예천의 자랑(3996) : 변명우(26)(附 예천 출신 최동규, 6일 특허청장에 임명...축하합니다/예천방문 1,251)

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  변명우 : 대나무잎의 생리활성 및 항균성 효과(대나무(이대)잎의 生理活性 및 抗菌性 效果 =Physiological and Antibacterial Activity of Bamboo(Sasa coreana Nakai) Leaves) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(김미정 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 1996년 2월에 발행한 <한국영양식량학회지> 제25권 제1호 135~142쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 문헌 / [본문 요약] : 대나무잎(이대)을 70% ethanol로 80±2℃%에서 추출하고 극성이 다른 4가지 용매로 획분하여 생리활성 및 항균성을 검토하였다. 70% ethanol extract는 높은 항산화력을 나타내었고, 70% ethanol extract로부터 얻어진 각 용매별 추출 획분의 지질과산화물 생성 억제와 malonaldehyde 생성억제 효과는 ethyl acetate 획분 ≥ diethyl ether 획분 ≥ petroleum ether 획분 ＞ n-butanol 획분 ＞ 수용성 획분의 순이었다. 전자공여능, 아질산염 제거능 및 항보체 활성은 n-butanol 획분이 다른 획분에 비하여 가장 높은 효과를 보였고, 70% ethanol extract의 경우에도 전자공여능, 아질산염 제거능 및 항보체 활성이 높게 나타났다. 대나무잎의 70% ethanol extract는 식품위생 관련 미생물인 Vibrio parahaemolyticus, Pseudomonas aeruginosa, Salmon...(daum 2009)

  변명우 : 한약재 추출물의 항균활성에 대한 감마선 조사의 영향(韓藥材 抽出物의 抗菌活性에 對한 감마線 照射의 影響 =Effects of Gamma Irradiation on Antimicrobial Activity of Korean Medicinal Herb Extracts) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長)의 논문으로, 한국식품위생안전성학회에서 1996년에 발행한 책에 수록되어 있다. [본문 요약] : Irradiated and non-irradiated Korean medicinal herbs were extracted by water and 70% ethanol. Antimicrobial activity of these extracts were investigated against selected food hygiene microoganisms. The ethanol extracts of the non-irradiated Agrimonia pilosa ledebour japonica Nakai, Curcuma longa Linne and Angelica gigas Nakai were completely inhibited on four species of bacteria, such as Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringenes, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus. Also, above four strains did not have antibacterial activity in the water-ethanol mixtures. Futhermore, the ethanol extracts of the non-irradiated Agrimonia pilosa ledebour Japonica Nakai, Curcuma ledoaria Roscoe...(daum 2009)

  변명우 : 살균 및 저장조건을 달리한 백삼분말의 색 특성(殺菌 및 貯藏條件을 달리한 白蔘粉末의 色 特性 =Color Characteristics of White Ginseng Powder as Influenced by Different Conitions of Sterilization and Storage) [學術저널] :  용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(권중호(예천인), 이수정)의 논문으로, 고려인삼학회에서 1994년 8월에 발행한 <고려인삼학회지> 제18권 제2호 128~133쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다.(daum 2009)

  변명우 : 닥나무 열매의 휘발성 향기성분과 지방산조성에 관한 연구(닥나무 열매(楮實子)의 揮發性 香氣成分과 脂肪酸造成에 關한 硏究 =Volatile Aroma Components and Fatty acid in Fruit of Broussonetia Kazinoki Siebold) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(윤숙자 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 1994년 3월에 발행한 <한국영양식량학회지> 제23권 제1호 130~136쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 문헌 / [본문 요약] : 우리나라 전역의 산간지방에서 야생 또는 재배되는 닥나무의 열매는 옛날 가정에서 질긴 쇠고기를 조리할 때 사용하였는데 본 연구에서는 닥나무 열매의 향기성분과 지방산의 조성을 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 향기성분 분리 시 추출 정유성분량은 12㎎/250g이었다. SDE방법에 의해 닥나무 열매의 휘발성 성분을 분리하여 얻은 gas chromatogram에서 닥나무 열매의 대표적인 향기성분은 spicy하고 약간 산취가 있는 향기였으며 gas chromatogram과 GC-MSD에 의해 구조가 확인된 41개의 향기성분을 분류해 보면 hydrocarbon류(2.4%)가 4종, aldehyde류(20.0%)가 7종, ketone류(1.0%)가 3종, terpene류(18.0%)가 7종, acid류(42.0%)가 8종, alcohol류(4.2%)가 4종, phenol류(9.8%) 가 5종, 그리고 기타(3.0%) 3종이었다. 양적으로 나타난 조성...(daum 2009)

