도청신도시 예천 300 : 경북지방의 주요 과물...

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  목차는, 1) 서론, 2) 과수 농업의 발전, (1) 한국에 있어서 과수 농업의 보급, ① 근세 이전의 과종(果種), ② 조선시대의 과종과 그 주산지, ③ 사과의 전래, ④ 기업적 과원(果園)의 효시, (2) 경북 과수농업의 변천 과정, ① 과원 확장의 유형과 경북의 지위, ② 과종별로 본 과수 농업의 지위 변화, ③ 과종 및 품종 구성의 추이, ④ 사과원(園)의 지역적 확장 방향, 3) 과원의 분포 및 그 입지, (1) 사과원의 분포, (2) 주요 과물(果物)의 주산지, ① 사과 주산지, ② 기타 과물의 주산지 설정, (3) 사과원의 입지 조건, ① 과원의 위치, ② 기후 조건, ③ 지형 및 관개 조건, ④ 토양 조건, 4) 과원의 재배 방법 및 기술, (1) 품종 구성, (2) 비배(肥培)․통양 관리 및 관개, ① 비배 관리 방식의 분석, ② 토양 관리 방식의 분석, ③ 관개 시설(灌漑施設)에 대한 분석, (3) 생리적 장해 및 병충해, ① 생리적 장해 및 그 대책 분석, ② 병충해의 발생 상황과 그 대책 분석, ③ 농약 사용에 대한 분석, (4) 저장 및 선과(選果), ① 저장 시설 현황 분석, ② 과실의 선과 시설, (5) 기타 몇 가지 문제점, ① 품질 향상의 문제, ② 협업화(協業化)의 문제점, ③ 연구지도 기관 설치의 문제, (5) 과원(果園)의 경영 분석, (1) 경영에 관한 경제적․기술적 요인, ① 소유 형태(所有形態), ② 경영 규모별 수익성 분석, ③ 경영비 분석, ④ 자금의 조달 현황, ⑤ 노동력, ⑥ 농기구 보유 현황, ⑦ 포도원(園)의 경영 실태, ⑧ 포도원의 경영 분석, ⑨ 복숭아원의 경영 실태, ⑩ 배원(園)의 경영 실태, (2) 시장 분석, ① 국내 시장, ② 사과의 수출과 해외 시장, (3) 가공 산업의 현황 분석과 육성 가능성, ① 조사 방법, ② 가공 공장의 생산 능력과 가동율(稼動率), ③ 원가 구성(原價構成), ④ 시설 현황, ⑤ 기술면, ⑥ 가공 공장의 문제점, (6) 과수업(果樹業)의 사회 경제적 분석, (1) 표본 조사 지역의 성격, ① 사과 표본조사 지역의 유형, ② 과수원의 특성, (2) 경영주(經營主)의 경영․재배 경험, ① 경영주의 속성, ② 과수 경영의 동기 및 경험, ③ 경영주의 재배 경험 및 지식, (3) 과수의 경영 재배에 대한 구상, ① 관수 경영에 대한 구상, ② 과수 재배 대한 구상, ③ 협업화(協業化)에 대한 구상, (4) 농업 관계 기관에 대한 태도, ① 능금협동조합에 대한 태도, ② 정부 및 공공기관에 대한 요망, (7) 건의 사항, 부록 Ⅰ. 표본 추출의 방법과 그 내용, Ⅱ. 주요 과종(果種)의 원산지와 그 전파, Ⅲ. 과원 실태 조사표, Ⅳ. 주요 과물 가공 공장 실태 조사표, 요약이다.(keris 2004)

