도청신도시 예천 1,105 : Lactobacillus...래브라드...

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  Lactobacillus helveticus CU 631, which has antagonistic effects against Helicobacter pyroli, was used to make cream cheese. The characteristics of the product and changes during the ripening period was studied. The moisture, fat, protein and ash content of probiotic cream cheese have been analyzed as 54.9%±0.3, 32.1%±0.1, 10.5%±0.07. and 1.0%±0.06. The viable cell counts of starter and probiotic organism of the final product was 7.6 ×10^4cfu/g in Lactococcus lactis and 3.3×10^7cfu/g in Lactobacillus helveticus. During the 4 weeks of ripening period, Lactococcus counts decreased by 4 log cycles from 1.6×10^8cfu/g to 7.7×10^4cfu/g, and Lactobacillus counts increased by two fold. Water soluble peptides were determined by HPLC, the more numerable peaks of peptides of probiotic cream cheese appeared than those of cream cheese on HPLC chromatogram, and revealed a larger total peak area of 4-week ripened product than 1-week ripened cheese. a statistically significant difference in peak number and peak area in chromatogram occured, hence an extensive proteolysis has been occured during the ripening by the probiotic organisms. Changes in water soluble and non protein nitrogen content was determined and changes in protein during ripening period analyzed by SDS polyacrylamide electrophoresis. The rheological properties of the probiotic cheese were determined, values in hardness, springiness, cohesiveness, gumminess and chewiness tended to increase ripening proceeds. The probiotic cream cheese(C-2, C-3) got a better preference results than cream cheese(c-1) with no statistical significance.(keris 2006)

  락토페린(Lactoferrin : 종설 =A Review) [學術저널] : 지보면 매창리 내포(內浦) 출신인 이경광(李景廣, 1950- , 韓國科學技術院 敎授) 등(김종우 이수원 남명수 유대열)의 논문으로, 한국낙농학회에서 1996년에 발행한 <한국낙농학회지(韓國酪農學會誌 =Korean journal of dairy science)> Vol.18 No.4 289-298쪽(10쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 연세대(중앙), 중앙대(안성중앙)이다. [초록] : Lactoferrin in a 689-amino acid glycoprotein originally isolated from bovine milk. Hololactoferrin consists of a single polypeptide chain folded into two globular lobes, each with one iron binding site./ The best known role of lactoferrin in the host defense mechanism is that of a bacteriostatic agent whereby the proliferation of bacteria is inhibited through its iron sequestering properties. Whereas lactoferin may be directly bactericidal and it can also markedly enhance the activity of secretory IgA./ Lactoferrin is known to have a wide spectrum of functions. This includes activation of natural killer(NK) cells, regulation of granulo-poiesis, enhancement of antibody dependent cell cytotoxicity (ADCC)activity, stimulation of lymphokine-activated killer(LAK) cell activity and regulation of cytokine release. More research of lactoferrin is necessary, however, before the mechanism of action is fully understood.(keris 2006)

  러셀 교수의 <우주의 알파와 오메가>에 대한 논평(러셀 敎授의 <宇宙의 알파와 오메가>에 對한 論評) [學術저널] : 호명면 오천리 162번지 출신인 장회익(張會翼, 1938- , 서울大 敎授)의 논문으로, 서울 서울대학교 종교문제연구소에서 1997년에 발행한 책의 88-95쪽에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 대전대이다.(keris 2006)

  러시아어 사용자를 위한 현대 한국어문법(러시아語 使用者를 爲한 現代 韓國語文法 [冊] : 예천 출신 김필영(金弼榮, 1953- , 醴泉初, 醴泉中, 醴泉農高 卒業, 江南大 敎授)의 저서로, 학민사에서 1999년 1월 1일에 출간하였다.(daum 2009)

  러시아 진출, 어떻게 할 것인가? [冊] : 예천 출신인 박현우(朴鉉瑀, 1958- , 大學 講師)의 편저로, 291쪽, 삽도, 24cm, 서울 산업기술정보원에서 1994년에 출판하였다. 목차는, 1) 러시아 경제 개혁의 현황과 과제(심의섭), 2) 한ㆍ러 산업 협력의 과제와 추진 방향(이창재), 3) 대러시아 기술 협력의 추진 방법(장학수), 4) 러시아 시장 진출 현황과 우리의 진출 대책(이광희), 5) 러시아 군수 산업의 민수화와 우리의 참여 방안(장영준), 6) 러시아 외환 관리 제도의 이해(박현우), 7) 러시아에서의 외국인 회사 주재 인가 및 등기 절차 해설(주러 대사관), 부록이다. 국립중앙도서관 서고자료신청대에 소장되어 있고, 소장된 대학 도서관은 강원대, 경일대, 금오공대, 김포대, 대진대, 동국대(경주, 중앙), 서울대(중앙), 세종대, 수원대, 아주대, 연세대, 영산대, 울산대, 원광대, 전북대, 전주대, 한국교원대, 호원대이다.(keris 2003)