  변명우 : 고려인삼 엽록차의 화학성분 조성(高麗人蔘 葉錄茶의 化學成分 造成 =Chemical Composition of Panax Ginseng-Leaf Tea) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(권중호(예천인), 최종욱, 윤형식)의 논문으로, 고려인삼학회에서 1992년 4월에 발행한 <고려인삼학회지> 제16권 제1호 1~6쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다.(daum 2009)

  변명우 : 즉석라면 스-프의 감마선 살균(卽席라면 스-프의 감마線 殺菌 =Radicidation of the Condiment for Soup of Instant Noodle(Ramen)) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 1989년 3월에 발행한 <한국영양식량학회지> 제18권 제1호 14~18쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 결과 및 고찰/ 요약/ 문헌 / [본문 요약] : 즉석 라면용 스-프의 살균법 개발을 위해 이들의 미생물 오염도와 방사선 조사 및 ethylene oxide훈증처리에 의한 살균효과 및 이화학적 특성 변화를 조사한 결과는 다음과 같다. 5종의 시료의 총균수는 10⁴~10^6 / g이였고 내열성 및 내산성세균이 10⁴~10^6 / g로서 총균수의 90%이상을 차지하였다. 효모 및 곰팡이도 10²~10³ / g정도 오염되어 있었다. 살균효과에 있어서 7~10kGy조사로 효모 및 곰팡이는 완전 사멸되었고, 총균수는 10³ / g이하로 격감되었거나 사멸되었으며 이들의 D_(10)값은 2.33~3.33kGy조사구와 ethyleneoxide처리구는 시료에 따라 차이는 있으나 산패도, 색도, 아미노태 질소는 다소 영향을 미쳤으며, ethylene oxide 처리구는 방사선 조사구에 비해 더욱 현저한 변화를 나타내었다. =Comparative effects of gamma ir...(daum 2009)

  변명우 : 감마선 조사된 닭고기의 조리적성(감마線 照射된 닭고기의 調理適性 =Cooking Qualities in Gamma - Irradiated Chicken) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(이미경 ...)의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 1985년 5월에 발행한 <한국영양식량학회지> 제14권 제2호 151~156쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [목차] : Abstract/ 서론/ 재료 및 방법/ 放射線 照射 및 저장/ 調理適性 검토/ 결과 및 고찰/ 照射된 닭고기의 조리적성 검토/ 요약/ 문헌 / [본문 요약] : 위생적이며 경제적인 저장법 개발을 목적으로 5~10 kGy의 감마線을 照射하고 3~4℃에 저장된 닭고기의 냄새 및 외관변화와 調理適性을 검토한 결과는 다음과 같다. 냄새 및 외관변화에서 非照射群은 저장 7일 정도에 식용 불가능하였으나, 5 kGy 이상 照射群은 약 15일까지 거의 신선한 닭고기 품질을 유지하였으며, 21일 정도에는 신선도가 다소 못하였으나 27일까지도 식용 가능하였다. 調理適性 검토에서 照射直後와 저장 15일에 삼계탕과 찜닭을 調理하였을 때 전반적 기호성과 풍미 및 조직감은 照射直後에 非照射群과 照射群간에 유의적 차이가 없었으나, 照射後 저장 15일 調理한 삼계탕의 경우 8 및 10 kGy 照射群은 도살 직후의 신선한 非照射 닭고기와 거의 동일한 기호성을 보였으며, 찜닭調理에서는 各試驗區 간에 풍미에는 변화를 느낄 수 ...(daum 2009)

