tang on B Cell Development) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(신성해 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 2월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제2호 271~277쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 최근에 방사선 조사에 대해 방호효과를 가지는 것으로 알려진 보중익기탕의 골수세포 분화 유도 효과에 대해 관찰하였다. 시험관에서 골수세포를 배양했을 때, 배양시간(5일, 10일)에 따라 대조군의 세포 수는 현저히 감소하였고, 보중익기탕의 total 분획을 첨가하였을 때도 비슷한 결과를 얻었다. 그러나 polysaccaride 분획을 첨가하였을 때는 감소하는 세포수가 일정한 수준에서 유지되며 더 이상 감소하지 않았다. 그리고 이들 세포가 어떤 종류의 세포인지를 유세포분석기로 분석한 결과, Pre-B세포의 특징적인 세포 표면 단백질인 CD19와 CD40을 동시에 발현한 세포인 것이 확인되었다. 또한, 이들 세포는 분화과정이 끝난 B세포가 분비하는 IgM 뿐만 아니라 IgG1, G2a, G3를 분비하였다. 이상의 결과 보중익기탕의 polysaccaride 분획에 골수세...(daum 2008)

  변명우 : 감마선 조사된 시판 분말죽의 물성 및 관능특성(감마線 照射된 市販 粉末粥의 物性 및 官能特性 =Textural and Sensory Characteristics of Gamma Irradiated Porridges) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(육홍선 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 2월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제2호 427~432쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 죽의 점성을 저하시켜 열량밀도를 증대시키기 위한 감마선 조사의 효과를 확인하였다. 0, 2.5, 5, 7.5, 10 kGy의 선량으로 야채죽, 쇠고기죽, 잣죽에 조사한 후 물성 특성과 관능적 특성을 측정하였다. 조사선량이 증가할수록 모든 시료의 lightness는 감소하는 경향을 보였고, redness는 증가하는 경향을 나타내었다. Back extrusion을 이용한 물성측정 결과 모든 시료에서 감마선 조사선량이 증가할수록 견고성, 점조성, 응집성뿐만 아니라 점성이 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었다. 야채죽, 쇠고기죽, 잣죽의 점성은 10 kGy 선량 조사시 비조사구에 비해 각각 93%, 71%, 55%의 감소율을 나타내었으며 이러한 점성의 저하는 전분입자의 depolymerization에 의한 결과 때문일 것이다. 감마선 조사에 의한 점성의 저하로 인하여 고형분의 함량...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사된 과메기의 유전독성학적 안전성 평가(감마線 照射된 과메기의 遺傳毒性學적 安全性 評價 =Genotoxicological Safety of Gamma - Irradiated Kwamegi (semi - dried Colobabis seira)) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(육홍선 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 1월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제1호 182~192쪽(11쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 감사의 글/ 요약/ 문헌 / [본문 요약] : 과메기의 위생화를 위한 방사선 조사기술의 이용 가능성을 검토할 목적으로 방사선 조사를 실시한 후 독성학적 안전성 실험인 in vitro Ames test, SOS chromotest 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험과 ICR 수컷 마우스를 이용한 in vivo 소핵세포실험을 실시하였다. 감마선 조사 및 비조사된 과메기의 Salmonella typhimurium(TA98, TA100, TA1535, TA1537)과 Escherichia coli WP2 uvrA 균주에 대한 복귀변이 집락수 시험, SOS chromotest(Escherichia coli PQ37) 시험 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험을 수행한 결과, 물추출물과 용매추출물 및 대사활성계 도입 혹은 부재 시 모두, 모든 시험균주에서 시험적용 농도인 10,000 ㎍/plate까지의 농도에서 감마선 조사된 시료는 비조사된 시료와 같이 음성을 나타내었다. 또, 감마선 조사 및 ...(daum 2009)

  변명우 : 된장의 혈전용해효소 활성과 미생물 분포와의 상관관계(된장의 血栓溶解酵素 活性과 微生物 分布와의 相關關係 =A Correlation Between Fibrinolytic Activity and Microflora in Korean Fermented Soybean Products) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(김동호 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년 1월에 발행한 <한국식품영양과학회지> 제33권 제1호 41~46쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 감사의 글/ 문헌 / [본문 요약] : 전통된장과 공장산 된장 제품, 메주와 Koji, 그리고 된장 발효공정에서의 혈전용해효소 활성과 microflora의 상관관계를 조사하였다. 전통된장의 혈전용해 활성은 평균 2.42 unit/g으로 공장산 된장의 평균 1.58 unit/g보다 1 unit 이상 높은 분포를 나타내었으며 전통된장에서는 Bacillus의 밀도가 높았고 acid producing bacteria, 곰팡이, 효모는 모두 공장산 된장에서 높은 밀도를 나타내었다. 된장의 Bacillus group 분포와 혈전용해효소활성은 양의 상관관계를 나타내었으며 fungal group 분포와 혈전용해효소활성은 음의 상관관계를 나타내었다. 메주의 혈전용해 활성은 평균 6.54 unit/g 수준으로 Koji의 1.46 unit/g보다 5 unit 이상 높은 분포를 나타내었으며 Bacillus의 서식밀도와 높은 상관관계를 보였다. 된장 발효과정 중 Bacillus와 곰...(daum 2009)