  경북지방의 주요과물에 관한 실태조사연구(慶北地方의 主要果物에 關한 實態調査硏究) [學術저널] : 최홍기(崔弘基) 등(柳時中 鄭喆洙 夫光植 邢基柱 安在求 趙炳夏 羅慶洙 崔榮卿 文忠坤 朴慶九)의 논문으로, 경북대학교 생산기술연구소(慶北大學校 生産技術硏究所)에 1969년 발행한 <생산기술(生産技術)> Vol.3 2-147쪽(146쪽 分量)에 수록되어 있다. 제어번호 19660573, KDC 104이다. 소장된 대학 도서관은 경북대(중앙)이다. [초록] : 第一章 硏究目的 및 重要性/ 慶尙北道는 韓國사과 總生量의 78%를 凌駕하는 年 137,000톤의 사과를 生産하고 있으며 이 産業을 經營하는 사람은 約 10,000名으로서 年 30億원 以上의 收入을 올리고 있다. 사과 生産 以外에도 이 地方은 約 220 ha의 배와 約 1,900ha의 복숭아 및 約 500 ha의 포도를 生産하고 있으며 이 세가지 果樹業은 5億원의 農家所得을 올려 주고 있다. 이와 같이 農村과 都市를 막론하고 果樹業이 이 地方에 미치는 經濟的 影響이 매우 큼에도 不拘하고 尙今 그 栽培方法, 技術, 및 加工의 諸面에 있어서 舊態依然한 傳統的인 方法을 免하지 못하고 있는 實情이다./ 바야흐로 經濟開發 途上에 있는 우리나라에 있어서 이와 같이 重要한 이 生産地域의 主要 果樹業에 關한 諸局面을 調査하여 그 實態를 把握함으로서 日益 變遷하는 市場에 對處할 將來의 計劃樹立에 도움이 되는 確固한 基礎를 마련하는 것이 本硏究의 目的이다./

  그리하여 本硏究는 慶北地方의 사과, 배, 복숭아 및 포도 果樹業의 實態를 把握하는데 그 目的이 있으나 將來의 計劃樹立에 對한 基礎를 마련하기 爲하여 特히 다음의 諸問題를 밝히는데 重點을 두었다./ 1) 現存의 傳統的인 農事方式을 改良하는데 必要한 社會經濟的인 諸要因/ 2) 經營知識과 技術의 改善에 關聯된 經濟的 諸要因/ 3) 生産費를 낮출 수 있는 改良된 裁培方法과 技術의 硏究/ 4) 都市 및 國內 國際的으로 보다 利益을 올릴 수 있는 사과 市場開拓을 爲해 必要한 諸條件/ 5) 將來의 生産및 販賣를 爲한 새로운 果樹栽培의 方向模索/ 6) 關聯된 第二次 産業 振興에 對한 經濟的 可能性에 關한 展望/ 第二章 果樹農業의 發展/ 第一節 韓國에 있어서 果樹農業의 發展/ 現在 우리나라에서 企業的으로 栽培하고 있는 現生 果種은 大槪가 1900年을 前後로한 韓末에 海外에서 導入한 品種이며 外國人 宣敎師 乃至 日本의 農業移民들이 企業的 果園을 開設하면서 栽培하기 始作한 것이다. 사과園은 1901年 鎭南浦에서 처음 始作되었고 天律 水密桃와 日本梨는 1905年 구포에서 처음 始作되었으며 포도園은 1900年에 水原, 1905年에 安養에 심었던 것이 그 嚆矢이다./ 第二節 慶北果樹農業의 變遷過程/ 1910~1966年 까지 56年間 果樹栽培 面積의 變動을 보면 세 번의 激增期가 있었다. 第一期는 1930年~1948年까지로써 이때는 滿洲事變과 中日戰爭 및 太平洋戰爭으로 因한 果實需要의 激增때문이었고 第二期는 1956~1959年까지로써 6.25動亂의 戰災 復舊期에 該當된다. 第三期는 1963年 以後로써 高度 經濟成長에 따른 사과 消費人口의 激增 때문으로 解釋된다. 本道는 解方前까지 全國 第四位의 地位에 있었으며 解放以後는 繼續 全國一位를 維持하고 있다. 本道는 사과 單一耕作에 치우친 나머지 배 복숭아 포도의 栽培는 매우 劣勢하다. 解放前에는 사과 다음으로 배의 栽培가 比較的 盛했으나 現在는 배가 점차 後退하고 복숭아 포도가 늘어나고 있다. 사과의 品種別 趨勢를 보면 國光 골덴 印度가 漸次 늘어남에 反해서 紅玉과 祝은 漸次 줄어들고 있다./ 배는 日本系統의 「長十郞」「晩三吉」「今村秋」「二十世紀」等을 많이 栽培하고 있거니와 「長十郞」은 1930年代 後半,「晩三吉」은 1920年代 後半, 「二十世紀」는 1930年代 前半부터 急速히 普及되기 始作했다./ 本道 사과園의 樹令別 構成을 보면 20年數(1965年 現在) 以上의 栽培面積이 全面積의 50% 以上이며 比較的 生産性이 높은 時期에 있다고 할 수 있다. 