  변명우 : 방사선 식품생명공학 기술개발(放射線 食品生命工學 技術開發 ; 放射線 食品貯藏 및 加工技術 開發) [硏究報告書] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(邊明宇, 1954- , 龍門初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 韓國原子力硏究所 井邑放射線科學硏究所長) 등(이주운, 김재훈 ...)의 보고서로, 803쪽 분량으로 수록되어 있다. [목차] : 제 1 장 연구개발과제의 개요...1/ 제 2 장 국내·외 기술개발 현황...3/ 제 1 절 방사선 식품조사 기술의 특징....3/ 1. 식품·생명공학 산업에서 이용되는 방사선의 특성....3/ 2. 방사선 조사가 생명 시스템에 미치는 영향....5/ 가. 방사선이 유기물에 미치는 영향....5/ 나. 방사선의 생물학적 작용....7/ 라. 방사선에 의한 미생물 살균의 구분....11/ 3. 방사선 식품조사 기술의 활용분야....11/ 가. 식자재의 저장 안정성 확보....12/ 나. 식중독 예방....12/ 다. 식품 가공공정 개선/신소재 개발....13/ 라. 식품교역에서 선진 검역처리기술....13/ 마. 식품 유해물질 제거기술....13/ 4. 방사선 조사식품의 위해성에 관한 연구결과....14/ 가. 방사선 조사식품의 방사선 분해산물의 위해성....14/ 나. FDA의 안전성 평가....15/ 제 2 절 국내외 산업 동향....17/ 1. 방사선 조사기술의 산업 현황....17/ 가. 국제적 식품조사 활용 분야 변천 과정....17/ 나. 방사선 조사시설 현황....19/ 다. 방사선 조사식품에 대한 국제적 평가....19/ 라. 방사선 조사식품에 대한 주요 국가별 견해....21/ 2. 국내외 산업 이용 현황....22/ 가. 국내 현황....22/ 나. 주요 국가별 현황....23/ 3. 방사선 조사식품의 규정 및 관리....25/ 가. 방사선 조사식품 관련 국제 규정의 발전....25/ 나. 국내 규정....26/ 4. 세계시장 전망....29/ 가. 국제적 실용화 전망....29/ 나. 산업발전을 위한 선결 과제....30/ 제 3 절 국내외 연구개발 현황....32/ 1. 기술개발 동향....32/ 가. 기술발전 전망....32/ 나. 주요 환경변화....32/ 다. 국제적 연구개발 동향....32/ 라. 국내 기술개발 동향 및 주요 실적....37/ 마. 국내.외 기술개발 동향 및 수준 요약....38/ 바. 국내·외 기술수준 비교....39/ 2. 산업재산권(특허) 동향....39/ 가. 방사선 식품조사 분야 특허기술 동향....39/ 나. 국가별 특허출원 현황....40/ 다. 연구주체별 특허출원 현황....42/ 라. 식품군별 심층 분석....45/ 마. 분석결과 및 시사점....51/ 3. 논문게재 현황....52/ 가. 식품저장 및 가공기술 분야....53/ 나. 식품 위생 및 식중독 예방 분야....53/ 다. 조사식품의 안전성 평가 분야....53/ 라. 방사선 조사식품 검역/검지 분야....54/ 마. 신기술 분야....54/ 바. 소비자 수용성 증진 및 홍보 분야....55/ 제 3 장 연구개발 수행내용 및 결과...56/ 제 1 절 감마선 이용 특수식량(군급식/환자식/특수스포츠식/우주식)의 위해 안전성 및 저장 안정성 확보기술 개발....56/ 1. 서론....56/ 가. 감마선 이용 특수식량의 위해 안전성 및 저장 안정성 확보기술....57/ 나. 한국형 우주식품개발 기초기반 연구....57/ 다. 감마선 이용 전분질 식품의 가공적성 개선연구....59/ 라. 감마선 이용 최소가공식품/즉석식품 위생화 최적기술 개발....62/ 마. 감마선 조사 식재료의 품질개선 및 이용 효율 증대 연구....64/

