도청신도시 예천 53 : 감마선조사...(附 예천방문 1,509)

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  감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전저장(감마線 照射에 依한 乾고추의 衛生化와 長期 安全貯藏 =Improvement of Hygienic Quality and Long - term Storage of Dried Red Pepper by Gamma Irradiation) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1996년에 발행한 책에 수록되어 있다. [본문 요약] : 건고추를 통고추와 분말고추로 구분하고 감마선 조사기법을 이용. 포장재별(통고추; PC 마대 및 PE/PC 마대, 분말고추; NY/PE- laminated film) 및 저장온도별 품질 안전성 시험을 수행하여 위생화와 장기 안전 저장성을 검토하였다. 건고추(통고추)는 실온조건에서 6개월 저장 후 기존의 PC 마대로 단독포장한 경우에 중량변화, 해충발생, 변색, 성분변화 등의 품질열화로 상품가치를 완전 상실하였으나, PE/PC 병용포장후 5-7.5 kGy 범위의 감마선 조사는 실온에서 2년간 장기 안전저장이 가능하였다. 7.5-10 kGy 조사된 분말고추에서도 실온 및 저온(5-10℃)에서 2년간 저장동안 양호한 위생적, 이화학적, 관능적 품질을 유지하였다. =Dried-red pepper, whole and powdered types, was subjected to a storage-study by investigating the effects of ...(daum 2009)

  감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전저장(감마線 照射에 依한 乾고추의 衛生化와 長期 安全貯藏) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(변명우(醴泉人), 육홍선, 김정옥)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1996년에 발행한 책 482-489쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 건고추를 통고추와 분말고추로 구분하고 감마선 조사기법을 이용, 포장재별(통고추; PC 마대 및 PE/PC 마대, 분말고추; NY/PE - laminated film) 및 저장온도별 품질 안전성 시험을 수행하여 위생화와 장기 안전저장성을 검토하였다. 건고추(통고추)는 실온조건에서 6개월 저장 후 기존의 PC마대로 단독포장한 경우에 중량변화, 해충발생, 변색, 성분변화 등의 품질열화로 상품가치를 완전 상실하였으나, PE/PC병용포장 후 5-7.5 kGy 범위의 감마선 조사는 실온에서 2년간 장기 안전저장이 가능하였다. 7.5-10 kGy 조사된 분말고추에서도 실온 및 저온($5-10^{circ}C$)에서 2년간 저장동안 양호한 위생적, 이화학적, 관능적 품질을 유지하였다.(daum 2009)

  감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전저장(감마線 照射에 依한 乾고추의 衛生化와 長期 安全貯藏 =Improvement of Hygienic Quality and Long - term Storage of Dried Red Pepper by Gamma Irradiation) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1996년에 발행한 책에 수록되어 있다. [본문 요약] : 건고추를 통고추와 분말고추로 구분하고 감마선 조사기법을 이용. 포장재별(통고추; PC 마대 및 PE/PC 마대, 분말고추; NY/PE- laminated film) 및 저장온도별 품질 안전성 시험을 수행하여 위생화와 장기 안전 저장성을 검토하였다. 건고추(통고추)는 실온조건에서 6개월 저장 후 기존의 PC 마대로 단독 포장한 경우에 중량변화, 해충발생, 변색, 성분변화 등의 품질열화로 상품가치를 완전 상실하였으나, PE/PC 병용 포장 후 5-7.5 kGy 범위의 감마선 조사는 실온에서 2년간 장기 안전저장이 가능하였다. 7.5-10 kGy 조사된 분말고추에서도 실온 및 저온(5-10℃)에서 2년간 저장동안 양호한 위생적, 이화학적, 관능적 품질을 유지하였다. =Dried-red pepper, whole and powdered types, was subjected to a storage-study by investigating the effects of ...(daum 2009)