地域別로 보면 大邱, 浦項, 慶州, 達城, 慶山, 永川, 高靈은 이미 衰退期에 있으며 大都市 附近에서는 蔬寀園이나 宅地로 轉換되고 있는 경우도 많다. 金泉, 安東, 靑松, 金陵, 尙州, 聞慶, 醴泉, 榮州, 奉化, 蔚珍 等地는 新興地域으로서 現在는 生産性이 낮으나 10~15年 後에는 大量의 收穫을 올릴 수 있을 것이다. 軍威, 義城, 盈德, 月城, 淸道, 星州, 漆谷, 善山 等地는 成木과 幼木의 交替가 每年 均等하게 生長하고 있는 地域이며 生産量에는 큰 變動을 期待할 수 없는 곳이다. 本道는 現在 樹令 20年 以上의 栽培面積이 卓越함으로 이들의 老衰分을 繼續代充하여야 한다./ 사과園 擴張方向을 보면 1940年까지는 大邱, 慶山, 永川, 慶州, 浦項, 盈德, 高靈, 達城에서 사과 栽培가 가장 盛했고 1945年까지는 軍威, 漆谷, 淸道, 迎日, 英陽에 各各 사과 栽培가 擴大되었다. 1950年에 이르러서는 安東, 月城, 蔚珍이 새로운 사과 栽培地로 登場하며, 1955年까지는 金川, 金陵, 星州, 義城, 安東, 榮川에 擴大된다. 現在는 本道 全域에서 사과 栽培가 行하여지고 있거니와 特히 中央線 方向으로 顯著히 擴張되고 있다./ 第三章 果園의 分布 및 그 立地/ 本道 사과園은 大體로 琴湖江流域과 兄山江流域 洛東江中流 및 渭川流域에 顯著한 分布를 나타내고 있으며, 다른 한편으로는 中央線 京釜線 大邱線等의 鐵道를 따라 果園의 分布가 顯著함을 볼 수 있다.

  복숭아와 포도의 栽培는 主로 大都市周邊에서 局地的으로 행하여지고 있다./ 主要果物의 耕作이 卓越한 곳은 主産地로 設定하여 支援育成시킬 必要가 있다. 栽培面積이 넓고 耕地面積에 對한 果樹面積率이 높으며 成木이 越等한 곳을 該果種에 對한 主産地로 보았거니와 사과의 경우 大邱, 慶州, 永川, 慶山, 淸道, 漆谷이 主産地로 抽出되었고 軍威, 安東, 義成, 月城, 星州, 金陵, 善山, 榮州는 將次 有望한 곳으로 나타나있다. 복숭아의 主産地는 大邱, 盈德, 慶山으로 나타났으며 將次에는 月城, 淸道, 金陵, 榮州, 奉化가 有望하다. 배의 主産地는 盈德, 金陵, 尙州, 포도는 月城으로 나타나 있다./ 果園의 位置는 終局的으로 交通條件에 影響되거니와 636 個所의 標本調査에 나타난 結果에 依하면 大邱 浦項間의 大邱線 沿線에 該當하는 地域에서는 「交通條件이 有利하다」는 應答者의 數가 斷然많고 「不利하다」고 應答한 數字는 榮州,義城,安東等 大邱의 北部로 갈수록 높다. 市場과의 距離를 보면 應答者의 50% 以上이 3km以內에 果園을 所有하고 있으며 平均 距離가 가장 먼 곳으로 나타난 곳이 慶山郡 南山, 慈인, 押梁으로 나타나 있다./ 本道의 氣候는 사과 栽培의 理想限界內에 들어가지만 한 가지 缺點은 生育期에 있어서 高溫量指數가 높다는 것이다. 따라서 適應溫度가 높은 國光以外는 오히려 本道의 北部가 氣候上으로는 더욱 有利한 셈이며 如斯한 缺點은 氣溫의 日較差가 크기 때문에 多少 補塡되고 있다. 降水量의 50%가 6,7,8月에 集中되고 있는 本道의 경우에는 決코 물(水)의 不足을 느끼지 않거니와 이 무렵에 오래 繼續되는 長霖(溫帶低氣壓前線)은 農藥撒布나 紙袋 使用에 不便을 招來하고 土壤流失의 危險이 따르게 된다./ 理想的 日照時數가 210時間인데 對하여 大邱의 그것은 9月이 233時間, 10月 259時間이므로 果實의 成熟, 着色等에는 滿足스러운 條件이라고 볼 수 있다./ 本道 果園의 70%가량은 平地 果園에 屬한다. 