  2. 연구내용 및 방법....66/ 가. 감마선 이용 군급식용 식재료의 위생화 기술 개발....66/ (1) 방사선 식품조사기술 개발 전략 수립 및 연(硏).군(軍) 합동 군 급식 위생 실태 조사....66/ (2) 군 급식체계의 위생화를 위한 방사선 조사적용 및 실용화 선행 급식적용 평가....67/ (3) 감마선 이용 장기 안전저장 특수 작전식량(햄버거 패티) 개발....70/ (4) 군 급식용 원료육 및 육가공제품의 품질평가를 위한 분석방법 확립....72/ 나. 방사선기술 기반 식품공학 융합기술 이용 우주김치 개발....76/ 다. 감마선 이용 전분질 식품의 가공적성 개선연구....78/ (1) 감마선 조사식품의 갈변 발생 기전 규명 및 억제 기술 개발....78/ (2) 감마선 조사기순 이용 시판분말죽의 물성 및 에너지 밀도 개선/고열량 유동식 제조 핵심기술 개발....81/ (3) 감마선 조사와 $glucono-{delta}-lactone(GDL)$ 이용 무균식 생산 기술개발....82/ 라. 감마선 이용 최소가공식품/즉석식품 위생화 최적기술 개발....83/ (1) 감마선 조사/식품가공 병용처리 이용 최소가공식품(3종)/즉석 식품용 식재료(1종)의 품질 및 저장 안정성 개선....83/ (2) 감마선 이용 즉석편의식품(김밥)의 위생화 기술 개발....85/ (3) 감마선 이용 구운 계란의 보존 안전성 기술 개발....86/ (4) 감마선 조사와 천연추출물 첨가 화학발색제대체 고품질 건조육제품(육포) 개발....87/ (5) 즉석취식용 양년돼지갈비구이의 저장성 확보를 위한 고선량 감마선 조사 적용 연구....88/ (6) 감마선 조사기술 이용 수출용 냉동 치즈볼의 검역 위생화 기술 개발....89/ (7) 감마선 기술 및 실크 펩타이드 이용 고품질 무균 육가공제품 개발....91/ (8) 감마선 이용 영유아용 유제품 오염 신종 병원균 살균기술 개발....93/ (9) 감마선 이용 벌꿀의 미생물학적 안전성 확보기술 개발....94/ (10) 감마선 이용 홍란의 저장 중 품질 안정화 기술 개발....95/ (11) 감마선 이용 환자 및 민감 소비자용 무균 아이스크림 개발....96/ (12) 수정과의 저장 안정성 평가 및 감마선 적용 미생물 안전성 확보 기술개발....98/ 마. 감마선 조사 식재료의 품질개선 및 이용 효율 증대 연구....99/ (1) 활성탄(숯)과 항산화제를 이용한 식육류의 방사선 조사이취 제어 포장방법 개발....99/ (2) 감마선 살균과 증기살균처리된 고춧가루의 품질 특성비교 연구....101/ (3) RT/BT 이용 식품가공시 생성되는 Biofilm(생체막) 제거 기술 개발....102/ (4) 방사선 이용 실험 동물용 무균사료(SPF/CF) 위생화 기술 개발....103/ (5) 식품류 유래 방사선 저항성 미생물 탐색 및 제어기술 기초연구....104/ (6) 식품의 지방산패 측정방법과 특정 미생물 생육과의 상관관계RBAUD 연구....106/ (7) 녹차가루 이용 발효식품, 가공식품의 저장안전성 및 품질 향상에 관한 연구....106/