  변명우 : 2006-2007년도 IAEA프로그램 기획에 관한 분석(2006-2007年度 IAEA프로그램 企劃에 關한 分析 =Analysis on the IAEA's 2006-2007 Programme and the Direction of the Cooperation between Korea and the IAEA) [硏究報告書] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(오근배, 이한명, 양맹호 ...)의 보고서로, 한국원자력연구소에서 2004년에 발행한 책(133쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 1. 연구개발목표 및 내용본 연구에서는 IAEA의 2004/2005년 프로그램의 주요 변화내용 및 2006/2007년도 프로그램의 주요 기획방향을 분석하여 2006/2007년도 IAEA 프로그램을 위한 주요 이슈 및 변경내용을 분석하였다 이를 바탕으로 우리나라와 IAEA간의 협력을 강화 할 수 있는 분야를 도출하고 구체적 이행방안을 제시하였다3. 연구 결과 본 연구에서는 IAEA 프로그램의 주요 기획방향을 참고하여, 2006-2007년도에 우리나라와 IAEA간의 협력강화를 위하여 아래 분야를 도출하였다.­원자력 수소제조 지원활동 강화: - 원자력 해수담수화 지원활동 강화;­원자력지식관리 강화; - 방사선식품조사의 부가효과의 응용연구 신설;­Cyclotron을 이용한 암치료 주도: - 전세계 원자력안전네트워크의 연결;­방사선원 GPS 관리의 세계화: - 세계적 방재통...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사된 과메기의 유전독성학적 안전성 평가(감마線 照射된 과메기의 遺傳毒性學的 安全性 評價) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(육홍선, 정영진, 송현파 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 182-192쪽(11쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 과메기의 위생화를 위한 방사선 조사기술의 이용 가능성을 검토할 목적으로 방사선 조사를 실시한 후 독성학적 안전성 실험인 in vitro Ames test SOS chromotest 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험과 ICR 수컷 마우스를 이용한 in vivo 소핵세포실험을 실시하였다. 감마선 조사 및 비조사된 과메기의 Salmonella typhimurium(TA98, TA100, TA1535, TA1537)과 Escherichia coli WP2 uvrA 균주에 대한 복귀변이 집락수 시험, SOS chromotest(Escherichia coli PQ37) 시험 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험을 수행한 결과 물추출물과 용매추출물 및 대사활성계 도입 혹은 부재시 모두, 모든 시험균주에서 시험적용 농도인 10,000 $mu extrm{g}$/plate까지의 농도에서 감마선 조사된 시료는 비조사된 시료와 같이 음성을 나타내었다. 또, 감마선...(daum 2009)

  변명우 : 발효식품의 감마선 조사(醱酵食品의 감마線 照射) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(김동호, 육홍선)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 18-26쪽(9쪽 分量)에 수록되어 있다.(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 평가(감마線 照射된 멸치액젓의 遺傳毒性學的 安全性 評價) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(육홍선, 차보숙, 김동호 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 1192-1200쪽(9쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 감마선 조사(10 kGy)된 멸치 액젓의 유전독성 학적 안전성 시험을 수행하기 위해 Salmonella Typhimurium TA98, TA100, TA1535, TA1537과 E. coli WP2 uvrA 균주를 사용한 복귀돌연변이시험과 Escherichia coli PQ37을 이용한 SOS chromotest 및 CHL 세포를 이용한 염색체 이상시험을 활성대사효소계 미적용 및 적용 하에 실시하였고, ICR마우스의 골수세포를 이용한 in vivo 소핵세포실험을 수행하였다. 감마선 조사(10kGy)된 멸치액젓은 위의 3가지 in vitro실험에서 비조사 된 멸치액젓과 마찬가지로 음성으로 나타났다. 또, 감마선 조사 및 비조사된 멸치 액젓의 in vivo소핵세포실험에서도 소핵이 발견되지 않았다. 따라서 10kGy까지 감마선 조사된 멸치 액젓은 위 수행된 in vitro 및 in vivo 유전독성 시험을 실시한 결과, 음성을 나타낸 것으로...(daum 2009)

