농림수산식품부󰡔한식의 세계화 추진전략󰡕의 일환
『aT향토음식개발전문가과정 교육생모집』

전국 9개 시,도 진행 “대구,경북 유일 교육진행기관 2년 연속 선정”

“농림수산식품부“ 교육비 60%지원

∎ 교육인원 22명

∎ 교육일정 7월 1일(금) ~ 10월 25일
매주 화, 금 (오후 1시30분 ~ 6시 30분, 1일 5시간)

∎ 지원 자격 ∥
- 우선 선발대상자 : 조리 및 외식관련 학과 출신 중 외식업 관련분야 경력을 가진 자, 한식조리기능사 자격증 보유자
- 일반 선발대상자 : 조리 경력 3년 이상으로 외식업 관련 유경험자

∎ 전형 일정 ∥
① 원서교부 및 접수 : 2011년 6월 22일(수) 우편도착분에 한함
② 1차 서류전형 합격자 발표 : 6월 24일(금) 홈페이지 공고
③ 2차 면접전형 일정 : 6월 27일(월), 시간 및 장소 개별 통보
④ 최종 합격자 발표 : 6월 29일(수) 홈페이지 공고 및 개별 통보
⑤ 합격자 입금계좌 : 차후 공지

∎ 제출 서류 ∥
① 입학지원서, 학업계획서 (소정양식 : 홈페이지 참조 www. food09.co.kr)
② 재직증명서 또는 조리사 자격증 (해당자에 한함)
③ 재학증명서
④ 사진 1매

∎ 교육내용
- 이론교육: 대구, 경북 향토음식 소개, 로컬푸드전략, 스토리텔링기법, 마케팅전략 등
- 조리교육: 발효음식 소개 (젓갈, 김치, 장아찌, 효소), 지역 특산물 상품화 메뉴개발
- 현장학습: 전국 향토음식점 및 박람회, 공장 등 벤치마킹 교육 5회
- 교환학습: 경상남도, 충청도 향토문화 체험학습2박 3일 투어 2회
- 향토음식점 현장실습

 교육문의: 1577-7409