  3. 연구결과 및 고찰....110/ 가. 감마선 이용 군급식용 식재료의 위생화 기술 개발....110/ (1) 방사선 식품조사기술 개발 전략 수립 및 연(硏).군(軍) 합동 군 급식 위생 실태 조사....110/ (2) 군 급식체계 위생화를 위한 방사선 조사적용 및 실용화 선행 급식적용 평가....116/ (3) 감마선 이용 장기 안전저장 특수 작전식량(햄버그 패티) 개발....137/ (4) 군 급식용 원료육 및 육가공제품의 품질평가를 위한 분석방법 확립....145/ 나. 육군 보급지휘관(장군, 영관급 장교) 대상 군 급식품/비상/특수식량의 안전공급체계 구축을 위한 방사선 기술의 활용방안 세미나 및 홍보....160/ 다. 한국형 우주식품개발 기초기반 연구....161/ (1) 한국형 우주식품 생산을 위한 국제협력체계 구축 및 기초 기반기술 확보....161/ (2) 방사선기술 기반 식품공학 융합기술 이용 우주김치 개발....162/ 라. 감마선 이용 전분질 식품의 가공적성 개선 연구....182/ (1) 감마선 조사식품의 갈변 발생 기전 규명 및 억제 기술 개발....182/ (2) 감마선 조사기술 이용 시판분말죽의 물성 및 에너지 밀도 개선/고열량 유동식 제조 핵심기술 개발....200/ (3) 감마선 조사와 $glucono-{delta}-lactone(GDL)$ 이용 무균식 생산 기술개발....203/ 마. 감마선 이용 최소가공식품/즉석식품 위생화 최적기술 개발....207/ (1) 감마선 조사/식품가공 병용처리 이용 최소가공식품(3종)// 즉석 식품용 식재료(1종)의 품질 및 저장 안정성 개선....207/ (2) 감마선 이용 즉석편의식품(김밥)의 위생화 기술 개발....209/ (3) 감마선 이용 구운 계란의 보존 안전성 기술 개발....221/ (4) 감마선 조사와 천연추출물 첨가 화학발색제대체 고품질 건조육제품(육포) 개발....224/ (5) 즉석취식용 양념돼지갈비구이의 저장성 확보를 위한 고선량 감마선 조사 적용 연구....227/ (6) 감마선 조사기술 이용 수출용 냉동 치즈볼의 검역 위생화 기술 개발....230/ (7) 감마선 기술 및 실크 펩타이드 이용 고품질 무균 육가공제품 개발....234/ (8) 감마선 이용 영유아용 유제품 오염 신종 병원균 살균기술 개발....242/ (9) 감마선 이용 벌꿀의 미생물학적 안전성 확보기술 개발....245/ (10) 감마선 이용 홍란의 저장 중 품질 안정화 기술 개발....253/ (11) 감마선 이용 환자 및 민감 소비자용 무근 아이스크림 개발....255/ (12) 수정과의 저장 안정성 평가 및 감마선 적용 미생물 안전성 확보 기술개발....259/ 바. 감마선 조사 식재료의 품질개선 및 이용 효율 증대 연구....263/ (1) 활성탄(숯)과 항산화제를 이용한 식육류의 방사선 조사이취 제어 포장방법 개발....263/ (2) 감마선 살균과 증기살균 처리된 고춧가루의 품질 특성비교 연구....268/ (3) RT/BT 이용 식품가공시 생성되는 Biofilm(생체막) 제거 기술 개발....270/ (4) 방사선 이용 실험 동물용 무균사료(SPF/GF) 위생화 기술 개발....270/ (5) 식품류 유래 방사선 저항성 미생물 탐색 및 제어기술 기초연구....272/ (6) 식품의 지방산패 측정방법과 특정 미생물 생육과의 상관관계 규명 연구....274/ (7) 녹차가루 이용 발효식품, 가공식품의 저장안전성 및 품질 향상에 관한 연구....276/ 4. 참고문헌....292/