그러나 榮州地方의 果園은 63%가 傾斜地에 入地하여 있으며 이것은 同時에 灌漑條件의 不良에 反映되고 있다./ 地形의 高度는 各種 經營上의 損失을 免치 못할 뿐 아니라 氣溫의 遞減때문에 어느 限界高度 以上에서는 사과 栽培가 不可能하다. 本道 果園의 壓倒的比率이 海拔 40~80m에 位置하여 있고 가장 높은 곳에 位置한 果園도 250m 線上에 있다. 그러나 將次 土地利用의 集約度가 加重되고 山地利用이 活潑해질것을 豫想하여 사과栽培의 適正高度를 設定할 必要가 있다. 年平均 氣溫(y℃)과 緯度(x˚)와의 關係式인 y=-0.898x+45.1에 本道 各地域의 緯度를 代入하여 얻은 適正 및 限界高度는 淸道地方에서는 適正高度 800m에, 限界高度 1200m 로 나타나 있으며 永川, 漆谷附近에서는 700m 및 1,100m, 安東, 店村附近에서는 500m 및 900m로 算出되었다. 따라서 安東보다 北쪽에 位置한 榮州 豊基의 경우는 이미 400~500m를 넘었으면 適正栽培가 困難하게 되는 것이다./ 사과 栽培에 適當한 土壤은 表土가 1.5~2m程度로 두텁고 排水가 良好한 保水力있는 土壤이어야 한다. 따라서 土性으로 보아서는 壤土가 가장 바람직하나 本道의 標本調査에 依하면 砂土와 砂礫土가 62%의 壓倒的인 比率로 나와 있고 特히 義城, 軍威, 安東, 永川, 尙州, 金泉, 慶州, 安康 等地는 더욱 卓越하다./ 第四章 果園의 裁培方法 및 技術/ 第一節 品種構成/ 果樹園의 品種構成을 調査한바 사과에 있어서는 國光과 紅玉이 80% 以上을 占하고 있으며 新品種의 栽植面積은 極히 적음을 알 수 있다./ 배에 있어서는 長十郞, 晩三吉, 今村秋, 新高가 主品種으로 되어 있다./ 복숭아는 白桃, 大統領, 金桃, 上海水密桃等이 主品種으로 되어 있으며 品種에 對한 栽培者의 認識이 희박하였다./ 포도는 거의 全果園이 캄벨 어리 單一 品種이였다. 앞으로는 熟期와 品質이 相異한 新品種의 混植이 有利할 것으로 믿어진다./

  第二節 肥培土壤管理 및 灌漑/ 1. 施肥에 있어서는 거의 모든 果樹園이 堆肥를 單用 혹은 鷄糞, 粕類와 混用하고 있으며, 化學肥料로서 지나친 量을 施用하고 있는 園이 많은 것으로 判斷되어 今後 施肥量에 對한 많은 試驗硏究가 이루어져야 할 것으로 생각된다./ 2. 土壤管理方法은 大部分이 淸耕法을 實施하고 있으나 사과와 배에 있어서는 앞으로 堆肥 價格이 앙등하여 堆肥 施用이 困難해졌을 때는 반드시 草生栽培를 實施하여 有機質을 土壤에 補充해야 할 것으로 생각된다./ 3. 灌漑施設은 사과園에 있어서는 約 80% 배園에 있어서는 64%가 具備하고 있다. 灌水量, 時期, 方法等에 對한 硏究結果가 적으므로 今後 이 方面에 對한 많은 試驗硏究가 必要하다./ 第三節 生理的 障害 및 病蟲害/ 1. 生産障害가 甚하게 發生하는 사과園이 많이 있으나 적극적인 對策을 강구하는 栽培者가 적었다./ 2. 病蟲害에는 사과의 炭疽病과 엽비, 배의 黑星病과 心食蟲, 복숭아는 縮葉病과 엽비, 포도의 炭疽病과 멸구가 各各 가장 많은 被害 病蟲으로 나타났으며 一般的으로 病蟲害에 對한 栽培者의 知識이 희박하다./ 3. 