  감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전저장(감마線 照射에 依한 乾고추의 衛生化와 長期 安全貯藏) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(변명우(醴泉人), 육홍선, 김정옥)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1996년에 발행한 책 482-489쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 건고추를 통고추와 분말고추로 구분하고 감마선 조사기법을 이용, 포장재별(통고추; PC 마대 및 PE/PC 마대, 분말고추; NY/PE - laminated film) 및 저장온도별 품질 안전성 시험을 수행하여 위생화와 장기 안전저장성을 검토하였다. 건고추(통고추)는 실온조건에서 6개월 저장 후 기존의 PC마대로 단독포장한 경우에 중량변화, 해충발생, 변색, 성분변화 등의 품질열화로 상품가치를 완전 상실하였으나, PE/PC병용포장 후 5-7.5 kGy 범위의 감마선 조사는 실온에서 2년간 장기 안전저장이 가능하였다. 7.5-10 kGy 조사된 분말고추에서도 실온 및 저온($5-10^{circ}C$)에서 2년간 저장동안 양호한 위생적, 이화학적, 관능적 품질을 유지하였다.(daum 2009)

  감마선 조사 쇠고기의 유전 독성 및 급성 독성학적 안전성 평가(Gamma線 照射가 쇠고기의 遺傳 毒性 및 急性 毒性學的 安定性 評價) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1998년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 30권 4호 775-780쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 덕성여대, 서울여대, 연세대, 전주대, 호남대이다.(keris 2003)

  감마선 조사 숙면의 미생물 및 일반 품질 특성 변화(Gamma線 照射 熟麪의 微生物 및 一般 品質 特性 變化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품위생안전성학회에서 2000년에 발행한 <한국식품위생안전성학회지(韓國食品衛生安全性學會誌)> 15권 3호 256-261쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사시 우지 산패 억제를 위한 항산화제의 첨가 효과(Gamma線 照射 時 우지 산폐 抑制를 爲한 항상화제의 添加 效果) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1999년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 31권 1호 7-12쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 덕성여대, 부산대, 서울여대, 서원대, 연세대, 영남대, 우석대, 전주대, 충남대, 호남대이다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 가금용 사료의 살균(Gamma線 照射에 依한 가금용 飼料의 殺菌) [論文] : 용문면 죽림리 출신인 권중호(權重浩, 1954- , 慶北大 敎授)와 용문면 상금곡리 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1987년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 19권 5호 403-408쪽(6쪽 분량)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 서강대, 서울여대(중앙), 연세대, 전주대이다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 갈색 새우 주요 알러젠의 알러지성 및 항원성의 변화(Gamma線 照射에 依한 褐色 새우 主要 Allergen의 Allerge性 및 항원성의 變化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 2000년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 32권 4호 822-827쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전 저장(Gamma線 照射에 依한 乾고추의 衛生化와 長期 安全 貯藏) [論文] : 용문면 죽림리 출신인 권중호(權重浩, 1954- , 慶北大 敎授)와 용문면 상금곡리 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1996년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 28권 3호 482-489쪽(8쪽 분량)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 건국대(상허), 서울여대(중앙), 연세대, 전주대이다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 닭고기의 이화학적 특성변화(감마線 照射에 依한 닭고기의 理化學的 特性變化) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(변명우(醴泉人), 조한옥 ...)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1985년에 발행한 책 186-191쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 방사선(放射線) 조사(照射)가 닭고기의 저장성과 품질에 미치는 영향을 검토하기 위해 시료에 5-8kGy의 감마선(線)을 조사(照射)하고 $3{sim}4^{circ}C$에서 41일간 저장하면서 이화학적 특성변화 및 냄새와 외관변화의 관능실험을 수행 결과는 다음과 같다. 보수력은 조사 직후(照射直後) 선량(線量)의 증가와 더불어 다소 감소하였으나 저장기간이 경과함에 따라 조사구(照射區)가 우수하였고, TBA가(價)는, 조사선량(照射線量)의 증가와 저장기간의 경과에 따라 증가하였으며, 휘발성 염기 질소량에 있어서는 비조사구(非照射區)는 저장 10일경부터 미생물적 부패로 급증하였으나 8kGy 이상 조사구(照射區)에서는 저장 40일까지도... 정도였다. 냄새 및 외관에 있어서는 조사구(照射區)에서는 약간의 조사취(照射臭)가 발생되었으나 저...(daum 2009)