  제 2 절 RT/BT/NT 이용 식품생명공학용 신소재/신제품 개발....300/ 1. 서론....300/ 가. RT/BT 이용 폐자원으로부터 식품/공중보건산업용 생고분자(biopolymer) 소재개발 및 활용 연구....300/ 나. RT/BT 이용 고기능성 생물소재 개발 및 이용증진 연구....303/ 2. 연구내용 및 방법....310/ 가. RT/BT 이용 폐자원으로부터 식품/공중보건산업용 생고분자(biopolymer) 소재개발 및 활용 연구....310

(1) 시료의 제조....310/ (2) 감마선조사....311/ (3) 분석방법....311/ 나. RT/BT 이용 고기능성 생물소재 개발 및 이용증진 연구....315/ (1) RT/BT 융합기술 이용 복합 생리활성 신물질 Gallic acid-CLA 개발 및 기능성 평가....315/ (2) RT/BT 융합기술 이용 천연물 유래 생물소재 구조변환 기반 연구....320/ (3) RT/BT 융합기순 이용 기능성 다당류의 물성개선 및 기능성 증진 연구....325/ (4) 감마선 이용 해양자원 유래 천연 기능성 소재 개발....328/ (5) RT/BT 융합기술 이용 고강도 생분해성 필름 제조기술 개발....329/ (6) RT/BT 이용 식품산업용 기능성 효소생산 유용균주 개발....331/ 3. 연구결과 및 고찰....332/ 가. RT/BT 이용 폐자원으로부터 식품/공중보건산업용 생고분자(biopolymer) 소재개발 및 활용 연구....332/ (1) RT/BT 이용 녹차 신소재의 기능성 화장품 적용시험 및 생리활성 품질보증....332/ (2) RT/BT 융합기술 이용 폐자원(귤피)으로부터 기능성 신소재 발굴 및 이용기술 개발....335/ (3) 농산 부산물인 귤 정유로부터 천연 기능성 소재 개발....339/ (5) RT/BT 융합기술 이용 천연섬유 폐자원(실크 단백질)으로부터 기능성 소재개발....345/ 나. RT/BT 이용 고기능성 생물소재 개발 및 이용증진 연구....348/ (1) RT/BT 융합기술 이용 복합 생리활성 신물질 Gallic acid-CLA 개발 및 기능성 평가....348/ (2) RT/BT 융합기술 이용 천연물 유래 생물소재 구조변환 기반 연구....353/ (3) RT/BT 융합기술 이용 기능성 다당류의 물성개선 및 기능성 증진연구....383/ (4) 감마선 이용 해양자원 유래 천연 기능성 소재 개발....406/ (5) RT/BT 융합기술 이용 고강도 생분해성필름 제조기술 개발....409/ (6) RT/BT 이용 식품산업용 기능성 효소생산 유용균주 개발....412/ 4. 참고문헌....417/