農藥使用에 있어서 殺蟲劑로서는 호리돌과 파라치온이 가장 많이 쓰여지고 있으며 殺菌劑로는 볼도액이 가장 많이 愛用되고 있으나 藥性과 그合理的 使用法에 對한 知識이 一般的으로 貧弱하다./ 第四節 貯藏 및 選果/ 1. 貯藏施設은 사과園의 約 55%, 배園의 76%가 具備하고 있으나 貯藏規模가 적고 斷熱裝置도 되어있지 않는 흙벽돌 또는 시멘트 벽돌을 壁材로 한 것이 大部分이다./ 2. 果實의 選果가 單獨으로 實施되고 있으므로 規格의 統一이 어려울 뿐 아니라 選果勞力을 많이 要하므로 共同選果場의 設置가 時急히 要請된다./ 第五節 基他 몇 가지 問題點/ 1. 사과의 段當收量은 外國에 比해 낮지 않는 것으로 믿어지며 오히려 過多着果에 依한 隔年結果와 品質의 低下가 招來되고 있는 것으로 믿어진다./ 2. 大部分이 零細 經營으로 되어 있으므로 防除, 灌漑, 機械施設, 販賣 分野의 協業化가 必要하여, 大體로 그들이 協業化에 贊同하고 있으므로 協業化를 단계적으로 推進시키는 方策이 講究되어야 한다./ 3. 慶北 地區의 果樹栽培面積은 우리나라 果樹栽培面積의 35%에 達하며 그中 사과面積은 62%를 차지하고 있으나 이곳에 알맞는 栽培技術을 改善普及할 수 있는 專擔 硏究指導機關이 없어 解決해야 할 많은 問題點이 남아 있는 實情이다. 그러므로 早速히 果樹에 對한 硏究指導를 專擔할 수 있는 機關의 設置가 要望된다./

  第五章 果園의 經營分析 第一節 經營에 關한 經濟的 技術的 要因/ 사과園의 경우 理想的인 經營規模는 中規模인 1,500坪~6,000坪으로 나타났고 經營形態는 사과만을 專業으로 하는 果樹數가 全體標本中 17.9% 나 되어 他果樹業에 比하여 專業化率이 높다./ 收益率面에서는 300坪未滿의 小經營에서는 赤字, 100坪未滿에서는 段當收益率이 赤字는 아니나, 他作物에 比하여 낮고, 또 中規模보다도 9,000坪 以上의 大規模經營이 段當收益率이 높다는 사실로 미루어 보아 사과園의 경우에도 規模의 經濟가 作用하고 있다고 할 것이다. 그러나 市場條件이라든가 一般穀物의 耕作地問題와의 關係등 國民經濟的인 觀點에서 볼 때는 全사과園의 大經營化하는 것이 有利하다고는 斷定지울 수가 없는데 問題點이 있다고 할 것이다./ 經營費面에서는 農藥費가 차지하는 比重이 가장 높고 다음이 肥料代, 勞賃의 順으로 되어 있다. 借入金金利가 豫想外로 높은 것도 問題點이며 이는 私債依存度가 높은데서 緣由하는 것으로 본다./ 資金調達面에서 나타난 實態는 他人資金에 依存하고 있는 果園數가 49.6%나 되고 그 大部分이 私債에 依存하고 있다. 金融機關을 通한 低利資金의 融資혜택을 입고 있는 果園數는 全體의 18.3%에 不過했다./ 雇傭面의 實態는 自家勞動依存度가 55.6%이고 나머지는 雇傭勞動에 依存하고 있는 實情이나, 最近 農業勞動力이 減少傾向에 있는 事實에 비추어 經營의 機械化問題가 必要하다고 생각된다./ 農機具保有狀況을 보면 3,000坪 以上의 果園의 경우 發動機의 保有果園數가 全體의 80% 以上, 動力분무기도 全體果園의 3/2 以上이 保有하고 있어 果園의 規模가 커질수록 農機具 裝備率은 良好하다. 이것은 經營의 機械化와 經營規模의 擴大가 正의 相關關係를 이루고 있음을 뜻하는 것이라 할 것이다./ 따라서 全果園의 經營規模의 擴大가 困難한 경우 協業化에 의한 農機具의 共同利用等의 經營方案이 推進되어야 하리라고 생각된다./ 以上 사과의 경우에 比하여 포도, 복숭아, 배의 경우는 經營規模가 작고, 專業化率도 낮고, 收益性, 資金, 雇傭, 農機具裝備率面에서도 各各 零細性, 保守性을 免치 못하고 있는 實情에 있다./ 第二節 市場分析/ 1. 