  감마선 조사에 의한 양송이 버섯의 미생물적 품질 인정(Gamma線 照射에 依한 양송이버섯의 微生物的 品質 認定) [論文] : 용문면 죽림리 출신인 권중호(權重浩, 1954- , 慶北大 敎授)와 용문면 상금곡리 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품위생안정성학회에서 1990년에 발행한 <한국식품위생안정성학회지(韓國食品衛生安定性學會誌)> 5권 1호 21-25쪽(5쪽 분량)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선조사에 의한 양송이버섯의 미생물적 품질안정(감마線照射에 依한 양송이버섯의 微生物的 品質安定) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(변명우(醴泉人), 조한옥 ...)의 논문으로, 한국식품위생안전성학회에서 1990년에 발행한 책 21-26쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 양송이의 감마선조사와 저장에 따른 미생물 생육새험에서 일반세균은 조사 직후 조사선량의 증가와 더불어 2~4 log cyles 정도의 격감을 가져왔으며, 저장 중 생육억제효과로 뚜렷하여 2~3kGy 조사구는... 저장에서 비조사구에 비해 2주 이상 일반세균의 생육을 억제시킬 수 있었다. 효모 및 곰팡이의 생육변화는 저장초기... 정도 오염된 것이 비조사구에서는 계속 증식하여 저장 4이경부터 외관상 버섯표면에 청회색의 포자가 형성되고 버섯균사인 솜털곰팡이가 버섯을 덮기 시작하였으나 2~3 kGy 조사구에서 저장 20일까지도 저장초기의 오염도보다 낮은 수치를 나타내었으며 외관상 곰팡이의 포자형성이 없었다. 대장균군은 저장초기... 정도로 높게 오염되어 있었으나 2kGy 이상 조사로서 완전 사...(daum 2009)

  감마선 조사에 의한 왕겨, 미강, 맥강의 환산화능의 변화(Gamma線 照射에 依한 왕겨, 米糠, 麥糠의 黃酸화능의 變化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품영양과학회에서 2002년에 발행한 <한국식품영양과학회지(韓國食品營養科學會誌)> 31권 2호 246-250쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 우육 오염 포자 세균의 제거(Gamma線 照射에 依한 牛肉 汚染 胞子 細菌의 除去) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품위생안전성학회에서 1998년에 발행한 <한국식품위생안전성학회지(韓國食品衛生安全性學會誌)> 13권 3호 294-298쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 유포자 세균의 불활성화(Gamma線 照射에 依한 유포자 細菌의 不活性化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품위생안전성학회에서 1996년에 발행한 <한국식품위생안전성학회지(韓國食品衛生安全性學會誌)> 11권 3호 197-201쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 참깨박 단백질의 용출 및 기능성 변화(Gamma線 照射에 依한 참깨박 蛋白質의 溶出 및 機能性 變化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1999년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 31권 4호 924-930쪽(7쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 덕성여대, 부산대, 서원대, 연세대, 영남대, 우석대, 전주대, 충남대, 호남대이다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 튀김어묵의 품질 보존(Gamma線 照射에 依한 튀김어묵의 品質 保存) [論文] : 용문면 죽림리 출신인 권중호(權重浩, 1954- , 慶北大 敎授)와 용문면 상금곡리 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 1985년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 17권 6호 474-481쪽(8쪽 분량)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 건국대(상허), 서강대, 서울여대(중앙), 연세대, 전주대이다.(keris 2003)

  감마선 조사에 의한 튀김어묵의 품질보존(감마線 照射에 依한 튀김어묵의 品質保存) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(조한옥, 변명우(醴泉人), 이미경)의 논문으로, 한국식품과학회에서 1985년에 발행한 책 474-481쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 튀김어묵의 위생적인 유통과 보존기간 연장을 목적으로 시료에 0-5kgy 범위에 감마선을 조사한 뒤... 저온과... 실온에 저장하면서 변패의 원인이 되고 있는 미생물의 살균효과와 저장중 생육상태 및 어묵의 품질에 관련된 이화학적 특성변화를 검토하였다. 튀김어묵의 초기 미생물 오염도는 총세균..., 효모 및 곰팡이가.., 대장균군이... 수준이었으나 3kGy 정도의 감마선 조사로서 감균효과가 우수하였고 공기포장과 탈기포장간의 차이는 현저하지 않았다. 저장중 시료의 pH, TBA가 휘발성 염기질소량의 변화는 조사고와 비조사구가 유사한 경향이거나 저장기간의 경과에 따라 조사구가 다소 우수하였으며, 적정선량 조사는 시료의 texture에 영향을 주지 않았...(daum 2009)