  제 3 절 RT/BT 이용 식품 유해물질의 제거/저감화 기술개발....423/ 1. 서론....423/ 가. RT/BT 이용 식품 함유 화학적 유해물질 제거기술 개발....423/ 나. RT/BT 이용 신개념 백신 제조기술 개발....426/ 2. 연구내용 및 방법....430/ 가. RT/BT 이용 식품 함유 화학적 유해물질 제거기술 개발....430/ (1) 감마선 이용 육제품내 잔류아질산염 및 발암성 나이트로자민 제거기술 개발....430/ (2) 감마선 이용 발효식품내 biogenic amino 제거기술 개발....431/ (3) 감마선 이용 phytic acid의 조사 분해 특성 및 생리활성 증진효과....434/ (4) 감마선 조사기술 이용 식품내 잔류농약의 저감화 효과....435/ 나. RT/BT 이용 신개념 백신 제조기술 개발....436/ (1) 감마선 조사가 과민반응물질의 독성 저감화에 미치는 영향 평가....436/ (2) RT/BT 이용 식품과민반응 억제를 위한 기반기술 개발 및 시스템 구축....436/ (3) RT/BT 이용 신개념 백신 생산을 위한 방사선원(${eta},;{gamma}-ray$)별 특성 평가....440/ 3. 연구결과 및 고찰....444/ 가. RT/BT 이용 식품 함유 화학적 유해물질 제거기술 개발....444/ (1) 감마선 이용 육제품 내 잔류아질산염 및 발암성 나이트로자민 제거기술 개발....444/ (2) 감마선 이용 발효 식품내 biogenic amine 제거기술 개발....446/ (3) 감마선 이용 phytic acid의 조사 분해 특성 및 생리활성 증진효과....452/ (4) 감마선 조사기술 이용 식품내 잔류농약의 저감화 효과....454/ 나. RT/BT 이용 신개념 백신 제조기술 개발....456/ (1) 감마선 조사가 과민반응물질의 독성 저감화에 미치는 영향 평가....456/ (2) RT/BT 이용 식품과민반응 억제를 위한 기반기술 개발 및 시스템 구축....457/ (3) RT/BT 이용 신개념 백신 생산을 위한 방사선원(${eta},;{gamma}-ray$)별 특성 평가....460/ (4) 감마선 조사된 변성면역원 이용 식품 알레르기 예방기술 개발....464/ 4. 참고문헌....469/

  제 4 절 방사선 조사 특수 식품의 안전성 확보/국민이해방안 마련....477/ 1. 서론....477/ 가. 감마선 조사된 군급식용/환자용/특수스포츠용/건조농축수산물/즉석식품의 독성학적/영양학적/중.단기 유전독성학적 안전성 평가....477/ 나. 방사선 조사된 식재료의 조리학적 특성 및 품질특성 평가....478/ 다. 방사선 조사식품의 대국민이해도 증진 사업....479/ 2. 연구 내용 및 방법....480/ 가. 감마선 조사된 군급식용/환자용/특수스포츠용/건조농축수산물/즉석식품의 독성학적/영양학적/중·단기 유전독성학적 안전성 평가....480/ (1) 고선량(30 kGy) 감마선 조사된 건조분말죽, 건조곡류의 중.단기 유전독성학적 안전성 평가....480/ (2) 고선량(30 kGy) 감마선 조사된 곡류분말의 중 단기 유전독성학적 안전성....485/ 나. 방사선 조사된 식재료의 조리학적 특성 및 품질특성 평가....493/ 다. 방사선 조사식품의 대국민이해도 증진 사업....494/ (1) 방사선 조사식품의 집단별 수용성 증진 및 보급 확산 홍보전략 수립....494/ (2) RT/BT 이용 개발기술/신재품 시장 조사 및 보급 확산 홍보전략 수립....496/ 3. 연구 결과 및 고찰....522/ 가. 감마선 조사된 군급식용/환자용/특수스포츠용/건조농축수산물/즉석식품의 독성학적/영양학적/중·단기 유전독성학적 안전성 평가....522/ (1) 고선량(30 kGy) 감마선 조사된 건조분말죽의 중·단기 유전독성학적 안전성....522/ (2) 고선량(30 kGy) 감마선 조사된 곡류분말의 중·단기 유전독성학적 안전성....536/ 나. 방사선 조사된 식재료의 조리학적 특성 및 품질특성 평가....559/ (1) 탄수화물 급원식품(곡류 및 전분류)....559/ (2) 단백 질 급원식품(고기.생선.계란.콩류)....560/ (3) 비타민 급원식품(채소 및 과일류)....593/ (4) 방사선 조사된 특수복합식 재료의 조리과학적·관능적 특성....612/ 다. 방사선 조사식품의 대국민이해도 증진 사업....630/ (1) 방사선 조사식품의 집단별 수용성 증진 및 보급 확산 홍보전략 수립....630/ (2) RT/BT 이용 개발기술/신재품 시장 조사 및 보급확산 홍보전략 수립....716/ (3) PEST모델 및 인식조사 결과에 근거한 방송영상물 제작 및 방영....746/ 4. 참고문헌....747/