國內市場/ 우리나라 果物의 商品化率은 95%라는 高率을 나타내고 있으며, 果物의 國內消費도 生産의 增大에 比例하여 急速히 增大하고 있어 需要展望은 대단히 밝다./ 果物生産農家에서 果物을 販賣하는 方法을 보면 복숭아의 販賣는 産地委託販賣하는 果園이 가장 많고, 배의 경우는 果園에서 直賣하는 果園이 가장 많다. 한편 포도의 販賣에는 産地組合을 通하여 共同販賣하는 果園이 가장 많고 産地委託販賣하는 果園數가 比較的 적은 것이 特徵이다./ 사과의 流通費用은 農協系統組織을 通하는 것이 商人組織보다는 有利하다는 것을 알면서도 生産者들이 商人에게 販賣委託을 하지 않을 수 없는 것은 그들이 産地委託商으로 부터 營農資金을 供給받고 있기 때문이다./ 2. 사과輸出과 海外市場/ 사과 生産量은 急增하고 있으나 輸出은 不振하여 사과 生産量에 對한 輸出量의 比率은 1~2%線을 넘지 못하고 있으며 解放後의 最高記錄을 올린 1967年에도 겨우 3,185M/T에 不過하여 解放前 輸出量의 2割程度 밖에 되지 않는 實情이다./ 現在 韓國사과에 가장 主要한 輸出市場은 臺灣市場인데 臺灣輸出에서 한국사과는 箱子當 82원50전의 赤字를 내고 있는데 이 損失은 販賣代錢의 40%該當量의 Banana輸入權을 賦與함으로서 補償되고 잇다./ 香港은 1965年에 31,495M/T의 사과를 輸入하기 때문에 韓國사과는 1965年 以後 香港市場에 進出못하고 있는 實情임으로 將次 사과 輸出市場을 英國, 佛蘭西, 西獨等과 같이 사과의 世界交易量의 80%를 輸入하고 있는 西歐地域으로 轉換하도록 硏究하여야 할 것이다./ 사과輸出에 있어서 問題가 되는 것은 價格과 品質인데 價格面에서는 國際市場價格이 國內市場價格보다 약간 낮기 때문에 適切한 補償策이 講究되어야 할 것이고, 品質面에서는 選別을 嚴格히 하고 檢査를 철저히 하는 同時에 包裝을 改善하여 신선도를 높여야 할 것이다./

  第三節 加工産業의 現況과 育成可能性/ 果物의 加工生産量은 最近 增大되고 있다. 그러나 加工工場의 稼動率은 他製造業에 比해서 대단히 낮다. 調査한 8個工場中 한 工場만이 年中 約70%程度의 稼動率을 올리고 있으며 나머지 工場들은 40%以下의 低率을 보이고 있다./ 大部分의 경우 그것도 水産物이 主加工品이며 果實을 水産物의 生産이 없는 中間期間의 橋樑的 役割밖에 하고 있지 않다. 그러므로 農産物單一加工으로 年中稼動을 하기 爲하여 사과와 같은 저장성있는 果物의 加工에 있어서는 工場內에 저장고를 備置하는 方法도 있겠으나 經濟性面에서 볼 때 우리나라에서는 水産物과 農産物 및 其他生産物을 倂行的으로 加工하는 方法을 장려하는 것이 要望된다./ 사과의 加工量은 慶北地方사과 生産量의 0.3%에 不過하여 복숭아는 3%가 加工되고 있으나 加工用과 生食用에 많은 差異가 있으므로 加工用品種의 集團栽培가 要望된다. 포도의 加工量은 生産量의 15.8%에 達하고 있어 栽培量이 增加되지 않는 限 加工用으로는 限度에 達하고 있다./ 原價構成에 있어서는 直接材料費가 販賣價格의 70%內外의 高率을 차지하고 있으며 直接材料費中에서 果物原料費가 차지하는 比率을 포도製品이 27% 其他 製品이 20%內外이며 全體 比率로 보아 容器(can)費가 차지하는 比重이 커서 大體로 販賣價格의 1/3程度이다. 關聯된 二次産業이 切實히 要望된다./