도청신도시 예천 1,099 : 떡곡재...뚱뚱이...

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  떡곡재, 떡고개 [고개] : 상리면 사곡리(沙谷里)에 있는 높은 고개이다. [傳說] : 옛날, 아주 마음씨가 고약한 늙은 노파가 이 고개의 산 중턱에 작은 오두막을 짓고 고개 옆에 작은 밭을 일구어 농사를 지으면서 살고 있었다. 나른한 봄 날, 그 노파는 광주리에 떡을 담아서 밭이랑에 놓고 호미질을 하면서 지나가는 나그네를 기다리다가 지나는 길손이 있으면 잠시 쉬어가기를 권한다. 그러면 순진스럽게 아무 것도 모르는 나그네는 그냥 앉아서 피곤한 다리를 쉬며 그 노파의 호의에 감사를 하며 떡을 먹기 시작한다. 떡을 몇 개 먹은 나그네는 잠시 후 쓰러지며 잠이 들게 된다. 그러면 그 노파는 회심의 미소를 지으며 소에게 씌우는 굴레를 가져다 소로 변해가는 나그네의 목둘레에 씌워 버린다. 가엾은 나그네가 잠에서 깨어나 보면, 자신의 몸 둘레가 노란 털에 싸여 있고, 또 네 발을 사용하여서만이 설 수 있게 된 자신의 몸을 보고 놀라서 자꾸만 소리를 지르며, 다시 본래의 모습으로 바꿔서 놓아주기를 애원하면서 울어도 그건 한 마리의 황소의 울부짖음에 불과할 뿐이었다. 한편 그 노파는 곧 가엾은 나그네 소를 끌고 시장에 가서 팔아버린다. 그리고 또 지나는 길손이 있으면 그런 짓을 되풀이하곤 했다. 어느 날, 이 광경을 목격한 산신령이 크게 노하여 이 노파를 잡아다 심히 꾸짖었다. 그러자 이 노파는 자신의 죄를 깨닫고 다음부터는 인간을 위하여 그 고개에서 살기를 청하였다. 그러자 신령님은 그 노파를 용서하고 다시 그 고개에 돌려보냈다. 그 후 그 노파는 매일 열심히 일하며 떡을 바구니에 담고 지나는 나그네에게 대접했다. 그 후 여러 사람이 모여서 고개 너머에 동네를 이루고 살면서 이 고개를 떡고개 혹은 떡곡재라고 불렀다고 한다.(윤석배)

  떡국　[時食] : 예천군에 설날(陰 1.1)에 전승되어온 시식(時食)으로, 흰 쌀로 다른 것이 들어감이 없이 떡을 쳐서 만든다. 이 떡국으로써 제사를 지내는 가정도 있다. 역사가 깊다. <열양세시기(洌陽歲時記)> 원일조(元日條)에서 이르기를, "좋은 쌀을 가늘게 가루로 만들어 체로 치고 물에 반죽하여 시루에 쪄서 안반(木板) 위에 놓은 다음에 떡메로 찧는다. 그리고 조금씩 떼어 손으로 비비어 떡을 만드는데, 그 모양이 둥글고 길어 입초어(入梢魚, 文魚발) 같아서 이것을 권모(拳模, 손으로 비빈 떡)라고 한다. 먼저 장국(醬湯)을 끓이다가 펄펄 끓을 때에 그 떡을 돈 모양(錢形)으로 잘게 잘라서 집어넣는데, 끈적끈적하지도 않고 부서지지도 아니한 것이 잘 된 것이다. 혹은 돼지고기, 소고기, 꿩고기, 닭고기 등을 섞는다. 섣달 그믐날 밤(除夕)에 집안 식구 수를 헤아려 한 그릇씩 먹는데, 이것을 떡국이라 한다. 그리고 여항(閭巷) 사이에서는 아이들의 나이가 얼마냐고 묻는데, 지금까지 떡국을 몇 그릇 먹었느냐 라고 하는 말이 있다."라고 한다. 이 기록은 지금 풍습과 별 다름이 없으나 약간의 변동이 있다. 옛날에는 섣달 그믐날이면 안반에 떡치는 풍경이 퍽 푸짐했던 것으로, '섣달 그믐날 떡치듯'이라는 속담까지 생겼다. 그러나 요즘은 안반이나 떡메를 사용하지 않고, 동력 기계를 이용하여 떡을 만든다. 그리하여 옛날과 같은 섣달 그믐날 떡치는 푸짐한 광경은 볼 수 없고, 그 대신 섣달 그믐날이면 동력 기계 방아깐에 떡 만드는 푸짐한 광경이 벌어지게 된다. 그리고 떡국 끓이는 방법은 예나 이제나 다름없고, 떡국을 제석 야반(除夕夜半)에 끓여 먹었다고 한다. 그러나 요즘은 그러한 예가 적고 설날 아침에 선조의 차례에 이 떡국을 진설(陳設)하여 제사하고 난 다음에 시식(時食)하는 것이 상례로 되어 있다. 떡국은 설과 정초(正初)의 시식이지만 겨울철의 혼례(婚禮), 환갑(還甲) 등의 경사(慶事)에도 흔히 떡국을 손님에게 대접하기도 한다. 떡국에 국수를 섞기도 하고, 또는 만두를 만들어 넣기도 하여 특별한 맛을 내어 먹는다. 그래서 떡국은 설의 시식인 동시에 겨울의 시식이기도 하다.

  떡국재　: →덕고개

  떡바른골　: →떡바우골

  떡바우골, 떡바른골, 땍바른골 [마을] : 유천면 송전리(松田里) 새마 북쪽에 있는 골짜기로, 송전리의 중앙이다. 남쪽이 트여서 햇볕이 바르게 든다.