  제 4 장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도...752/ 1. 연구개발 목표의 달성도....752/ 2. 주요연구수행 실적....754/ 3. 대외 기여도....755/ 가. 기술적 측면....755/ 나. 경제·산업적 측면....756/ 다. 사회·문화적 측면....757/ 제 5 장 연구개발결과의 활용계획...759/ 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외 과학기술정보...761/ [본문 요약] : 방사선 조사기술을 이용하여 국가 식량자원의 안전 확보와 에너지 절약형 식량가공/저장기술 및 가공공정 개선법 개발, 화학약품 사용 대체방법 개발 및 위생적 제품생산 기반확립으로 국민보건 향상/안전성 확보방안을 마련하고, 방사선 조사기술의 이용을 극대화하기 위한 중장기 연구수행 중 당해단계에서는 다음과 같은 연구 성과를 얻었다. 국내 최초로 국가 원자력연구개발사업의 출연(연) 기술출자에 의한 연구소/기업...(daum 2009)

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  *예천 출신 최동규, 6일 특허청장에 임명...축하합니다.

  최동규(新任 特許廳長에 최동규 주케냐大使 任命) [記事] : 박근혜 대통령은 2015년 5월 6일 신임 특허청장에 최동규(56) 주(駐)케냐대사를 임명했다. 민경욱 청와대 대변인은 이날 오전 최동규 신임 특허청장에 대해 “조직관리능력과 업무추진력이 뛰어나고 자유무역협정(FTA) 등 국가 간 통상협상 업무를 오래 담당해 협상능력과 국제 감각을 겸비하고 있어 국제적 경쟁이 심화되고 있는 지적재산권 관련 현안에 대처할 적임자”라고 발탁 배경을 전했다. 한편, 최 신임 청장은 경북 예천 출신으로 경기고와 서울대 법대를 졸업했으며 행정고시 29회로 특허청에서 공직생활을 시작했다. 최 신임 청장은 또 통상산업부 기계항공팀장을 거쳐 외교부 통상전문관과 자유무역협정정책국장, 산업통상자원부 자유무역협정정책관 등을 역임한 바 있다.(김용환 記者 투데이코리아 2015-05-06)

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  @예천방문 1,251

  한맥C.C(道民體典 事前競技 龜尾·漆谷 先頭 浦港市, 7年 連續 優勝 戰線 먹구름) [記事] : 제53회 경북도민체육대회 사전경기 결과, 구미시와 칠곡군이 각각 시·군부 선두로 나섰다. 2015년 5월 2일부터 5일까지 농구, 검도, 골프 등 3종목 9개종별 경기가 영주국민체육센터를 비롯 영주시 일원에서 치러졌다. 경기결과 농구 시부에서는 상주시가 1위를 차지했으며, 김천시와 영주시가 그 뒤를 이었다. 군부에서는 청도군이 1위, 의성군 2위, 영덕군이 3위를 차지했다. 검도(시부)경기에서는 구미시가 1위, 경주시 2위, 경산시가 3위에 올랐다. 예천 한맥cc에서 열린 골프(일반부)경기에서는 포항시가 시부 1위를 차지했으며, 안동시와 구미시가 뒤를 이었다. 군부에서는 칠곡군이 1위에 올랐으며, 고령군과 영양군이 각각 2위와 3위를 차지했다. 한편 제53회 도민체전은 오는 8일부터 11일까지 영주시 일원에서 시부 25개 종목 군부 15개 종목으로 치러진다.(김달년 記者 慶北日報 2015년 05월 06일)