  Red muscle과 white muscle의 근원섬유단백질의 열 안정성(Red muscle과 white muscle의 根源纖維蛋白質의 熱 安定性 =Thermostability of Myofibrillar Proteins from Red Muscle and White Muscle) [學術저널] : 예천읍 대심리 출신인 오두환(吳斗煥, 1950-1997, 延世大 敎授) 등(김기태 양융 신완철 진홍승)의 논문으로, 한국식품과학회(URL http://www.kosfost.or.kr)에서 1986년에 발행한 <한국식품과학회지> Vol.18 No.3 226-233쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 서강대(로욜라중앙), 서울여대(중앙), 대구대(중앙), 전주대(학술정보관), 연세대(중앙)이다. [초록] : Myofibrillar proteins were prepared from red muscle and white muscle, and their thermostabilities were compared. Rate constants of inactivation of myofibrillar proteins were increased as the ionic strength of reaction mixture increased and also dielectric constant of reaction mixture decreased. Thermodynamic data for inactivation of myofibrillar proteins, such as D-value, △H^*, △G^* and △S^*, revealed that thermostabilities of myofibrillar proteins from white muscle were higher than those from red muscle, and that myofibrillar proteins from chicken muscle were more heatlabile than those from bovine muscle.(keris 2003 2005 2006)

  Red muscle과 White muscle의 근원섬유단백질의 특성의 비교(Red muscle과 White muscle의 根源纖維蛋白質의 特性의 比較 =Comparison of Biochemical Characteristics of Myofibrillar Proteins from Red Muscle and White Muscle) [學術저널] : 예천읍 대심리 출신인 오두환(吳斗煥, 1950-1997, 延世大 敎授) 등(김기태 양융 신완철 진홍승)의 논문으로, 한국식품과학회(URL http://www.kosfost.or.kr)에서 1986년에 발행한 <한국식품과학회지> Vol.18 No.3 173-180쪽(8쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 서강대(로욜라중앙), 서울여대(중앙), 대구대(중앙), 전주대(학술정보관), 연세대(중앙)이다. [초록] : To investigate on the biochemical characteristics of muscle fiber, myofibrils and actomyosins were prepared from red muscle and white muscle, and their ATPase activities and SDS-polyacrylamide gel electrophoretic patterns were compared. Also biochemical characteristics of bovine muscle were compared with those of chicken muscle for the detection of species-characteristics. SDS-polyacrylamide gel electrophoretic analysis indicated that red muscle contained more 30K component of myofibril than white muscle. Differences in KCl concentration dependency of actomyosin ATPase activities and ATPase activity-pH curve were observed, when bovine muscle were compared with chicken muscle.(keris 2003 2005 2006)

  Red muscle myosin과 White muscle myosin의 생물 활성의 비교(Red muscle myosin과 White muscle myosin의 生物 活性의 比較 =Comparison of Myosin ATPase Activities from Red Muscle and White Muscle) [學術저널] : 예천읍 대심리 출신인 오두환(吳斗煥, 1950-1997, 延世大 敎授) 등(김기태 양융 신완철 진홍승)의 논문으로, 한국식품과학회(URL http://www.kosfost.or.kr)에서 1986년에 발행한 <한국식품과학회지> Vol.18 No.3 181-186쪽(6쪽 分量)에 수록되어 있다. 소장된 대학 도서관은 서강대(로욜라중앙), 서울여대(중앙), 대구대(중앙), 전주대(학술정보관), 연세대(중앙)이다. [초록] : Myosin were prepared from red muscle and white muscle, and their ATPase activities were compared. Ca-ATPase activity of bovine myosin from red muscle was higher than that of myosin from white muscle, while Ca-ATPase activity of chicken myosin from red muscle differed hardly from that of myosin from white muscle. Also EDTA-ATPase activity of bovine red muscle myosin was higher than that of white muscle myosin, although EDTA-ATPase activity of chicken mysoin from red muscle differed hardly from that of white muscle myosin. When myosins were treated with trypsin, bovine myosin from white muscle was hydrolysed more easily than red muscle myosin was. Chicken myosin from red muscle, however, was hydrolysed by trypsin more easily than white muscle myosin was.(keris 2003 2005 2006)

  래브라도 리트리버(래브라도 리트리버:그들에 對한 모든 것) [記事] : LISA WEISS 등의 애완동물에 대한 저서를 지보면 신풍리 출신인 윤영호(尹永皓, 1941- , 中央大 敎授)가 번역한 책으로, 238쪽, 규격外, 비엔비에서 2001년 12월 1일에 발행하였다. [책 소개] : 세계적으로 가장 사랑받는 애완동물인 래브라도 리트리버의 모든 것을 담은 지침서. 구입하기부터 래브라도의 성격, 교배시키기, 건강문제 등의 많은 주제들로 구성되어 있다. 품평회, 맹인안내견, 그외에 래브라도가 참여할 수 있는 모든 활동들을 설명하고 유용한 단체들, 래브라도 챔피언들이 부록으로 수록되어 있다. [목차] : 1. 래브라도 리트리버에 대해 반드시 알아두어야 할 사항 ... 1 / 2. 래브라도 리트리버의 역사 ... 15 / 3. 래브라도 리트리버의 품종 기준 ... 29 / 4. 어울리는 래브라도 리트리버 선택하기 ... 41 / 5. 래브라도 리트리버와 함께 지내기 ... 51 / 6. 기본적으로 관리해주어야 할 사항 ... 59 / 7. 래브라도 리트리버의 털 관리 요령 ... 75 / 8. 건강을 유지시키기 위한 요령 ... 83 / 9. 개 품평회를 목표로 ... 105 / 10. 복종 능력 경연 대회, 수행 능력 경연 대회와 그 밖의 재미난 대회 ... 125 / 11. 유명한 래브라도 리트리버 ... 137 / 12. 래브라도 리트리버 사육을 위해 반드시 알아두어야 할 사항 ... 155 / 13. 늙은 래브라도 리트리버를 위해 특별히 보살펴주어야 할 사항 ... 163 / 14. 개와 법률 사항 ... 171 / 15. 래브라도 리트리버 클럽 ... 185 / 16. 래브라도 리트리버의 활약상 ... 191 / 부록(daum 2008)