  감마선 조사와 저염 함량으로 제조한 된장의 미생물 및 품질 특성 변화(Gamma線 照射와 低鹽 含量으로 製造한 된장의 微生物 및 品質 特性 變化) [學術저널] : 용문면 상금곡리 출신 변명우(1954- , 韓國科學技術院 敎授) 등의 논문으로, 한국식품과학회에서 2002년에 발행한 <한국식품과학회지(韓國食品科學會誌)> 34권 1호 79-84쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다.(keris 2003)

  감마선 조사와 저장 기간에 따른 건멸치류의 품질 및 열발광 특성(감마線 照射와 貯藏 期間에 따른 乾멸치類의 品質 및 熱發光 特性) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(노정은, 변명우(醴泉人))의 논문으로, 한국식품저장유통학회에서 2002년에 발행한 책 19-27쪽(9쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 건멸치의 위생적 품질개선을 위한 감마선 조사가 품질에 미치는 영향을 조사하였으며, 아울러 감마선 조사 멸치에 대한 검 지법으로서 열발광 특성을 분석하였다. 건멸치류의 미생물 오염도는 총세균이... 수준으로 건멸치의 종류에 따라 큰 타이를 보였으며, 대장균군은 모든 시료에서 음성으로 나타났다. 미생물학적 품질개선을 위한 3kGy 수준의 감마선 조사는 유통조건(식품포장용 PVC film, 0.06 mm, 500 g)으로 포장하여 6개월 저장... 후에도 검출한계이하(20 CFU/g)의 수준을 유지할 수 있었다 저장 중 건멸치의 기계적색도(L, a, b, ΔE ), 갈색도, TBA가, VBN, TMA-N, 관능적 특성 등 건멸치의 품질에 관련된 여러 인자들은 3 kGy의 감마선 조사에 의해 거의 영향을 받지 않았다. 그러나 저장기간에 따...(daum 2009)

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  @예천방문 1,509

  신라식물원(醴泉中學校 體驗學習 通해 스승과 學生들이 함께 만들어가는 두드림學校 師弟同行!) [記事] : 예천중학교(교장 박경숙)는 2018년 5월 3일 오후 5시부터 박경숙 교장을 비롯해 학생, 교사 20여명이 참여한 가운데 '스승과 함께하는 사제동행 마음열기' 프로그램의 일환으로 농촌교육농장으로 지정된 신라식물원을 찾아 풍란을 이용한 원예체험과 식용꽃, 식용 곤충을 이용한 주먹밥과 컵케이크 만들기 체험을 실시했다. 예천중학교는 '스승과 함께하는 사제동행 마음열기' 프로그램을 통해 관심과 사랑이 필요한 학생들에게 교사와 함께 식물체험, 음식만들기 등 활동을 통해 사제지간의 벽을 허물고 학생들에게 올바른 자아와 존중감을 키우며, 긍정적인 학교생활을 영위할 수 있도록 다양한 프로그램을 운영하고 있어 학부모들로부터 많은 칭송을 듣고 있다. 한편, 농촌교육농장으로 지정된 신라식물원은 주변 10km 이내에 예천우주천문센터, 예천박물관, 석송령 등 체험학습지가 산재해 학부모와 어린이들에게 최고의 체험학습장과 견학지로 이름나 있어 주말과 휴일 등에는 인근 시.군을 비롯해 대구 등지에서도 체험객 및 방문객들로 줄을 잇고 있다. 또한, 이날 오전 영주 부영어린이집 원생 60여명도 오전 10시 식물원에 도착, 고무신을 이용한 소엽풍란심기 체험을 비롯해 동물먹이주기, 솜사탕 만들기 등 다양한 체험을 한 후 돌아갔으며, 어린이집 관계자는 이곳 식물원은 자라나는 학생들에게 최적의 체험학습장이라며 칭송을 아끼지 않았다.(김상국 記者 예천인터넷뉴스 2018-05-03 오후 8:16:59)