  떡밧골　: →둑바웃골

  떡버들나무　[亭子木] : 지보면 암천리(岩川里) 돌구마을 남쪽에 있는 나무로, 수령은 약 200년이다.

  떡살　: →예천 떡살

  떡쑥　[植物] : 예천군의 들에 자생하는 월년생 초본으로, 학명은 Gnaphalim multiceps Wall이고, 국화과(菊花科)에 속한다.

  떫은감 '청도반시'의 알코올 발효조건 모니터링(떫은감 '청도반시'의 알코올 醱酵條件 모니터링) [學術저널] : 용문면 죽림리 출신 권중호(權重浩, 1954- , 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 慶北大 敎授) 등(이수원, 이오석, 장세영 ...)의 논문으로, 한국식품저장유통학회에서 2006년에 발행한 책 490-494쪽(5쪽 分量)에 수록되어 있다. [본문 요약] : 청도반시를 이용하여 감와인 및 증류주 개발을 위해 감과실의 알코올 발효특성을 조사하였다. 알코올 발효에 적합한 균주를 선별한 결과 S. kluyveri DJ97이 알코올 함량 10.8%, 알코올 수율 96.3%로 높게 나타났으며, 메탄을 함량은 935 ppm으로 가장 낮게 나타났다. 초기 $^{circ}Brix$와 가수량의 영향을 조사한 결과 초기 $22^{circ}Brix$, 가수 120%(v/w)군간에서 알코올함량 10.7%로 가장 높게 나타났으며 pectinase 무처리군에서 알코올 함량이 조금 더 높게 나타났다. Pectinase 처리군은 무처리군에 비해 acetaldehyde, n-propanol 및 isobutanol 함량은 낮게 나타났으나 methanol 함량은 증가시키므로 pectinase처리를 하지 않는 것이 효과적이었다.(daum 2009)

  떼까마귀　[動物] : 예천군의 농촌이나 농경지 부근의 삼림 등에 집단적으로 서식하는 잡식성 조류(鳥類)로, 학명은 Corvus frugilegus pastinater Gould이고, 까마귀과에 속한다.

  또래오래 예천점(또래오래 醴泉店서 '모빌' 400個 無料로 나눠준다) [記事] : 치킨 업체인 또래오래 예천점(대표 박영남)에서는 고객서비스 차원에서 유아용 모빌을 무료로 나누어주고 있다. 예천점 대표 박영남 씨는, 󰡒유아용품이라 누구나 필요한 것이 아니어서 이를 필요로 하는 주민들에 한해서 치킨을 주문을 하지 않더라도 400여 명에게 선착순으로 가게를 방문하면 모빌(2만 6천 원 상당)을 무료로 나누어 주겠다󰡓고 밝혔다.(醴泉新聞 2004-11-13)

  또래오래 예천점 : 또래오래 예천점서 '모빌' 4백개 무료로 나눠준다/ 2004년 11월 13일(토) 치킨 업체인 또래오래 예천점(대표 박영남)에서는 고객서비스 차원에서 유아용 모빌을 무료로 나누어 주고 있다. 예천점 대표 박영남 씨는 “유아용품이라 누구나 필요한 것이 아니어서 이를 필요.../ www.ycnews.co.kr/news/articleView.html?idxn.. (daum 2017)

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  또래오래 예천점 : 한플 - 지역 카테고리/ 7 육회 전문 음식점. 반석오리정 경상북도 예천군 예천읍 동본리 197 유황오리 및 고기 요리, 냉면 판매. 또래오래 경북예천점 http://www.toreore.com/ 경상북도 예천군 예천읍 남본리 177-1 목우촌 순살치킨, 후라이드 치킨, 양.../ zone.hanple.com/search (daum 2017)

  또래오래 예천점 : 또래오래 예천점 내부/ 2004.07.23./ 가게 내부/ cafe.daum.net/yc56... 예천초등학교5.. | 댓글 4(daum 2017)

  또래오래 예천점 : 또래오래 예천점/ 2004.07.23./ 우리가게 정면 사진/ cafe.daum.net/yc56... 예천초등학교5..(daum 2017)

  또래학습 도우미 실천사례(醴泉郡 初等學校 2004學年度 또래學習 도우미 實踐事例) [經營文書] : 예천 예천초등학교의 우수 사례이다. 출처 : 경상북도교육청(EDUNET 2006)

  또 하나의 고독(또 하나의 孤獨) [冊] : 풍양면 청운리 출신인 이은성(李恩成, 1937-1988, 劇作家) 등의 저서로, 1책(面數複雜), 25cm, 서울 연방영화주식회사에서 1968-1975년에 출판하였다. 1968년 문학수상작품들이다. 소장된 대학 도서관은 연세대이다.(keris 2003)

  똥바우　[바위] : 지보면 신풍리(新豊里)에 있는 바위이다. [傳說] : 옛날 어느 나무꾼이 나무를 하러 산에 올라갔다가 이 바위에서 대변을 보았는데, 그 힘이 강해서 바위가 파였다고 한다.

  뚜꺼비골　[골] : 지보면 신풍리(新豊里) 피앗골 북쪽에 있는 골짜기로, 뚜꺼비가 많이 있다.

  뚱골나드리　[나루] : 용궁면 대은리(大隱里) 연시비리 옆에 있는 내성천(乃城川)의 나루터이다.

  뚱뚱이할머니족발 [飮食店] : 예천읍 동본리 465번지에 있는 족발 음식점이다.(yescall 2002)