  변명우 : 보중익기탕의 B세포 분화 유도 효과(補中益氣湯의 B細胞 分化 誘導 效果) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(신성해, 채수연, 하미혜 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 271-277쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 최근에 방사선 조사에 대해 방호효과를 가지는 것으로 알려진 보중익기탕의 골수세포 분화 유도 효과에 대해 관찰하였다. 시험관에서 골수세포를 배양했을 때, 배양시간(5일,10일)에 따라 대조군의 세포 수는 현저히 감소하였고, 보중익기 탕의 total 분획을 첨가하였을 때도 비슷한 결과를 얻었다. 그러나 polysaccaride 분획을 첨가하였을 때는 감소하는 세포수가 일정한 수준에서 유지되며 더 이상 감노하지 않았다. 그리고 이들 세포가 어떤 종류의 세포인지를 유세포분석기로 분석한 결과, Pre-B세포의 특징적인 세포 표면 단백질인 CDl9와 CD40을 동시에 발현한 세포인 것이 확인되었다. 또한, 이들 세포는 분화과정 이 끝난 B세포가 분비하는 IgM 뿐만 아니라 IgG1, G2a, G3를 분비하였다. 이상의 결과 보중익기탕의 polysaccaride 분획에 골수...(daum 2009)

  변명우 : 보중익기탕의 T세포 증식 유도 효과(補中益氣湯의 T細胞 增殖 誘導 效果) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(채수연, 신성해, 하미혜 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 1085-1091쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 먼저 OVA항원에 대해 특이적으로 증식반응을 나타내는 T세포주를 수립하였고, 수립된 세포주는 세포 표면 단백질이 CD4$^{＋}$CD8$^{-}$이며 IL-2와 IFN-${gamma}$를 분비하는 Type I에 속하는 보조 T세포(Thl)인 것을 확인하였다. 보중익기탕의 total 분획은 OVA항원에 대해 특이적으로 반응하는 Thl세포의 증식반응을 증가시키는 효과를 나타내지 않았으며 고농도에서 오히려 증식반응을 억제하였다. 그러나, 보중익기탕의 polysaccharide 분획은 전반적 인 농도에서 T세포의 증식반응을 유의하게 증가시키는 효과가 있는 것으로 나타났다. 보중익기탕의 polysaccharide 분획을 첨가하였을 때 T세포의 IL-2 분비량은 대조군보다 약간 적었지만, IFN-${gamma}$ 분비량은 대조군보다 증가하였다. 그리고, 분비된 IL-2와 결합하는 T세포의 IL-3 수용체 ...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향(감마線 照射와 로즈마리 抽出粉末 倂用處理가 卽席 햄버거 스테이크에 미치는 影響: I. 微生物學的 特性 및 貯藏性) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(오상희, 김장호, 이주운 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2004년에 발행한 책 687-693(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 본 연구는 즉석 햄버거 스테이크에 감마선 조사와 항산화제 및 항균제로 알려진 로즈마리의 추출분말의 병용처리 효과를 평가하였다. 이를 위해 로즈마리 추출분말을 0, 200, 500 ppm의 농도로 첨가한 즉석 햄버거 스테이크를 0, 5, 10 및 20 k㏉로 조사한 후 4개월 간 냉장(5$^{circ}C$)저장하면서 미생물의 생육을 평가하였다. 또한 감마선 조사와 로즈마리 추출분말의 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크의 저장성에 미치는 영향을 단기간 내에 파악하기 위해 가속저장(3$0^{circ}C$) 시험을 병행하였다. 즉석 햄버거 스테이크의 초기 호기성 총 균수는 약 5 log CFU/g이었으나, 감마선 조사에 의해 햄버거 스테이크의 저장 중 호기성 총 균과 대장균군 수를 효과적으로 감소시켰다. 특히, 20 k㏉로 조사한 햄버거 스테이크에서는 저장 4개월까지 어떠...(daum 2009)

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  *장계향선향회 예천지회, 25일 경상북도 화전놀이대회 우수상...축하합니다.

  장계향선향회 예천지회(醴泉, 第13回 女性 民俗 한마당 行事 優秀賞 受賞 : 장계향 선향회 醴泉支會, 施賞金 30萬 원 받아) [記事] : (사)장계향선향회 예천지회(회장 안점필)에서는 2015년 4월 25일 안동문화원 주관으로 개최한 ‘제13회 여성 민속 한마당’ 행사에 참가해 ‘제5회 경상북도 화전놀이대회’ 우수상을 수상, 시상금 30만 원을 받았다. 이날 행사는 경상북도 내에 거주하는 여성이나 단체는 누구나 참가 자격이 있으며, 다양한 꽃을 이용한 화전을 전시하여 정통성, 창의성, 전시내용, 음식의 맛 등의 심사기준을 통과해 장계향선양회의 숨겨진 재능을 발굴하였다. 장계향선양회 회원들은 평소에도 다도수업(지도강사 이재은)을 지도받는 등 우리 고유의 음식문화에 많은 관심과 노력을 기울여 경북 화전놀이 대회에서 우수상을 수상하였다고 수상소감을 밝혔다. 사)장계향선양회 예천지회는 우리의 전통문화를 계승 발전시키는 단체로 지역의 문화재인 도정서원과 도효자 생가주변의 환경정비, 각종 지역행사의 봉사활동 등 왕성한 활동으로 주민들의 많은 칭송을 받고 있는 단체이다.(醴泉뉴스 2015년 04월 28일)